2012年01月の記事
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分娩半年
我が家にお雛様が届きました(*^o^*) 節分が終わるまでは飾りませんが 朝から見入るようにずっと眺めてます(*^o^*) 初節句なので着物も着せてあげたいし 命名ののぼりも買ってあげました(^з^)-☆Chu!! 着物着せてご馳走作ってケーキを食べて… はぁ～親の自己満です(^w^) お雛様とお内裏様の表情もお召し物も本当に素敵で うちの漁師さんに朝から色々解説しても なんだかよく分からないチンプンカンプン顔(￢з￢)？？ 男のヒトには分からないんだわッ きっと(￢з￢) 昨日で生後半年を過ぎ、彼から 『半年間、大事なふうかが風邪もひかず順調に育ってくれたのは 何よりお前が夜中に起きておっぱいやったり 一生懸命に手をかけてくれたおかげだよ ありがとう』 と感謝の言葉を伝えられました 何だかホロリと嬉しかった 労いの言葉をかけられる夫婦って素敵 先日久々に羅臼の喫茶店『茶館』でランチ ボロネーゼ（ミートソース）には 羅臼昆布のサラダがついてきました(^w^) これいい☆ 真似しようっと(^w^) 出汁をとり終わった昆布を角切りして いつものサラダとドレッシングに♪ 白ごまをかけたら風味アップ(^з^) Buono!
2012年01月29日
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鮭節料理教室
今日は鮭節料理教室に参加してきました(^w^) バブをおぶって３時間半近く、 予想以上に長時間に渡りました… 終了時間が最初から書かれていなく 途中から主婦の参加者の皆さんは 夕飯支度をしないとと時計見ながらソワソワ… 一緒になってソワソワしている自分がいました(T_T) スッカリ主婦やなぁぁ 主婦としてはこういう町内の催しは夕方４時終了がリミット 次回は主催者側のタイムキーピングと 運営コントロールをお願いしたい(・o・)ノ まず鮭節をまぶした巻き寿司 私見としては鮭節は花削りではなく 冷や奴とかにかける細かいものがベターですね(￣∀￣) 花削りはデカくて、喉につっかえそうでした… 鮭節を練り込んだすいとんは 鮭節の出汁と打ち立てのお蕎麦とともに いただきました 出汁とお蕎麦は大変大変おいしかったのですが すいとんってこんなに固いの！？ 食べたことがなかったのですが あまり好きではなかったなぁ、わたしは チーン また秋鮭の身をミンチにしたせんべいを習い作りました 片栗粉と鮭節の粉を混ぜて 油で揚げるのですが パリッとせず湿気ったような ネチッとしててハテナでした(T_T) もぅなんやねん うーーん カリカリに揚げるには ２度揚げするか 白ごまをまぶすか工夫が必要ですなッ てか一流シェフに注文つけちゃっていいんだべか でもレパートリー増えるわん♪と期待して参加したから 残念な気持ちは正直に言わないとね（blogで…） ぶっちゃけ40点 TBSのカメラが来ていて全国放送されるもよう 東京から来た女性ディレクターさんに 『もしかしてblog書いている方ですか？』 どうやら羅臼をネットで調べたら私が出てきたようです 終了後の取材も 『大トリお願いします』 と促され、さもさも一般主婦の参加者の装いで コメントしてきました(^w^) 誰が大トリやねん(-.-;) 放送日はまだ未定らしいのですが全国放送TBS 1月29日（日）か 2月5日（日）の18時30分～ 『夢の扉』にて ちゃんとうまいことまとめたコメントをしておきました(^w^) でも一番えらかったのはバブちゃんでした(T_T) 疲れたのか、ないことぐっすりと６時半には寝てしまいました(‘o‘)ノ こんなお母さんに付き合ってくれて ありがとう(*^o^*) Big Kiss ☆(^з^)-☆Chu!!
