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新鮮美感＠川島
「ヒラメキ、きらめき、ときめき」この３つのメキは大和言葉では芽が出るに通ずる言葉です。考えずに即、言葉になる世界はどうやら直感に通じているらしいですよ。
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コメント新着
2022/08/28
カテゴリ： カテゴリ未分類
たのしみは 夏野菜タップリ スープカレーの レシピあれこれ 考えるとき
カレーは食欲増進の香辛料であり、本格的な香辛料が手に入りやすくなったこともあります。何よりもスープ状なのでこの歳になると食べやすいことに気づいた。
たまたま今回は「ケンタッキーフライドチキン入りカレーが美味い」との声を耳にしたので試しにつくってみたわけです。ケンタッキー社の思惑にのせられたかもと思いながらも、美味しければ云うこと無しであるわけです。最初は玉ねぎとジャガイモを炒めて定番のカレーにカレールーとケンタッキーフライドチキンを入れて炊きあげました。カレー鍋の残りが半分になったところで思い浮かんだのが夏野菜たっぶりのスープカレーだ。
夏バテ予防に夏野菜がいいとの新聞投稿記事が目に留まったわけです。ズッキーニとナス、トマト（桃太郎ゴールド）があったので刻んでフライパンでバターで炒めたものを半分になったカレー鍋に加えて追い炊きです。ケンタッキーチキンも程よく繊維がバラけて溶けこみ食べやすくなっている。攪拌しながら追い炊きした効果でしょうか。
ニガウリがなかったので、次回はニガウリ入りのスープカレーをつくってみたい。ニガウリに合わせる野菜は何がいいのか考えるのも楽しいものです。野菜だけでなくヨーグルトなどもニガウリの苦味と相性が良さそうだ。カレーとラッキョウのような相性を見出してみたい。
ミョウガの酢漬けなどもニガウリカレーと相性が良さそうだ。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
※ 本日、気にとまったことや言葉から。以下
快眠健康パジャマ、マクネドライ
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