趣味の部屋

事前仕込みは、たれを作って、５等分に切って付けておくだけなのでそんなにも
大変だとは思わなかったのですが・・・・・。

できれば片栗粉をまぶしてから、寝かせる手間を省くことができないのか？っと調べてみると
卵白を使うと肉の水分が抜けにくくなるのでジューシーになるらしい。

【唐揚げの超裏ワザ】からあげグランプリ金賞「鶏の唐揚げ」を再現！卵白を纏わせて揚げると劇的食感♡ | 『あたらしい日日』 こんな時代のニューノーマルな暮らし方。食と農、生活情報をお届けします

から揚げにまぶしてから卵白を絡めてますね・・・・・。

仕込み終わった肉を袋の中に入れて、卵白と一緒に揉みこんで、それを
片栗粉をまぶして、油に投入するといい感じになるかもしれませんね・・・・。

今度、トライしてみるか・・・・・。

IHコンロって油を180℃保持してくれるのでかなり助かりますね。