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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： 光圀の食べ歩き：台湾
せっかくだから、 1週間ぐらいぶり にこの界隈で夕食を摂ろう。淡水駅界隈で最も有名な 喜楽牛肉麺 が営業しているためそのまま入店。この前に店の定休日に店を通りすがったら看板がないとびっくりしたが、台風に看板を飛ばされたが通常に営業しているってことを後にネットで確認できたためほっとした。紅焼牛肉麺、紅油抄手、燙青菜を注文。
しばらく待ったらご対麵。紅油抄手、燙青菜も同時にご登場。
ラー油が結構効いているが、牛の旨味がしっかりしている醤油スープとの相性がよい。塩気も比較的に控えめだが、今まで食った紅焼牛肉麺のスープに比べ結構辛いほうだ。平打ち太麺は幅が結構広く、スープとの絡めや歯切れがよい。牛肉は味付けが濃い目で歯ごたえがよい。
ラー油も効いている。ワンタンも肉餡が大きい。やはり紅油抄手なら辛さとワンタンの肉が大事だ。
夜ならやはり野菜を多めで食わなくてはならない。油葱で茹でたためかなり香ばしい。
おいしかったね。学生時代で食った味に比べ、旨味がやや弱まったような気がするし、似ているコメントもよく読んだが、ほかのお店に比べハイレベルの味だ。いつも混んでいるがたまたま行列がないため入店できた。次の訪問はいつになるかな。ご馳走様。
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