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夢香里
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Sep 24, 2008
テーマ： 今夜のばんごはん(52028)
カテゴリ： 料理
今日の午後は久々にアルバム整理をしました。
新潟に住んでいた時にしたのが最後でもう５年間分の家族の写真がたまっています。
たまるとまずます手がつけれなくなるからそろそろしようと重い腰をあげたわけです。
そしたらこれが結構手間がかかって肩こりまくり、目が疲れるわで夜も続けてしようと思っていましたがやめました。
しばらくリビングのそばにアルバムを置いて、暇をみてはちょこちょこしようと思います。
さてこの時期、テレビは特番が続いていて息子に占領されています。
韓国版「魔王」の続きが気になるので観ようと思っていたのに(^_^;)
そんなわけでこうしてまたＰＣの前に座っているのです。
ここのところ、さざえ、あわび、いかの一夜干しをもらったり、釣ってきた太刀魚をもらったりと魚介類のもらいものが続きました。
さざえとあわびは義母が出かけた夜遅くにもらったので、ゆでてから、醤油とお酒とみりんをひと煮立ちさせたたれにつけて一晩寝かせてお昼に食べました。
少しだけだったので食べたのは主人だけ。写真も撮るのを忘れてしまいました。
でもつけだれで食べる食べ方が案外美味しかったようで、今度さざえを買ったときは焼かずにこの方法で作ろうかと思っています。
いかの一夜干しはマヨネーズ＆七味で。
この日は豪華にステーキだったのです。
メニューは
一口ステーキ（かき醤油で）、魚介とニラのシチュー、そしていかの一夜干し
です。
蒸し太刀魚の香味だれかけ
メニューは
蒸し太刀魚の香味だれかけ、豚のしょうが焼き、ニラともやし炒め、豚肉ときゅうりのサラダ、栗ごはん
太刀魚のレシピは「薬膳だから」という本に載っていたものです。
香菜がなかったので今回はなしで調理しました。
私や子供たちは一般的な塩焼きよりもこちらの食べ方のほうが気に入りました。
「薬膳だから」は以前 fuukaさんのサイト で紹介されていてずっと気になっていた本です。
料理の写真もすごくきれいで、使っている器も素敵♪
季節ごとのレシピも見やすいし。
特別な食材を調達しなくても薬膳料理が作れるのだと教えてくれる本だと思います。
とってもわかりやすく、お洒落な料理本です。
薬膳だから。
新潟に住んでいた時にしたのが最後でもう５年間分の家族の写真がたまっています。
たまるとまずます手がつけれなくなるからそろそろしようと重い腰をあげたわけです。
そしたらこれが結構手間がかかって肩こりまくり、目が疲れるわで夜も続けてしようと思っていましたがやめました。
しばらくリビングのそばにアルバムを置いて、暇をみてはちょこちょこしようと思います。
さてこの時期、テレビは特番が続いていて息子に占領されています。
韓国版「魔王」の続きが気になるので観ようと思っていたのに(^_^;)
そんなわけでこうしてまたＰＣの前に座っているのです。
ここのところ、さざえ、あわび、いかの一夜干しをもらったり、釣ってきた太刀魚をもらったりと魚介類のもらいものが続きました。
さざえとあわびは義母が出かけた夜遅くにもらったので、ゆでてから、醤油とお酒とみりんをひと煮立ちさせたたれにつけて一晩寝かせてお昼に食べました。
少しだけだったので食べたのは主人だけ。写真も撮るのを忘れてしまいました。
でもつけだれで食べる食べ方が案外美味しかったようで、今度さざえを買ったときは焼かずにこの方法で作ろうかと思っています。
いかの一夜干しはマヨネーズ＆七味で。
この日は豪華にステーキだったのです。
メニューは
一口ステーキ（かき醤油で）、魚介とニラのシチュー、そしていかの一夜干し
です。
蒸し太刀魚の香味だれかけ
メニューは
蒸し太刀魚の香味だれかけ、豚のしょうが焼き、ニラともやし炒め、豚肉ときゅうりのサラダ、栗ごはん
太刀魚のレシピは「薬膳だから」という本に載っていたものです。
香菜がなかったので今回はなしで調理しました。
私や子供たちは一般的な塩焼きよりもこちらの食べ方のほうが気に入りました。
「薬膳だから」は以前 fuukaさんのサイト で紹介されていてずっと気になっていた本です。
料理の写真もすごくきれいで、使っている器も素敵♪
季節ごとのレシピも見やすいし。
特別な食材を調達しなくても薬膳料理が作れるのだと教えてくれる本だと思います。
とってもわかりやすく、お洒落な料理本です。
薬膳だから。
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