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2005年07月28日

今週末が隅田川の花火大会だ。

先週から両国橋は花火大会の観客規制用に柵やロープなどで覆われ始めている。

亀戸からはかなり小さいので楽しみが弱い。

錦糸町の再開発のビル（ジャン・レノのCMのやつ）が邪魔をしてますます見づらくなっている。

例年の花火の料理といえば
枝豆、鰻、ビール、鶏唐揚なのだが、今年は次男の野球の監督・コーチ達との絡みもあるからどうなるやら・・・。

■　鰻胡瓜　■

市販の蒲焼をレンジで暖めたらザクザクと切ってください。
次に胡瓜をまな板に置き包丁を横にして胡瓜の上に置いて上から手で思いっきりつぶしてください。

胡瓜と鰻をボウルに入れ、蒲焼のたれ、豆板醤を加えピリ辛ウナキュウの出来上がり。

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