ジャイアン魚のガキ大将

流石にニッパチ月と言いますが、2月、八月はジャイアンの仕事も少し暇な日が続いています

先週末から、地元お客様ホテル様のお取引先のイベント行って来ました

一昨日は、ホテル青森さんの業者の会に行き宴会料理は、青森の食材を使った料理で、県外からのお客様をお迎えする準備はすでに整っており料理を食べると、県外からのお客様に喜んで頂けると実感出来ました

そんな中先週の祭日の日、ジャイアンの納め先のアップルパレス青森でこんな食のイベントが開かれました

青森産直パーティーです

青森の食材を使った料理の会です

先付けは

シャモロックと根菜の大理石見立てのテリーヌです

前菜は、モスソ貝ばけ味噌和え

スイートアピオス田楽焼き

ナマコ酢

ねばりゆきを使った「鮭とばの粥寿司」

お造りは

黒そい

本鱒のレモン〆

スープ

シャモロックブイヨンとお味噌でし仕上げた菊芋のポタージュ

肉料理

八甲田牛のしゃぶしゃぶ仕立て

いろいろお野菜のコンポテ添え

寒締めほうれん草のピュウレとジュドブッフ

魚料理

真鱈の二身蒸しトロ湯葉のせ

青森海道そばの身餡かけ

山葵、かもじ葱

食事

青森海道そば

とろろ、なめこ、揚げ玉、葱

デザート

ホテルメイドリンゴのパンナコッタ

青森観光りんご円のりんごを使用

青森の美味しい食材に舌鼓を打ちながら

青森の津軽三味線奏者の山上進さんの演奏を聞き

とても素晴らしい演奏で、箸を止め聞きいりましたが

特に山上さんのオリジナル曲を尺八で奏でたのがとても心に響きました

そして、青森のニューマスコット

いくべいです

姿が青森頭文字のアルファベットのＡの形をしたマスコットで頭には、桜の花をかぶって居ます

様々なコミカルな動きで、きっと来青する方々を楽しませてくれると思います

そして、いくべいが県産品が当たるお楽しみ抽選会を盛り上げてくれました

ジャイアン大当たり！

いくべいと、にやけて記念撮影です

青森の食を青森を楽しむホノボノとした祭日でした

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