光圀の西山荘

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25/283　蒙古タンメン　中本　柏店：蒙古タンメン、セット定食、ゆで玉子
25/282　キング軒　神保町店：汁なし担担麺（4辛）、温泉玉子、ねぎ盛り、半ライス
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25/280　魔乃巣：カレーまぜ麺（ニンニク多め、辛さまし）、チャーシュー、半ライス
25/279　ラーメン天神下　大喜：特製醤油らーめん（濃口、太麺）

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2020.08.01

20/221　虎ノ門　勝本：特製中華そば

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：港区

虎ノ門ヒルズに到着。

　新たにオープンした虎ノ門横丁は入店しようとした客にアルコール消毒も求め、体温チェックカメラで体温もチェックしているという警戒態勢を取っている。飲み屋も結構あるので、武漢ウィルスとやら、新型コロナウィルスとやらのクラスターを防止するために仕方ないかな。

　無事に「虎ノ門　勝本」に到着。席と席の間に仕切りを設置し、席を空けるという対応も取っている。特製中華そばを注文。濃厚系のそばとつけそばを食べたことがあるが、レギュラーの中華そばは未食だ。

　トレーでの提供。レンゲも大きい。

　醤油清湯スープは清湯と思えないコクがある。煮干し味か、動物系と煮干しの中で動物系が強いかというコメントを口コミで読んでいるが、自分も動物系の味がやや強く味わえた。中細ストレート麺は絡めもよいしコシもあるが、ここまで弾力、清湯スープとの相性がよいとは思わなかった。バラチャーシューは薄切りでちょっと肉の歯切れとうま味が弱いかな。特製じゃないと肉がやや少なめかな。

　おいしかったね。虎ノ門価額だが、レベルが高い一杯だ。本店のレギュラーの味も食いに行かないとダメだと思う。ご馳走様。

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