今夜はトンカツですか！！
我が家はチキンの照り焼きの予定。。。
今から、仕込みに入る予定です。
夢香里家の食卓はいつもバランスがよくて本当に感心。
(Jun 20, 2010 05:52:54 PM)
我が家はチキンの照り焼きの予定。。。
今から、仕込みに入る予定です。
夢香里家の食卓はいつもバランスがよくて本当に感心。
(Jun 20, 2010 05:52:54 PM)
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Jun 20, 2010
カテゴリ： 料理
５月後半より食欲不振状態が続いています。
大阪の蒸し暑さは苦手で「いつものこと」でやり過ごすのですが、料理人が食欲がないと家族がちょっとかわいそうになります。
なのであんまり参考にはならないかもしれませんが、食欲のないときに食べるお料理という目で見て下さればありがたいです。
それと盛り付けやテーブルコーディももっと工夫したいなと思うこの頃。
ここのところちょっと忙しかったので仕方ないとはいえ、もっと余裕を持ってお料理できればいいなと思います。
ひじきと豆腐入り鶏のつくね。
ひじきと豆腐入り鶏のつくね（オリジナル）、新玉ねぎと桜海老のかき揚げ、もずくちりめんじゃこのっけ、なすの味噌汁
なすの味噌汁は夏の定番メニューです。ゴマを入れていただきます。
さっぱりねぎとろ丼。
一緒に買い物に行った夫が冷凍シュウマイを食べたいというのでメニューに入れました。
そういえば、最近家でシュウマイを作っていないな、、、。
息子のお友達がお泊りした日の朝ごはん。
ホットサンド（ハム、チーズ入り）、残り物パン、ゆで卵、レモンのはちみつ漬け
久々にホットサンドを作りました。
でも時間がなかったので一種類だけ。おまけにサラダもなしです。
さすが高校生の男の子、あっという間にたいらげてしまいました。
そろそろ冷しゃぶ。
金目鯛の煮付け、豚の冷しゃぶサラダ、もずくちりめんじゃこのっけ、味噌汁（具忘れ）、キムチごはん
冷しゃぶはごまだれでいただきます。
もずくは子供たちは苦手なので大人だけ。酢の物だし、喉につるつるっと入るので食欲がない時はいいですね。
親子丼、たけのこ汁、揚げなすのめんつゆ漬け（オリジナル）、チーズかまぼこ（伊勢土産）
たけのこ汁は過去ログで紹介したものです。→ こちら
なすは揚げて擦ったしょうがを入れためんつゆにつけて冷やすだけの簡単メニュー。
これが家族にうけるんです。
器は 沖澤康平さんのカクボウル
たけのこのオーブン焼き。
鯵の蒲焼き青じそ巻き、かぼちゃと長いものソテー、たけのこのオーブン焼き、トマトのバルサミコ酢がけ、味噌汁（具忘れ）
頂いたたけのこはオリーヴオイルをたらしてオーブンで焼きました。食感を楽しむシンプルなお料理です。
トマトはバルサミコ酢をかけ、冷蔵庫で冷やします。これも食欲ない時はいいですよ。
昨夜はポテチを用意して、家族で日本代表を応援しました。
結果は負けてしまいましたが、強豪オランダ相手に頑張りましたよね。
今日は父の日。
子供たちからはなんにもなさそうですが、夫のリクエストで今夜はとんかつです。
大阪の蒸し暑さは苦手で「いつものこと」でやり過ごすのですが、料理人が食欲がないと家族がちょっとかわいそうになります。
なのであんまり参考にはならないかもしれませんが、食欲のないときに食べるお料理という目で見て下さればありがたいです。
それと盛り付けやテーブルコーディももっと工夫したいなと思うこの頃。
ここのところちょっと忙しかったので仕方ないとはいえ、もっと余裕を持ってお料理できればいいなと思います。
ひじきと豆腐入り鶏のつくね。
ひじきと豆腐入り鶏のつくね（オリジナル）、新玉ねぎと桜海老のかき揚げ、もずくちりめんじゃこのっけ、なすの味噌汁
なすの味噌汁は夏の定番メニューです。ゴマを入れていただきます。
さっぱりねぎとろ丼。
一緒に買い物に行った夫が冷凍シュウマイを食べたいというのでメニューに入れました。
そういえば、最近家でシュウマイを作っていないな、、、。
息子のお友達がお泊りした日の朝ごはん。
ホットサンド（ハム、チーズ入り）、残り物パン、ゆで卵、レモンのはちみつ漬け
久々にホットサンドを作りました。
でも時間がなかったので一種類だけ。おまけにサラダもなしです。
さすが高校生の男の子、あっという間にたいらげてしまいました。
そろそろ冷しゃぶ。
金目鯛の煮付け、豚の冷しゃぶサラダ、もずくちりめんじゃこのっけ、味噌汁（具忘れ）、キムチごはん
冷しゃぶはごまだれでいただきます。
もずくは子供たちは苦手なので大人だけ。酢の物だし、喉につるつるっと入るので食欲がない時はいいですね。
