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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：足立区
生まれてからはじめて一日で二つの映画を見たのだ。いずれも面白いものだが、腰を痛めたというのは予想外だ。やはりこの年になると、長時間で腰当のないままで座るとはきついもんだ。
亀有地域の選択肢が少なくなったとは悲しいことだが、ある隠れやのお店にも再訪したいので、迷わずに、 餃子のはまなす へ。
テーブル席が満席となっているので、女将さんにカウンター席を案内してもらった。餃子、および女将さんが勧めた冷やし味噌らーめんを注文し、サービスのライスもお願いした。麺の太さが選べるので、太麺をお願いした。
まずは餃子の提供。台湾のお店が、焼餃子を水分がなくなったまで焼けるのに対し、日本はそれまで焼けないだけでなく、皮のもちもちした食感を重視するってことかな。ここの餃子もそうだったが、餡が大きくてジューシー。個人的にかなり満足できた。酢とラー油をかけないで食べてもおいしい。
定番の味噌らーめんを食ったことがないが、冷やし味噌らーめんはなかなかだ。味噌が冷えると不味くなるが、ここの冷やし味噌スープはかなり甘みが強い。一回冷水で締めた中太縮れ麺はもっちりしておいしい。両者のバランスがよかったのだ。キュウリなどの野菜もこのスープとの相性が良い。チャーシューは刻み切りのものだが、量がかなり多い。
暖かいスープならご飯をかけて食うが、冷やしに合わないと思ってそのまま食べた。かなり満足した。おいしかった。店主と女将さんの接客もすごい。お気に入りとして挙げたいお店だ。とりあえず近いうち味噌らーめんを食いに来るつもり。
亀有地域の選択肢が少なくなったとは悲しいことだが、ある隠れやのお店にも再訪したいので、迷わずに、 餃子のはまなす へ。
テーブル席が満席となっているので、女将さんにカウンター席を案内してもらった。餃子、および女将さんが勧めた冷やし味噌らーめんを注文し、サービスのライスもお願いした。麺の太さが選べるので、太麺をお願いした。
まずは餃子の提供。台湾のお店が、焼餃子を水分がなくなったまで焼けるのに対し、日本はそれまで焼けないだけでなく、皮のもちもちした食感を重視するってことかな。ここの餃子もそうだったが、餡が大きくてジューシー。個人的にかなり満足できた。酢とラー油をかけないで食べてもおいしい。
定番の味噌らーめんを食ったことがないが、冷やし味噌らーめんはなかなかだ。味噌が冷えると不味くなるが、ここの冷やし味噌スープはかなり甘みが強い。一回冷水で締めた中太縮れ麺はもっちりしておいしい。両者のバランスがよかったのだ。キュウリなどの野菜もこのスープとの相性が良い。チャーシューは刻み切りのものだが、量がかなり多い。
暖かいスープならご飯をかけて食うが、冷やしに合わないと思ってそのまま食べた。かなり満足した。おいしかった。店主と女将さんの接客もすごい。お気に入りとして挙げたいお店だ。とりあえず近いうち味噌らーめんを食いに来るつもり。
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