Jun 23, 2006
テーマ： 梅酒の季節(482)
カテゴリ： 梅酒・果実酒作り
はい、「自宅で飲むワインと 梅酒
いつも「自宅で飲む」専門の私が、なぜか 梅酒を造りまくってます 。
イチゴ狩りの記事 などでこのブログにも何度か登場している、親戚の家庭菜園を持つおばあちゃんが大量の梅（約10KG）を送ってきました。
半分は梅干に、残り半分が私の担当となり、ちょうど家に転がっていた頂き物の芋焼酎を使っちゃいましょうかという事に。
材料：
おばあちゃんの無農薬梅 約2KG
黒伊佐錦 25度 900ml を３本
やたら多くなった。6リットル瓶がパンパンです。
芋焼酎独特のクセがどう影響するか、あとは度数が２５度と低いので、抽出がうまく行くのか？
現時点ではかなり芋臭さが強いので、しばらくは熟成に置いておきます。
しかし場所とりすぎです。
今年一気に４つも増えた・・・
こちら残りの梅で作った梅シロップです。
漬け始めて１週間経ちましたが、かなり上がってきています。
試飲すると、完熟した梅の香り、桃のようなフルーティな香りがふわぁ～っと漂ってきて、甘酸っぱくて
やばい、全部梅シロップにしたほうが良かったかも・・・（ボソッ
いつも「自宅で飲む」専門の私が、なぜか 梅酒を造りまくってます 。
イチゴ狩りの記事 などでこのブログにも何度か登場している、親戚の家庭菜園を持つおばあちゃんが大量の梅（約10KG）を送ってきました。
半分は梅干に、残り半分が私の担当となり、ちょうど家に転がっていた頂き物の芋焼酎を使っちゃいましょうかという事に。
材料：
おばあちゃんの無農薬梅 約2KG
黒伊佐錦 25度 900ml を３本
やたら多くなった。6リットル瓶がパンパンです。
芋焼酎独特のクセがどう影響するか、あとは度数が２５度と低いので、抽出がうまく行くのか？
現時点ではかなり芋臭さが強いので、しばらくは熟成に置いておきます。
しかし場所とりすぎです。
今年一気に４つも増えた・・・
こちら残りの梅で作った梅シロップです。
漬け始めて１週間経ちましたが、かなり上がってきています。
試飲すると、完熟した梅の香り、桃のようなフルーティな香りがふわぁ～っと漂ってきて、甘酸っぱくて
やばい、全部梅シロップにしたほうが良かったかも・・・（ボソッ
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K太郎156
自宅でワインやスコッチを飲むのが大好きな私が、自分で飲んで気に入った、毎日飲める価格帯のお酒を紹介します。トラックバックを使った企画も進行中です。
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