レアチーズケーキ
＊ レアチーズケーキ
＊
＜材料＞
クリームチーズ 100g
プレーンヨーグルト 100g
砂糖 60g
レモン果汁 15g
生クリーム 100g
粉末ゼラチン 5g
＜作り方＞
１．クリームチーズをボウルに入れて室温にもどし、砂糖、ヨーグルト、
レモンを加えてホイッパーでやわらかくなるまでかき混ぜます。
２．生クリームをやわらかめに泡立てます。角が立つ手前まで泡立てます。
３．チーズクリームに生クリームを混ぜ合わせます。
４．最後に熱湯50gにゼラチン5gを溶かし、チーズクリームに混ぜ合わせます。
５．器に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。およそ1時間くらいです。
クリームチーズ 100g
プレーンヨーグルト 100g
砂糖 60g
レモン果汁 15g
生クリーム 100g
粉末ゼラチン 5g
＜作り方＞
１．クリームチーズをボウルに入れて室温にもどし、砂糖、ヨーグルト、
レモンを加えてホイッパーでやわらかくなるまでかき混ぜます。
２．生クリームをやわらかめに泡立てます。角が立つ手前まで泡立てます。
３．チーズクリームに生クリームを混ぜ合わせます。
４．最後に熱湯50gにゼラチン5gを溶かし、チーズクリームに混ぜ合わせます。
５．器に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。およそ1時間くらいです。
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