2012年01月25日
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母親失格
今晩は～(^_^)vカセリサでッす 先日ご紹介した『大根ステーキ』が結構反響がデカいです(￣∀￣) てか、まさか自分の素人料理を本当に試してくれているとは 夢にも思わなかったので本当に嬉しいです涙 色々料理知識の情報も方々からいただき、 かなり刺激されているし楽しいっ やっぱ料理すきかも… （今までごくごく自然なことすぎて気づかなかった） 極端な話、ずっと台所に立っていても苦じゃない でもうちの漁師さんみたく ガシガシ食べてくれるヒトがいないとダメなの ヒルナンデスの第２回『レシピの女王』 に本気で応募しようとしている自分がいる(笑) 家庭料理ナンバーワンを決める番組だが、 女王になれば一般主婦が晴れて料理研究家デビューを飾り レシピ本を出版できるんだ(^w^) 第１回もみたけど、レベル超すごいわッ 審査員が一流シェフたちばかりで 手が震えそう…わなわな 以前は最大で500人の前で講演したこともあり緊張なんて無縁なタイプだったが、この料理対決はやばいね 失神しそうな緊張感 私なんか書類審査前の予選落ちもいいとこだけど、 北海道観光大使として 道産食材を使ってやってみたい！ と心燃えるのです(≧∇≦) あほやなぁぁぁ 無理無理無理 恥かいて終わりになりますが もともと怠け者なので やっぱり何か目標持っていないと張り合いがない それと次は、天日干し野菜や天日干し果物を作って 天日干し料理にチャレンジしてみたいと思います！ 大根、人参、キュウリ、茄子、サツマイモ… キウイ、リンゴ、グレープフルーツ、 バナナ、パイン… 天日干しすると 素材本来が持っている旨味や栄養素が凝縮され また格段に美味しい料理ができるそうな(^w^) 天日干し果物でフルーツティなんていいかもよ(^w^) シカに食べられないように ネットにいれなッッ 没頭する性格と怠慢な性格があいまって 母親失格だなぁと思った瞬間が２回あった １つめは、友達と網走湖でワカサギ釣りしよう！と盛りがるに盛り上がって ハッと気づいたとき(笑) バブいるから無理ぢゃーん てか母親の自覚足りないってショックだった(T_T) ２つめは、毎朝６時半定刻に起きるバブちゃんに 足でボンボン蹴り入れられたり 顔をペチペチ叩かれたりして あまりの眠たさに少しバブを遠ざけて 再び寝た自分がいた(笑) もぅわたし最低だからぁ～～～ しかも背中向けたぐらいにして(笑) うちの漁師さんに言ったら 『育児放棄だッ』って非難されたっけな まぁ適当に肩の力を抜いてやりましょ 料理もほどほどに… ナンバーワンじゃなくてオンリーワンでいいか
2012年01月24日
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大根レシピ
今晩のカセ家のディナーは 『バター香る大根ステーキ』 『羅臼産ナメタガレイ煮付』 『焼き塩鯖の棒寿司』 とポテトサラダでした(^w^) 『バター香る大根ステーキ』は大根だけで簡単に作れちゃう 本当に絶品なのでオススメッ 以前友人がつくってくれて激うまだったので 自分流で真似してみましたッ 【材料】 大根半分、羅臼昆布10センチ、バター15g、醤油大さじ2、みりん大さじ1 【作り方】 １）羅臼昆布を入れた水に十字に隠し包丁をいれた大根をいれ火にかける ※水から炊かないとなかなか大根がクタクタに柔らかくなりませぬm(_ _)m ２）箸がすっと入るくらい柔らかくなった大根に調味料をしばし漬けておく ※普通の鍋で大根を炊いてもクタクタになるまでには１時間近くかかります ３）薄く油をひいたフライパンに大根を並べ 両面に焼き色がついたら漬け汁の調味料とバターをいれ 絡ませて完成～♪ ※先にバターを入れると焦げるので 焼き目がついてから入れます ※おでんで余った大根でも同じ調味料でできますよ(^w^) 『焼き塩鯖の棒寿司』 近所のセイコーマートで売っていた 塩鯖の真空パック（200円くらい）をみてよだれがジュルッ(￣∀￣) 【材料】 塩鯖（しめ鯖でも可）、寿司飯、白ごま、大葉、生姜甘酢漬けなどお好みのもの 【作り方】 １）パックから出し水分をふき取った鯖をアルミホイルの上に置きグリルで焼く ※しめ鯖のような生食用のものでも 表面をこんがり焼きます ２）白ごまや生姜甘酢漬けを混ぜた寿司飯を 鯖の大きさにあった型にしっかり敷き詰め大葉を並べ 一番上に焼いた鯖を乗せる ※私は今回お弁当箱を使いました(^w^) ３）がっちり重しをして冷蔵庫で30分寝かせ完成～♪ ※大葉や白ごま、生姜甘酢漬けがなくても美味しい♪ 寿司飯は少し酢を多めにつくると味にメリハリがつき美味です 料理番組が好きで良く見ますが 朝やっているZipの『Moco'sキッチン』はアカンなぁぁ(笑) 料理上手の速水もこみちのコーナーですが 同じテイストばかり… カラフルな野菜をグリルして オリーブオイルと塩コショウして イタリアンパセリを彩りよく散らして パルミジャーノチーズをトッピング… 本当いつ見てもこんな感じの料理ばかり… 確かに見た目は華やかですが、 味の基軸はおんなじ いいなッ こんなんで番組持ててッ まぁカッコイイからゆるすかッ 違うかッ(^w^) あとZipで突っ込みたいのは番組最後の天気予報 『北日本は雪で本州は晴れが続くでしょう 以上天気予報でした』 ……(￣∀￣) いるか？！！このざっくり情報
2012年01月22日
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立ち雛
我が家の長女に、なんと珍しい『立ち姿のお雛様』を買ってくれました(*^o^*) 大型ショッピングセンターはもちろん、吉徳やら久月などの 専門店を何度も何度も見に行ってくれ 惚れ惚れする納得の我が家のお雛様は 三人官女やぼんぼりなど一切ないシンプルな装い 主役のお内裏様とお雛様をじっくりと見入ることができる 『立ち雛』を選んでくれました(*^o^*) 本物が届くのが待ち遠しいです(*^o^*) お雛様は何より『お顔』と『お召し物』が命と言われていて ２つと同じものがないくらい種類も豊富 座っているお雛様が主流だけどこの立っているものは私は見たことがない 私も気に入ったスタイリッシュにも見え凛とし、また悠然とした姿が素敵なお雛様を 抜群のセンスでおばあちゃんは決めてくれた(^_^)v よそではあまり見たことがないというのが気に入りました ショッピングセンターでも扱っている 前述の吉徳や久月のお雛様と専門店とどう違うのか私も疑問だったのですが ショッピングセンター側から専門店側に予算を提示してつくってもらっているらしく 同じ久月は久月でもショッピングセンターで並ぶものと 専門店で並ぶものと全然違う代物らしいのです もちろん両方に素晴らしいものがあるのでしょうが すっかり目の肥えたおばあちゃん（私の実母）は 表情や細かい作りを色々目利きし専門店で選んでくれました いずれにしても、贈る側・飾る側の心があればきっと一番良いのだと思います(^w^) これならこれから何十年と飾るたびに見入るお雛様になりそうです☆ ありがとうございます(^w^) しかしカタログを見ると本当にピンキリで な・な・なんと300万円を超えるものもッ 誰が買うんだろう…汗 てか見てみたい 私のお雛様も昔ながらの７段飾りでしたが いまは部屋のスペースなどから殆どケースに入ったものが好まれるそう てか夜中トイレで起きるとき恐怖だったなぁぁ お雛様の前通るの…… さて今日はバブちゃんよりはるかにデカいマダラを使った料理(^w^) 『ざんぎ』風にすると美味しいと聞き早速試してみました☆ たっぷりの生姜・にんにく・めんつゆ・酒で30分ほど漬けた身を 片栗粉でカラッと揚げたマダラのざんぎ(^w^) ふむふむ 美味でやんした(^w^) マダラの肝もなまらデカく、アラと三平汁にしたら さっと脂が浮くほど出汁が良く出てこれまた美味♪ 我が家の漁師さんたちの疲れた体にと ぽっくり甘いカボチャをいれたお汁粉も作りました(^w^) 疲れた体に染み渡る美味しさでした(^w^)
2012年01月21日
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女子会ランチ
