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2008/04/02

美味しいと思っていたので足を運んだお店でのことです。お蕎麦屋さんです。爆弾低気圧でみぞれ＋春の嵐の中、冷たいお蕎麦をと「ぶっかけ・あいもり」７２０円。先客が、「私が来るとその後に来客がたくさんになって、私って福の神でしょう」と周りに聞こえる声でお店の方と会話しているのです。かと思ったら、まわりで蕎麦を食べているのをかまわずに、花粉症でかズルズルと音をたてて鼻をかむのです。もうこの時点で、テンションが落ち込みますよね。追い討ちをかけて、お店の従業員さんが、そこに入店してきた方に、「ひさしぶりですね。道わすれちゃたんじゃない！」の声、そのお客さんとは悪態がつける仲なのかもしれませんが、足元の悪いなか遠路はるばる足を運んできたのに、それはないでしょうに

その一言は、きついんじゃないと思うわけです。そのうち蕎麦湯がやってきましたが、午後１時半に入店したにもかかわらず、蕎麦湯がうすいのです。ほんとうに来店客が少なかったのかもしれませんが、この時間に来る方は、そば湯を期待してくる人もあるわけです。「しぶやの蕎麦湯」を見習ったら、、、と、ある蕎麦店では、最初のお客様でも、蕎麦湯をおいしくとそば粉を溶いて美味しい蕎麦湯を提供してくれる気配りをしてくれるところもあります。

これだけ、ペケペケがつづくとですね・・・・郡山駅中に用事があったので、そうだ駅の立ちそばを食べてみよう思ったわけです。天ぷらそば３６０円。立ち食いなので暖房もなく寒いのですが、一杯の蕎麦の美味しいこと。濃いつゆで食べたあとお冷をのむことになりますが、それでも身体があったまる立ち食いそばの方が美味しいと思えたわけです。たった一人で客あしらいから蕎麦づくりまでやる店なのに。

今日の体験から、美味しさは、店の雰囲気、人の接客やら、食べる環境によって大きく変わることがあらためてわかりました。

雰囲気はそこにいる人がつくりだします。
いい雰囲気づくりを心がけたいものです。
雰囲気に気を配る人になりたいものです。

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