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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：兎に角
もう2008年に入ったが、実は今日は兎に角の2007年度の最終営業日だということだ。なぜなら、兎に角はいつも年末年始で休まずに営業してから休みに入ったからだ。年末年始の時休みの店が多いのも言うまでもないので、せめて兎に角へ行けるのが、ありがたいことだね。
10時50分ってちょっと遅かったが、行列がないのでまた先頭になった。しかし開店前約20人ぐらいの行列ができたということだ。とみ田ほどではないが、兎に角のほうが入りやすいのではないか。というか、とみ田の行列が酷すぎる。
今日はいつもより10分ほど遅れて開店したね。というより、普通の開店時間だ。なぜなら、いつも10分ほど早めに店を開くからだ。入店してみれば、山田店主と女将さん2人しかいないことがわかった。やはり2人で開店前の準備をするのが大変であろう。
チャーシューつけ麺大盛、燻玉を注文した。兎に角でつけ麺を食べたらいつもこのパターンだね。麺は相変わらずつるつるして、弾力がよいものだ。茹でが柔らかいのも兎に角のやり方だ。しかし、コシも、弾力もよいので、別に構わないね。今日のチャーシューの切り方はまた変わったね。厚くて、歯切れがよい。
明日から再来週の月曜日まで年末年始も休みに入ったということだ。お疲れ様。また、お世話になるぜ！。
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