バブちゃんに離乳食を与え家事も一通り終わらせ 今日は気晴らしに早速女子会ランチ(*^o^*) 羅臼から車で走ること90分 同年代女子3人＋バブで虹別ヘイゼルグラウスマナーにて わたしは何度か使わせていただいてますが 8部屋の客室があるホテルでもあり 乗馬や釣り、スノーモービルなど専属ガイドが案内するアウトドアも充実(*^o^*) 都会暮らしで目も舌も肥えている女子たちからも こじんまりとしたしかし高級感満点のホテルの佇まい、 接客応対、料理も満点の評価をいただきました(^w^) 私たち以外には10人ほどのマダムたちが女子会を開いていました(^_^)v やっぱりこういうところは 気が合う女子でくるべしッ 『うちの旦那は早食いだし間が持たないし、なんて行ってもフォーク＆ナイフ の料理が苦手なのッ』 『うちもッうちもッ』 男のひとってこういう佇まいというか コジャレた店は苦手ですよね、何故か(笑) うちの漁師さんも一品一品ゆっくり出てくるのが全然ダメ 自分家の旦那の小言を談笑しながら ゆーっくりランチもたまにいい☆ 迷わず3000円のコースを頼み 『今頃それぞれの旦那たちは弁当なのに、 いいのかしらねー(^w^)』 と気休め程度の気遣いをしながら 超満喫しちゃいました(*^o^*) デザートは暖炉のある別室にていただけ さらにお喋りな女子たちは会話を楽しむ(^w^) 行きも帰りもハンドル握る手が震えるほど爆笑しながら 夕飯の支度に間に合うように帰ってきました☆ あぁ楽しかった～♪ メンバーが気が合うから また羅臼の生活を満喫計画を企画しなきゃッ てか25日に有名料理人がきて開催する 鮭節料理教室も早速3人で参加しますッ 託児所もあるみたいだけど、いつもバブちゃんをおぶって料理してるから おぶって参加しまぁす♪ レパートリーが増えるといいな～
2012年01月20日
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幸せな毎日
えーーッ(∋_∈) しばらくパソコンも携帯も不調でblogが書けませんでした涙 しかも先日２回分のblogも写真がアップされてないので 改めて記事を書き直ししました(∋_∈) 写真だけでも見てやってくださいm(_ _)m しかも楽天blogのサービスが一部終了するって 気づけば掲示板機能も過去の掲示板もあっさり削除されているじゃないかッッ怒 ブロガーの皆さんとの唯一のコミュニケーションだったのにッ(∋_∈) もぅ最悪… 新しい代替機能を待ちます… チーン 今日はジジのお誕生日だったので 心を込めてチラシ寿司を作りました(*^o^*) 我ながら美味美味(^_^)v 朝からせっせと下準備(^_^)v 干し椎茸と油揚げと人参を干し椎茸の戻し汁で甘辛く煮詰め、 うちの漁師さんも大好きなレンコンも 酢水でアクを抜き茹でて甘酸っぱく漬けます また錦糸卵（うまくいった♪）や大葉、海苔を同じ長さ・同じ細さに切り揃える （丁寧に丁寧に） もちろん寿司飯も羅臼昆布で炊きます 白ごまや甘辛く出汁を吸った椎茸や油揚げを寿司飯に 混ぜ込み具材をあしらい 最後に羅臼のいくら醤油漬けをあしらい完成♪ 花形にかたどった人参も丁寧に飾り包丁を入れ 立体感をだす(^_^)v お祝いに相応しく見た目も華やかで 家族から絶賛をいただきスッカリ天狗です(^_^)v うまッ 心の中で自画自賛の逸品でした うちのバブちゃんの初節句ひな祭りにも チラシ寿司を作ってお祝いしなきゃ♪ 私の方のジジばぁちゃんが買ってくれるお雛様を飾り 根室の友人からプレゼントしてもらったオレンジ色の とってもラブリーなお洋服を着せて 長女の健やかな成長を願ってお祝いしなきゃね♪ はぁ～♪女の子を持つ母親って なんて素敵なんでしょう(*^o^*) いいものですね 男の子は男の子でいいんでしょうね♪ ジジのお誕生日会の下準備を終え、 今日はとっても楽しい女子会にお邪魔したの(^_^)v 都会から移り住んだ同年代の美人妻たち(*^o^*) ひとりウハウハでした(*^o^*)おっさんかッ 都会と羅臼のギャップに魅力を感じ また突っ込みどころや共感する部分がピッタリで 会話もはずみあっという間に時間が経っちゃった☆ 次は私がオススメする虹別の隠れ家にてランチ女子会も決定♪ うちのバブのために手作りで パッチワーク製のボールをプレゼントしてくれたり 木彫りのストラップを送ってくれたりと 今日は幸せすぎる１日でした(*^o^*) 明日も平凡かつ幸せな１日でありますよーに…m(_ _)m 今までの多忙な日々を取り戻すかのように 平凡な毎日が続きます(^_^)v 世のお母さま方、今日もお疲れさまでした おやすみなさい
