PR
光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
コメント新着
カテゴリ
カテゴリ未分類
(70)ラーメンの食べ歩き：高田馬場、早稲田
(386)ラーメンの食べ歩き：足立区
(79)ラーメンの食べ歩き：荒川区
(29)ラーメンの食べ歩き：板橋区
(24)ラーメンの食べ歩き：江戸川区
(11)ラーメンの食べ歩き：大田区
(137)ラーメンの食べ歩き：葛飾区
(336)ラーメンの食べ歩き：北区
(37)ラーメンの食べ歩き：江東区
(36)ラーメンの食べ歩き：渋谷区
(82)ラーメンの食べ歩き：品川区
(23)ラーメンの食べ歩き：新宿区
(192)ラーメンの食べ歩き：杉並区
(50)ラーメンの食べ歩き：墨田区
(25)ラーメンの食べ歩き：世田谷区
(20)ラーメンの食べ歩き：台東区
(141)ラーメンの食べ歩き：中央区
(113)ラーメンの食べ歩き：千代田区
(685)ラーメンの食べ歩き：豊島区
(154)ラーメンの食べ歩き：中野区
(28)ラーメンの食べ歩き：練馬区
(10)ラーメンの食べ歩き：文京区
(1077)ラーメンの食べ歩き：港区
(108)ラーメンの食べ歩き：目黒区
(19)ラーメンの食べ歩き：東京23区外
(12)ラーメンの食べ歩き：千葉県
(1037)ラーメンの食べ歩き：埼玉県
(17)ラーメンの食べ歩き：神奈川県
(10)ラーメンの食べ歩き：関東
(6)ラーメンの食べ歩き：中部、関西
(57)ラーメンの食べ歩き：中国、四国、九州
(15)ラーメンの食べ歩き：北海道、東北
(1)ラーメンの食べ歩き：催事、イベント
(68)ラーメンの食べ歩き：一条流がんこ
(367)ラーメンの食べ歩き：自家製中華そば 勢得
(5)ラーメンの食べ歩き：支那そば きび
(44)ラーメンの食べ歩き：天神下大喜
(174)ラーメンの食べ歩き：兎に角
(169)ラーメンの食べ歩き：バッソ ドリルマン
(21)ラーメンの食べ歩き：丸長大勝軒系
(76)ラーメンの食べ歩き：ラーメン二郎
(30)ラーメンの食べ歩き：横浜家系
(264)光圀の食べ歩き：そのほか
(69)光圀の食べ歩き：台湾
(269)光圀の諸国への旅
(257)光圀のスポーツ観戦の旅
(82)光圀の勉強生活
(170) 2006.12.05
カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
斑鳩は都内で行列が絶えず店と知られたが、平日の開店時間は狙目だ。今日開店直前着いたら、先客5人のみで、開店した時すぐ席につける状態だ。ちょっと運がよいかな。
今日の目標の「海老の味噌そば 四川風味」の特製を注文した。昼夜各15食限定だ。スープの半分ぐらいにはたっぶりのラー油が浮かんであった。とにかくラー油がないところから飲んだら、海老と味噌とかなり融合した味が感じられる。ラー油もかなりスープと融合できるものだ。かつての斑鳩の限定味噌はいつもうまく味噌の味が引き出せたが、定番のラーメンのように醤油に抑えられずに素材の味を自分なりに表現したものではないような気がする。今回の味噌は大崎達人の言う通り、斑鳩なりの味噌ラーメンに違いない。
焦らしニンニクのささやかな香もスープと合う。コシがある平打ち太麺も濃厚な味噌スープを絡める良品だ。大盛できないのが残念だが、麺の量は斑鳩の定番ラーメンの並より多いような気がする。
最近食べた限定味噌ラーメンの中で一番うまいものだ。さすが斑鳩だ。年末前にまた食いに行こうと思う。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ラーメンの食べ歩き：千代田区] カテゴリの最新記事
-
25/282 キング軒 神保町店：汁なし担担… 2025.11.17
-
25/281 RaMen TOMO TOKYO：鴨と秋刀魚の… 2025.11.17
-
25/272 覆麺・智：杯数限定らーめん（秋… 2025.11.10
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
