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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
本格的に年末年始の繁忙期に入ってしまったが、これまでの業務量に比べかなり多くなった業務を引き受けた上で今年度から仕事の流れが変わってきたためこれまでのように専念にこの業務を行うこともできなくなった。そのため、今週月曜日から集中に作業に取り組んできたが、今日に至って仕事の進捗を依然把握することができていない。
自炊する時間がないので夕食はやはり外食だね。四日間のデスクワークまでしてしまったので、ちょっと散歩しよう。松戸駅からやや離れる「 中華そば まるき 」へ。一連の仕事の対応で、11月から ご無沙汰 していたからちょうどいいチャンスだ。
先客3だが後客次々でわしが着席した後まもなくほぼ満席となった。相変わらず繁盛しているね。肉そば（小）、チャーハン（小）、煮玉子の食券を購入。今日高橋店主ともう一人のスタッフが厨房に入っているが、主に高橋店主が調理を担当するのだ。
まずは麺の提供。特製に当たるまるきそばをかなり頻繁に食べているが、チャーシューメンに当たる肉そばは意外と 久しぶり だ。煮玉子は別皿での提供。こう見たら、煮玉子の味付けが結構コイメってことがわかったね。チャーシューと言っても煮豚だ。コイメのタレでかなり柔らかくまで煮込んでおいしい。煮干しスープは永福町系の中でもかなり味が出ているのだ。多めのネギもこのスープとの相性が良い。ストレート麺も持ち上げが良くておいしい。
このチャーハンはチャーシュー、タレ、玉葱のが香ばしくておいしい。
やはり定期的にこの味を摂取しなくてはならなくなってしまったね。最近永福町系のお店なら基本的にここにしか来ていなくなってしまったが、時間があれば久しぶりの永福町大勝軒と めとき
自炊する時間がないので夕食はやはり外食だね。四日間のデスクワークまでしてしまったので、ちょっと散歩しよう。松戸駅からやや離れる「 中華そば まるき 」へ。一連の仕事の対応で、11月から ご無沙汰 していたからちょうどいいチャンスだ。
先客3だが後客次々でわしが着席した後まもなくほぼ満席となった。相変わらず繁盛しているね。肉そば（小）、チャーハン（小）、煮玉子の食券を購入。今日高橋店主ともう一人のスタッフが厨房に入っているが、主に高橋店主が調理を担当するのだ。
まずは麺の提供。特製に当たるまるきそばをかなり頻繁に食べているが、チャーシューメンに当たる肉そばは意外と 久しぶり だ。煮玉子は別皿での提供。こう見たら、煮玉子の味付けが結構コイメってことがわかったね。チャーシューと言っても煮豚だ。コイメのタレでかなり柔らかくまで煮込んでおいしい。煮干しスープは永福町系の中でもかなり味が出ているのだ。多めのネギもこのスープとの相性が良い。ストレート麺も持ち上げが良くておいしい。
このチャーハンはチャーシュー、タレ、玉葱のが香ばしくておいしい。
やはり定期的にこの味を摂取しなくてはならなくなってしまったね。最近永福町系のお店なら基本的にここにしか来ていなくなってしまったが、時間があれば久しぶりの永福町大勝軒と めとき
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