2012年01月18日
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かもめ号
うちの5か月半になるお嬢さまは 朝起きるとき両足を持ってノビをします(笑) 朝はいつもとっても機嫌がいい♪ パジャマにチャンチャンコ着て オムツ換えてけれぇと言わんばかりに大股開いて…… こんな我が子でも将来うちの漁師さんのように 素敵な男性が迎えに来てくれるのを願っていますm(_ _)m さて今日のカセ家のランチは先日いただいた 羅臼の鮭節の白出汁とつゆを使った親子丼(^_^)v なかなかどうして♪ 我ながら美味美味(^_^)v 【材料（4人前）】 鶏もも肉200g、玉ねぎ半個、筍の水煮100g、三ツ葉、 鮭節白出汁150ml、鮭節つゆ50ml、砂糖大さじ1、水250ml 【作り方】 普通の親子丼の作り方です(‘o‘)ノ いやん雑…… 実に雑な解説です… 今日は巡回車で図書を運んでくれる『かもめ号』がやってきて、 まだ限られた絵本しか理解できませんが 積極的に借りて親子で楽しんで読み聞かせしています(^_^)v たまにバブちゃんに無視されますが……チーン とっても可愛い車でしょ(^_^)v かなり昔からあるらしく、本にふれ親しむ機会が増え 特に子供にとっては大変良いことだと町には感謝しています☆ 司書の方が乗っていて丁寧に 一緒に探してくれたりアドバイスをいただいたり 何かと読み聞かせの機会があったり(^_^)v かもめ号は我が家にも定期的に立ち寄ってくれます(^_^)v 自分で買い与える絵本を探すにも 良いヒントになります(^_^)v 私はいま新築に向けた雑誌が愛読書(‘o‘)ノ 読んでいるだけですごく参考になるし 夢が広がって楽しみです♪ 超アンダーライン引いたり、アイディアを忘れないようにメモしたり 設計者の方にも伝わりやすく知識を相当につけて、 こだわって建てたいものです(‘o‘)ノ （＝主権わたし？） あーおっかねぇ嫁だッ 絵本部屋はマスト！(*^o^*)
2012年01月13日
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鮭節
先日こんな素敵なものをいただきました(*^o^*) なんと羅臼産の鮭節の『つゆ』と『白だし』 これこれ！こういうのが欲しかった(*^o^*) 毎日家事や育児で忙しい主婦はわざわざ出汁を取って…などせずに ササッと使えるものがありがたいもの しかも一本300mlも入って525円！！ 瓶も大きめですッ デパ地下にあるフルーツビネガーのような スタイリッシュな瓶に入っていて贈り物にいいです(*^o^*) しかも超安いッ 店頭販売はされておらず すべて鰹節で有名なニンベン本社でのみお取り扱いだそうです(^_^)v お問い合わせ xxx-xxx-xxxxx
2012年01月12日
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鮭節
先日こんな素敵なものをいただきました(*^o^*) なんと羅臼産の鮭節の『つゆ』と『白だし』 これこれ！こういうのが欲しかった(*^o^*) 毎日家事や育児で忙しい主婦はわざわざ出汁を取って…などせずに ササッと使えるものがありがたいもの しかも一本300mlも入って525円！！ 瓶も大きめですッ デパ地下にあるフルーツビネガーのような スタイリッシュな瓶に入っていて贈り物にいいです(*^o^*) しかも超安いッ 店頭販売はされておらず すべて鰹節で有名なニンベン本社でのみお取り扱いだそうです(^_^)v お問い合わせ xxx-xxx-xxxxx
2012年01月12日
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あれから一年
