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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：新宿区
講習が終わった後、ちょっと歩きたくなったので、明治通りに沿って東新宿へ散歩していった。もちろん、できれば夕食を早めに済ませ、帰宅してから仕事に専念するつもりだ。最近この辺で新店もいくつができているが、月曜日の午後4時半に営業しているのは、背脂チャッチャ系の有名店「香月」の出身者が新たにオープンさせた「らーめん 味里 misato」だけだということで、その辺へ足を運んだ。
大通りから離れた場所にあるね。近くに「 ones ones 」があるが、もう営業していないようじゃ。調べたら、どうやら 翁店主 はすでに「ones ones」を離れたようじゃ。
先客2。チャーシュー味玉醤油ラーメンの食券を購入し、店主に脂多めをお願いした。満席にはならないが、この時間帯でちょこちょこ客が入ってきたとはすごい。
香月出身者による背脂チャッチャ系のラーメンだから、あっさりした豚骨醤油スープだと思った。実際に予想通りだが、醤油味はやや強いほうだ。背脂の甘みと醤油スープの相性がよい。これから帰宅するので、おろしニンニクもたくさん入れさせてもらったぜ。青ネギと白ネギは背脂のしつこさを少し抑えたが、個人的に背脂は甘くてしつこさがほとんど感じられないね。少し縮れの中細ストレート麺は茹で加減がちょうどよく、つるつるしている。五枚のロールチャーシューは小振りで薄切りって感じだが、味付けが良い。同じ醤油タレで味をまとめたかな。とりあえずバランスがよくておいしかった。
場所的にいいとは言えないが、ぜひ再訪したいお店だと思う。香月に一回訪問したことがあるような気がするが、なぜか、ブログで日記が見つけられない。むろん、何年前の話なので、詳しいことを覚えていない。ただし、あっさりした背脂チャッチャ系の中で、ここはなかなかおいしいと思う。
大通りから離れた場所にあるね。近くに「 ones ones 」があるが、もう営業していないようじゃ。調べたら、どうやら 翁店主 はすでに「ones ones」を離れたようじゃ。
先客2。チャーシュー味玉醤油ラーメンの食券を購入し、店主に脂多めをお願いした。満席にはならないが、この時間帯でちょこちょこ客が入ってきたとはすごい。
香月出身者による背脂チャッチャ系のラーメンだから、あっさりした豚骨醤油スープだと思った。実際に予想通りだが、醤油味はやや強いほうだ。背脂の甘みと醤油スープの相性がよい。これから帰宅するので、おろしニンニクもたくさん入れさせてもらったぜ。青ネギと白ネギは背脂のしつこさを少し抑えたが、個人的に背脂は甘くてしつこさがほとんど感じられないね。少し縮れの中細ストレート麺は茹で加減がちょうどよく、つるつるしている。五枚のロールチャーシューは小振りで薄切りって感じだが、味付けが良い。同じ醤油タレで味をまとめたかな。とりあえずバランスがよくておいしかった。
場所的にいいとは言えないが、ぜひ再訪したいお店だと思う。香月に一回訪問したことがあるような気がするが、なぜか、ブログで日記が見つけられない。むろん、何年前の話なので、詳しいことを覚えていない。ただし、あっさりした背脂チャッチャ系の中で、ここはなかなかおいしいと思う。
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