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2006.03.02
カテゴリ： 日記
今年は昨日３月１日にイカナゴの稚魚、シンコ漁が解禁された。
この辺りでは、毎年この季節がやってくると
店にはシンコが優先して冷蔵庫を独占する。
スーパーではだいたい１キロ単位で
生のシンコがパックされて売られています。
生のシンコをどうするか？って
それは各家庭でくぎ煮になるのです。
明石名産 黒谷商店のいかなごのくぎ煮
それも、どの家庭も１キロだけではありません。
そう、遠く離れた家族や親戚などに送るからです。
だからこれからの季節外を歩いていても
どこからともなく、醤油とざらめ（砂糖はざらめを使います）
と生姜の良い匂いがだだよいます。
自家製くぎ煮（昨年作ったものです）
それとこの季節にしか食べれない かまあげシンコ があります。
これからは毎日のように食卓に並びます。
今夜の食卓に並ぶ「新子のかまあげ」
３月４日からは「魚を楽しむ町明石」をＰＲする春旬祭も始まります。
有名な魚の棚商店街周辺でイベントです。
ちょっと寄ってみようかな～
この辺りでは、毎年この季節がやってくると
店にはシンコが優先して冷蔵庫を独占する。
スーパーではだいたい１キロ単位で
生のシンコがパックされて売られています。
生のシンコをどうするか？って
それは各家庭でくぎ煮になるのです。
明石名産 黒谷商店のいかなごのくぎ煮
それも、どの家庭も１キロだけではありません。
そう、遠く離れた家族や親戚などに送るからです。
だからこれからの季節外を歩いていても
どこからともなく、醤油とざらめ（砂糖はざらめを使います）
と生姜の良い匂いがだだよいます。
自家製くぎ煮（昨年作ったものです）
それとこの季節にしか食べれない かまあげシンコ があります。
これからは毎日のように食卓に並びます。
今夜の食卓に並ぶ「新子のかまあげ」
３月４日からは「魚を楽しむ町明石」をＰＲする春旬祭も始まります。
有名な魚の棚商店街周辺でイベントです。
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