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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：横浜家系
一番目の選択肢を挙げようとすれば、やはり「 柏 王道家 」だ。そういえば、前回の訪問も 2連休の時だった ね。前に行列がないので参戦。しかし店へ向かっているところに行列ができたのだ。わしが並んだタイミングで、店内を含め10人が並んでいる。10分ほど待ったらようやく着席。チャーシューメン5枚、味玉、 青菜の食券を購入し、スタッフにカタメ、コイメをお願いした。
カタメだから提供が早い。
カタメ、コイメは 半年以上ぶり だ。吉村家系らしき、豚骨醤油スープはタレが直系時代に比べやや薄めになったが、出汁の濃度が高くて、なかなかおいしい。さすがだね。苦労して出来上がった平打ち縮れ中太麺はもっちりして、酒井製麺にも負けないぐらいでスープと合う。直火焼燻製チャーシューは薄切りと厚切りのものも入っている。いずれも歯切れと味付けがよい。青菜はほうれん草と小松菜を混ぜるものだ。やはり多めの野菜を摂取しないとダメだね。途中に当然、多めのニンニクを大量に投入。
おいしかったね。さすがだ。店を後にした時、店内を含めすでに15人ぐらいの行列ができている。個人的に、王道家グループに入った 宗八 の味もほぼ王道家に近付いてきたのではないかと感じているし、宗八も比較的に入りやすいので、定点観測の一軒としたい。王道家ならやはり行列を見ないと再訪できるかどうかわからないので、次の再訪は、神のみぞ知る、ってことだ。ご馳走様。
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