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2023/08/03

いつもは自分で再起動をかけていたのに、何かの拍子にひょこっと再起動かけることを忘れてしまっていた自分に気づいた。これ軽い認知症の始まりかとこの歳になるとかすめるのです。いつもはできていた事が、あれ困ったなぁ〜に。「うっかり忘れる、ど忘れする。」と認知症の入り口の差は高齢になると見極めづらいのだ。昔なら、うっかり忘れることがこのごろ多くなってきたなぁであったが、最近は、さては認知症の初期段階かもと言われかねないのだ。

◆世界時価総額ランキング
1位「Apple」3.08兆ドル
2位「Microsoft」2.51兆ドル
3位「サウジアラムコ」2.08兆ドル
4位「Google」1.68兆ドル
5位「Amazon」1.35兆ドル
6位「NVIDIA」1.15兆ドル
7位「テスラ」8444億ドル
8位「Meta」8341億ドル
9位「バークシャー」7644億ドル
10位「TSMC」5231億ドル

世界四季報

　　　　　　　　◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

たのしみは　梅干しづくり　副産の　梅酢漬物　味わえるとき

梅を干す。紫蘇を使わずに梅の実に塩18%を加えただけの梅干しづくりです。梅は土用干し3日３晩と云われています。暑い日が続くので数日遅れて干してもまぁいいか。初期の目的は梅酢を摂りたかったのです。こだわりの岩塩「氣高塩」を使っているので、この梅酢で生姜や茗荷の漬物をつくるのです。これがまた美味くできるのです。　

#梅を干す　#梅の土用干し　#梅酢で漬ける漬物が美味いのだ

土用丑の日は、鰻で知られています。今年は7月30日でした。正直、土用はいつのことなのかわかりませんでした。web検索で年に春夏秋冬の4回あって夏土用は、2023年7月20日（木）～8月7日（月）までの19日間と知りました。という事でどうにか土用干しセーフでした。

最近、梅を干している家を昔に比べてあまり見かけなくなったと温泉仲間のAさんは云う。手間ひまかけての作業が嫌われるようになったのかも。しかし、無添加の安全な美味しい梅干しを自分でつくれる楽しみを知っている人はせっせと厭わずにつくるでしょうね。

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