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新鮮美感＠川島
「ヒラメキ、きらめき、ときめき」この３つのメキは大和言葉では芽が出るに通ずる言葉です。考えずに即、言葉になる世界はどうやら直感に通じているらしいですよ。
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2015/08/24
テーマ： 楽天写真館(359337)
カテゴリ： 工夫をしましょう
新潟県では蕎麦と云えば、この「へぎ蕎麦」が知られています。蕎麦に海藻の粉を練り込んだものでがこれがなかなか美味しいのです。これはその蕎麦乾麺なのですが、皿に盛り付けるときに同じように一口づつ手繰りやすいように盛りつけてみたのです。へぎ蕎麦ならばこの盛りつけ方でやってみなくてはと思ったわけです。
やってみて気づいたのは、見た目も整然としていて気持ちがいい。そして食べやすいのです。箸の進みぐあいもいいのです。そうだ、今度からは「そうめん」も「うどん」もこの盛りつけ方でやってみようと思い至ったわけです。確かにひと手間かかりますが、ひと手間かけるだけのことがあれば、やってみたくなりますよね。
これは食べている側にいたのではわからなかったことかもしれません。自分でやってみたからこそ、気づいたことかもしれません。実際に自分でやってみることによって気づくことがあります。何事もやってみないと気づかないこと、わからないことがあります。
便利な時代ですね、 へぎそばの盛りつけ方 の動画がありました。次回からは、これを見ながら覚えればいいわけです。
たのしみは 蕎麦たぐりつつ ひらめいた この盛りつけを 次回試すとき
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