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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：葛飾区
官庁関係の仕事の連絡がない限り、 恒例の女優鑑賞
を済ませなきゃならんので亀有へ。松戸市区の映画館がなくなった後、映画を観たければ、亀有に来るしかなくて…。
仕事が控えてあるので、一番早い時間帯のものを見に来た。終わった時も12時半頃だった。もちろん、亀有界隈でブランチを食うのだが、一番目の選択肢であるはなますは閉店しているようで、もういろんな動きのが始まったか、と思ったら告知でお盆休みってこと。どうやらしばらくの間は大丈夫そうだ。
あまり店を考える時間がないので、 半年ぐらいぶり の「 中華そば 敦 」へ。煮干し清湯スープ醤油ラーメンのお店だが、たびたび限定をやっているようじゃ。
午後1時に過ぎたがわしが入店したらほぼ満席となった。塩そば、味玉の食券を購入。後にスタッフが麺の太さを確認しに来たら、お勧めの細麺をお願いした。
中華そばに比べ、あまりインパクトがないものの繊細なスープだ。揚げネギとブチトマトで味を変化させるというのは作り手の意図かな。だからあの醤油と合わせたらインパクトのある醤油スープとなったね。細麺と水煮で少し弱い味付けのある鶏チャーシューもこのスープとの相性がよい。もし中華そばを食べることがなかったらこの味の意図がわからないかな、というのは今日の感想だが、とりあえずなかなかおいしいと思う。
仕事が控えてあるので、一番早い時間帯のものを見に来た。終わった時も12時半頃だった。もちろん、亀有界隈でブランチを食うのだが、一番目の選択肢であるはなますは閉店しているようで、もういろんな動きのが始まったか、と思ったら告知でお盆休みってこと。どうやらしばらくの間は大丈夫そうだ。
あまり店を考える時間がないので、 半年ぐらいぶり の「 中華そば 敦 」へ。煮干し清湯スープ醤油ラーメンのお店だが、たびたび限定をやっているようじゃ。
午後1時に過ぎたがわしが入店したらほぼ満席となった。塩そば、味玉の食券を購入。後にスタッフが麺の太さを確認しに来たら、お勧めの細麺をお願いした。
中華そばに比べ、あまりインパクトがないものの繊細なスープだ。揚げネギとブチトマトで味を変化させるというのは作り手の意図かな。だからあの醤油と合わせたらインパクトのある醤油スープとなったね。細麺と水煮で少し弱い味付けのある鶏チャーシューもこのスープとの相性がよい。もし中華そばを食べることがなかったらこの味の意図がわからないかな、というのは今日の感想だが、とりあえずなかなかおいしいと思う。
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