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2025年06月16日
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えっ、そうなんだ？

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カテゴリ： カテゴリ未分類

「和牛」 と 「国産牛」 についてです。
私も知りませんでした。
焼き肉会のネタにしたいと思いました。
「和牛」 とは、日本古来の在来種をもとに、交配を繰り返して改良された食肉専用種のことをいいます。
現在では、「黒毛和種」「褐色和種」「日本短角種」「無角和種」の４品種の総称名を 「和牛」 と呼んでいるそうです。
「国産牛」 とは、日本国内で飼育された牛は、どんな種類の牛であっても全て 「 国産牛」 と呼びます。
日本で生まれ育った牛は当然ながら国産牛で、例えば、生まれは外国（外国種）であっても、空輸されて日本で３ヶ月以上育てられた場合も 「国産牛」 といいます。
つまり、 生きたまま輸入された牛は、アメリカ産やオーストラリア産だろうと関係なく、３ヶ月以上日本で飼育されれば 「国産牛」 になるそうです。
国産牛の定義には、へぇーと思いました。
和牛 と 国産牛 の違いを知っている人は、 首都圏46.0%、関西圏45.5% で半数に満たなかったそうです。
約50%の人が知らなかった事になります。私もその一人です。
1234000-11234
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Last updated  2025年06月16日 21時50分05秒
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