2016.06.10
テーマ： 楽天レシピ(152506)
カテゴリ： 楽天レシピ
元気で長生きを目指してるので、
油は一番拘っています。
エゴマ油をお浸しに入れると甘みが出て、
レタスが美味しくなります。
簡単節約レシピ！レタスのお浸し
料理名：レタスのお浸し
作者： dekotan1
■材料（２～３人分）
レタス / ６枚
●醤油 / 大さじ1/2～１
●酢 / 大さじ１
●エゴマ油（オリーブオイル） / 大さじ１
●柚子胡椒（好みで） / 小さじ1/2
花かつお / ２つかみ
■レシピを考えた人のコメント
朝食にもお弁当のおかずにもなる
簡単節約レシピです。
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料理名：レタスのお浸し
作者： dekotan1
■材料（２～３人分）
レタス / ６枚
●醤油 / 大さじ1/2～１
●酢 / 大さじ１
●エゴマ油（オリーブオイル） / 大さじ１
●柚子胡椒（好みで） / 小さじ1/2
花かつお / ２つかみ
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外食でのフライ物は避けてます。
安いお弁当は安価な油のフライ物ばかりです 。
サラダ油の多くはトランス脂肪酸がたくさん含まれ、
酸化 するので使わないようにしてます。
しかし 良い油でも
高温加熱の過程で、
油はいっきに酸化します
。
ポイントは蒸す・ゆでる・煮るなどの和食で使う方法が安全です。
● てんぷらをする時
ヘルシーライト
（なたね油）
「超・油っこくない」しかも「コレステロール0(ゼロ)」。
健康維持に大切で、酸化に強いオレイン酸が約70％含まれています。
●炒め物をする時は オリーブオイルとゴマ油
オリーブオイルはの中でも エキストラバージンオリーブ
は生のまま使います。
ピュアオリーブオイル
は熱して使うのに最適です。
炒め物や目玉焼きなどでもオリーブオイルを使って焼くと美味しくなります。
ごま油も種類によって違います。
胡麻油の主成分は リノール酸、オレイン酸です
●和え物に使うときはオリーブオイルとエゴマ油
和え物にする時は エゴマ油
を入れてます。
甘みを感じます。
良い油は冷蔵庫に保存してます。
油を気を付けて 使うようになり、
血液検査の結果が良くなり、
体に優しい油を使うようになりました。
ただ良い油はみんな高いです。
こだわりの調味料
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