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バジリコバジル
ちょびっと早く退職をして、今までできなかったいろいろな体験を楽しみたい。 実家の問題や義母の介護、生活や家族など自分の周囲のことを綴っていきます。
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2014.06.22
テーマ： スローフードレシピ(47)
カテゴリ： わたしのレシピ
黒豆をいれた赤飯を、販売することにしました。
今日はその試作。
まず、黒豆１合 小豆１合 餅米１升５合を洗って水につけておきます。
朝水につけた黒豆、小豆を夜にそれぞれ圧力鍋で１０分ほど煮ます。
朝、もち米をざるに入れて、１時間ほど水をきって、昨夜煮ておいた黒豆、小豆、煮汁と混ぜて蒸します。
途中で、２～３回混ぜながら、３０～４０分様子を見ながら蒸しあげて出来上がり。
夜は仲間と試食会をしながら、お祭りの打ち合わせをします。
値段の設定などをしないとね。
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