明日は初めて迎える結婚記念日 あれから一年経つのですね しみじみ… 漁船の守神、船霊（ふなだま）さんの日に入籍しました blogでまえぶれもなく公表させてもらったときには ラジオにも流れたり新聞やテレビでも出るなどしましたm(_ _)m 全く何様だったのでしょう 本当に涙が出るくらい温かい沢山の祝福のお言葉が寄せられました(*^o^*) 彼とケンカした時にはいつも思い出して 乗り切ろうと思います(笑) ちがうかッ そんな彼につくづく感心してしまうのは、 カセバブちゃんが夜中 ふぇッ と小さく寝ぼけて泣く声でも うちの漁師さんは ガバッと起きるのです(‘o‘)ノ 私より早く… 大抵赤ちゃんがギャンギャン泣いてても 旦那さんは不思議と起きないってよく聞くけど うちは私より旦那さんの方が敏感ッ 泣いてなくてもいきなりガバッと起きて、 バブがちゃんと寝ているか見たりするもんね… マジすげぇ 羅臼と北方領土国後島との中間地点を越えて ロシアが主張する領域まで漁にいき 毎日クタクタに疲れ果てるうちの漁師さんは 帰ってきたら可哀想なくらい顔がしもやけで浮腫んでいる 『毎日ロシアまで海外出張』 なーんて危なげな冗談を言いながら （全く大臣がコロコロ代わりすぎて腹立つくらい気が遠くなり、そう言いたくもなる気持ちも分かりますが、 言うまでもなくあれらは日本固有の領土です） 私の手をつないで寝てしまいました(^_^)v ヒューヒュー 新婚さんいらっしゃぁい
2012年01月10日
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新米育児
毎日すくすく育つカセバブちゃんにと 今日うちの漁師さんが離乳食用の白身魚を持って帰ってきてくれました(^_^)v 羅臼のマダラとホッケ♪ なんて贅沢なんでしょう(^_^)v 早速３枚におろし、皮もひいて小分け冷凍 我ながら新米浜の母ちゃんっぽいでひょ(*^o^*)えっへん カジカなど骨が硬くて複雑な形の魚はまださばいたことがないから うちの漁師さんにさばいてもらって学ぶ私と それをジーーッと見つめる我が子 『お父さん、何してるんだべ…？』 と不思議そうな眼差し カジカ汁の肝はおっぱいが良く出るらしいので いつも私が独り占めして平らげますッ カジカはみためは悪いのにすんごい出汁とコクが出て美味しいッ(*^o^*) あーぁ夜更かししちゃった(-.-)zzZ あと一時間でうちの漁師さんが起きる時間です 毎日毎日寒い中、夜中から本当にご苦労さまm(_ _)m 漁師さんには頭があがらない新米浜の母ちゃんでした
2012年01月09日
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謹賀新年
新春明けましておめでとうございます＼_(^◇^)_／＼(*^^*)／本年もどうぞ宜しくお願いします♪大掃除もおせちも作り終わった年末の最後の最後には放ったらかしにされたワイングラスのお手入れ妊娠してからというもの大好きなワインともご無沙汰でしたが最後にようやく手をかけてあげることができ綺麗に磨きあげて新しい年を迎えました正月には１杯ぽん酒もいただきました♪我が家のおせちなますが好きなので簡単なので手作りしてみました柚子がいい感じ(#^.^#)筑前煮は私が担当しました(^Д^)いつになく丁寧に野菜たちも飾り包丁を入れ、羅臼昆布でしっかりと一番だしをとりもったいないので型もとってあしらい気分はお正月ッでも相変わらずお刺身の盛りつけだけは苦手でして・・・_(._.)_ マスノスケの脂たっぷりのお刺身ははみ出ていました(^Д^)おせちなどに飽きた昨日は茅ヶ崎に住む知人から新春にふさわしい「紅白の手打ちパスタ」が送られてきて久々にトマトクリームソースを作り、うちの漁師さんはﾀﾞｲｿﾝ掃除機のように３人前たいらげていました♪本当にまぁ良く食べる男じゃ美味美味♪赤い手打ちパスタにはサンドライトマトが練りこんでありましたよ♪手作りソースになんか一味足りないなぁというときはぜひ「日本酒」を加えてみて♪トマトソースに日本酒？？！と思うかもしれませんが、日本酒は全ての料理にコクを与えてくれます(^Д^)新年はお初層雲峡に家族旅行(^^♪年末ｷﾞﾘｷﾞﾘに予約したのですが良いお部屋が取れ、期待して行ったのですが普段から「食」には恵まれているので懐石料理にはだいぶ残念でした(;>__
2012年01月07日
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