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夢香里
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Jan 21, 2010
テーマ： 今夜のばんごはん(51999)
カテゴリ： 料理
最近、息子が塾の先生に「胃腸が弱いから緑黄色野菜を多く摂りなさい。」といわれたらしいです。
今までも意識して作っていたつもりですが、量的に一度に多く食べられない息子には大体私と同じ量の野菜を添えていました。
それでは育ち盛りの子供にはたりないってことでしょうか。
とにかく緑黄色野菜をたくさん買って、いろいろ料理してみています。
正月明けはカレーっていうのは定番？
タイ風カレー、ゆでたまご、ナポリタン、ウィンナー、トマト（画像一部なし）
かなり辛いタイ風カレーは無印のキット。ここのカレーキットはいろいろ試しています。
このカレーは最初あまり辛くないけれど後できます。
ささみピカタ、厚揚げ、ビーンズ入りサラダ、豚汁、キムチごはん
冷蔵庫の残り野菜を何でも入れて作る我が家の豚汁。この日は年末に買った野菜を使いきりました。
塩分を控えなければいけない夫のために薄味をしていますが、低血圧の私は塩分を摂らないといけません。なのでごはんの友などで塩分を摂るようにしています。
別メニューはしんどいし、長続きしませんから(^^ゞ
冬休みもお弁当。
鶏肉の醤油煮、玉子焼き、じゃがベーコンのソテー、ちくわときゅうり、りんご
息子の塾が冬休みもずっとあったので毎日お弁当を作っていました。
始まりが遅いため学校の時に比べると余裕で作れます。
だから冷凍食品を使わず作れたかな。
経済的な鶏そぼろ丼。
鶏どぼろ丼、湯葉ひろうすの煮物、さつまいもとひじきとツナのサラダ、ふしめんととろろ昆布のお吸い物
続くどんぶりもの。
まぐろの漬け丼、あさりの酒蒸し、とうみょうとベーコンと玉子のソテー、もずく、野菜とわかめの味噌汁
マグロは切り落としとネギトロ用を買ってきて、切り落としをみりんを少し加えた醤油に漬けておきました。
せいろが活躍する料理。
赤魚の韓国風たれ、小龍包とスライスきゅうり、カリフラワーのピクルス、ニラとにんじんと大根と玉子の中華スープ、キムチごはん
その前にピクルス用のカリフラワーもせいろで先に蒸しておきました。
せいろはやっぱり便利です。
ティファールからも蒸し器が出ましたね。
私は昔ながらの竹のせいろを使っています。
アツアツが美味しい鶏胸肉のフライ。
とりむね肉のフライ＆アボガドレモン添え、野菜コーンスープ、かぼちゃと枝豆とツナのサラサダ、豆腐とニラのあんかけ、キムチごはん
この日ぐらいから緑黄色野菜をリクエストされたかな。。。
母さんオムレツの中身は肉じゃが風。
母さんオムレツ、ほうれん草のバター炒め、ビーンズサラダ、ちくわとにんじんのきんぴら（お弁当の残り）、大根の味噌汁
新婚当初から料理レシピをスクラップしています。
その中でも昔のレシピである「母さんオムレツ」。どうしてこんなネーミングかと考えると中身が玉ねぎところころのじゃがいもと挽肉で味付けは肉じゃが風なんです。
やっぱりお母さんの味の定番は肉じゃがってことでしょうか。
みんな大好きれんこんチップ。
ハヤシライス（二十穀米で）、とうみょうとちくわと玉子のウェイパー炒め、れんこんチップ、チーズ、もずく
れんこんチップは抹茶ソルトをふりかけていただきました。
あっという間に手が伸びでなくなります。
夜食にリゾット。
あまったトマトスープにご飯を入れてよーく煮込んで、仕上げに粉チーズをふりかけると立派な夜食にはや代わり。
緑黄色野菜の効能と種類ってこんなにあるんですね。→ こちら参照 。
今までも意識して作っていたつもりですが、量的に一度に多く食べられない息子には大体私と同じ量の野菜を添えていました。
それでは育ち盛りの子供にはたりないってことでしょうか。
とにかく緑黄色野菜をたくさん買って、いろいろ料理してみています。
正月明けはカレーっていうのは定番？
タイ風カレー、ゆでたまご、ナポリタン、ウィンナー、トマト（画像一部なし）
かなり辛いタイ風カレーは無印のキット。ここのカレーキットはいろいろ試しています。
このカレーは最初あまり辛くないけれど後できます。
ささみピカタ、厚揚げ、ビーンズ入りサラダ、豚汁、キムチごはん
冷蔵庫の残り野菜を何でも入れて作る我が家の豚汁。この日は年末に買った野菜を使いきりました。
塩分を控えなければいけない夫のために薄味をしていますが、低血圧の私は塩分を摂らないといけません。なのでごはんの友などで塩分を摂るようにしています。
別メニューはしんどいし、長続きしませんから(^^ゞ
冬休みもお弁当。
鶏肉の醤油煮、玉子焼き、じゃがベーコンのソテー、ちくわときゅうり、りんご
息子の塾が冬休みもずっとあったので毎日お弁当を作っていました。
始まりが遅いため学校の時に比べると余裕で作れます。
だから冷凍食品を使わず作れたかな。
経済的な鶏そぼろ丼。
鶏どぼろ丼、湯葉ひろうすの煮物、さつまいもとひじきとツナのサラダ、ふしめんととろろ昆布のお吸い物
続くどんぶりもの。
まぐろの漬け丼、あさりの酒蒸し、とうみょうとベーコンと玉子のソテー、もずく、野菜とわかめの味噌汁
マグロは切り落としとネギトロ用を買ってきて、切り落としをみりんを少し加えた醤油に漬けておきました。
せいろが活躍する料理。
赤魚の韓国風たれ、小龍包とスライスきゅうり、カリフラワーのピクルス、ニラとにんじんと大根と玉子の中華スープ、キムチごはん
その前にピクルス用のカリフラワーもせいろで先に蒸しておきました。
せいろはやっぱり便利です。
ティファールからも蒸し器が出ましたね。
私は昔ながらの竹のせいろを使っています。
アツアツが美味しい鶏胸肉のフライ。
とりむね肉のフライ＆アボガドレモン添え、野菜コーンスープ、かぼちゃと枝豆とツナのサラサダ、豆腐とニラのあんかけ、キムチごはん
この日ぐらいから緑黄色野菜をリクエストされたかな。。。
母さんオムレツの中身は肉じゃが風。
母さんオムレツ、ほうれん草のバター炒め、ビーンズサラダ、ちくわとにんじんのきんぴら（お弁当の残り）、大根の味噌汁
新婚当初から料理レシピをスクラップしています。
その中でも昔のレシピである「母さんオムレツ」。どうしてこんなネーミングかと考えると中身が玉ねぎところころのじゃがいもと挽肉で味付けは肉じゃが風なんです。
やっぱりお母さんの味の定番は肉じゃがってことでしょうか。
みんな大好きれんこんチップ。
ハヤシライス（二十穀米で）、とうみょうとちくわと玉子のウェイパー炒め、れんこんチップ、チーズ、もずく
れんこんチップは抹茶ソルトをふりかけていただきました。
あっという間に手が伸びでなくなります。
夜食にリゾット。
あまったトマトスープにご飯を入れてよーく煮込んで、仕上げに粉チーズをふりかけると立派な夜食にはや代わり。
緑黄色野菜の効能と種類ってこんなにあるんですね。→ こちら参照 。
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