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2009.08.04

09/163　元祖一条流がんこ　西早稲田店：塩ラーメン大盛、味付玉子

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：一条流がんこ

　しかし、今日はちょっと違う。昔の同僚で、優秀な友は今月中に米国に留学することになった。元々一緒に食事しようかと思ったが、友からがんこ西早稲田への誘いが来た。本当はこっちから誘うべきであるので、こっちがかなり失礼だったと思っている。とりあえず、今日友と一緒にがんこ西早稲田へ。

　12時40分頃に入店したら先客2だが、すぐ2人が食べ終えたので、客は、友とわし2人だけだ。2人共に塩ラーメン大盛、味付玉子を注文した。ここが総本家時代の時、友は訪問したことがあるそうだ。

　小川店主はネギ油を丼に載せたネギにかけてから塩ラーメンを提供した。今日の塩ラーメンはいつもより熱々だ。ある巨大掲示板で、よくがんこ西早稲田のラーメンはぬるいと言う批判の声が多いらしいけど、個人的に、ぬるくはないけど熱くもないように味わえた。ところが今日はいつもより温度が高いようだ。

　塩ラーメンだから、スープもしょっぱい。しかし、これは塩によるしょっぱさじゃなくて、魚介味によるしょっぱさだね。なぜか、今日のスープはいつもと違ったうまみが味わえた。素材を変えたかな？多めのネギもこのスープと合う。中細ストレート麺は相変わらずコシもあり、絡めもいい。今日は端っこのチャーシュー一枚を頂いた。メンマ、味付玉子もいつものようにうまかった。

　友の留学をお祝いと見送りとしては、非常にいい一杯だと思う。イベントだけではなく、レギュラーメニューの質もしっかり保つからこそ、わしはいつも安心にがんこ西早稲田へ。

　一応、夏休みとイベントも告知していないので、小川店主に夏休みだけ確認した。問屋が休みを決めていないので、しばらく来週の後半で夏休みを取ると予定したということだ。イベントなら、恐らく今月やらないかもしれぬ。とりあえず、今週中でわしの活動エリアは学校の辺に限られているが、16代目が店主、店長の体調で営業不安定にもなったので、小川店主はわしにとって、唯一の助けだ。

　ところで、店を後にした時もちょっと久しぶりに友とお話したが、嬉しいか寂しいかという感じがしている。輝く未来へ向かってゆく友はすごいけど、来年日本を去る可能性が非常に高いわしにとって、これは最後のお話になるかも。

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