親子丼、たけのこ汁、揚げなすのめんつゆ漬け（オリジナル）、チーズかまぼこ（伊勢土産）
たけのこ汁は過去ログで紹介したものです。→ こちら
なすは揚げて擦ったしょうがを入れためんつゆにつけて冷やすだけの簡単メニュー。
これが家族にうけるんです。
器は 沖澤康平さんのカクボウル
たけのこのオーブン焼き。
鯵の蒲焼き青じそ巻き、かぼちゃと長いものソテー、たけのこのオーブン焼き、トマトのバルサミコ酢がけ、味噌汁（具忘れ）
頂いたたけのこはオリーヴオイルをたらしてオーブンで焼きました。食感を楽しむシンプルなお料理です。
トマトはバルサミコ酢をかけ、冷蔵庫で冷やします。これも食欲ない時はいいですよ。
昨夜はポテチを用意して、家族で日本代表を応援しました。
結果は負けてしまいましたが、強豪オランダ相手に頑張りましたよね。
今日は父の日。
子供たちからはなんにもなさそうですが、夫のリクエストで今夜はとんかつです。
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[料理] カテゴリの最新記事
Re:5月の食卓より・ＰＡＲＴ３(06/20)
mammy1128
さん
Re[1]:5月の食卓より・ＰＡＲＴ３(06/20)
夢香里
さん
mammy1128さん、
忙しいのにコメントありがとう♪
勉強頑張っている様子、ずっとかげながら応援してたんですよ。えらいなーって感心もしてました。
チキンの照り焼き、それも候補にあがったの！
でもね、今日は夫のテニスの試合だったからかつにしました。久しぶりで美味しかったです(^^)v
(Jun 20, 2010 08:06:13 PM)
忙しいのにコメントありがとう♪
勉強頑張っている様子、ずっとかげながら応援してたんですよ。えらいなーって感心もしてました。
チキンの照り焼き、それも候補にあがったの！
でもね、今日は夫のテニスの試合だったからかつにしました。久しぶりで美味しかったです(^^)v
(Jun 20, 2010 08:06:13 PM)
5月の食卓より・ＰＡＲＴ３
yoko さん
こんにちは。
昨日の晩御飯はトンカツだったのかしら？
我が家も家族みんなトンカツ好きなのでしょっちゅう食べてます＾＾
食欲不振は今も続いてるのかな。
私も先週は食べれない日があって体重ダウンしちゃいました。
ここんとこ食欲もあり、徐々に体重も戻りつつありますが＾＾；
(Jun 21, 2010 12:39:05 PM)
昨日の晩御飯はトンカツだったのかしら？
我が家も家族みんなトンカツ好きなのでしょっちゅう食べてます＾＾
食欲不振は今も続いてるのかな。
私も先週は食べれない日があって体重ダウンしちゃいました。
ここんとこ食欲もあり、徐々に体重も戻りつつありますが＾＾；
(Jun 21, 2010 12:39:05 PM)
Re:5月の食卓より・ＰＡＲＴ３(06/20)
夢香里
さん
yokoさん、こんにちは♪
昨夜は薄めの豚ロースをかりっと揚げていただきました。
yokoさんのとんかつはどんなとんかつでしょうか？
興味津々です。
やっぱり男の子がいるとボリュームが必要ですよね。
相変わらず食欲不振は続いていますが、ちょうど体重が増える一方だったのでダイエットと思っています、苦笑。
yokoさんはずいぶんお元気になられたようですね。
よかった、よかった(^^)v
(Jun 21, 2010 01:20:49 PM)
昨夜は薄めの豚ロースをかりっと揚げていただきました。
yokoさんのとんかつはどんなとんかつでしょうか？
興味津々です。
やっぱり男の子がいるとボリュームが必要ですよね。
相変わらず食欲不振は続いていますが、ちょうど体重が増える一方だったのでダイエットと思っています、苦笑。
yokoさんはずいぶんお元気になられたようですね。
よかった、よかった(^^)v
(Jun 21, 2010 01:20:49 PM)
Re:5月の食卓より・ＰＡＲＴ３(06/20)
ヒロコ さん
お魚がよく食卓にのぼりますね～
息子がお肉が好きなこと、あたしの魚料理がイマイチなことで食べる機会をなくしています。。
鯵の蒲焼美味しそうにできていますね～あたしが作ると皮がボロボロになることがしばしば・・ポイントがあれば教えてください（*^_^*） (Jun 22, 2010 01:48:35 PM)
息子がお肉が好きなこと、あたしの魚料理がイマイチなことで食べる機会をなくしています。。
鯵の蒲焼美味しそうにできていますね～あたしが作ると皮がボロボロになることがしばしば・・ポイントがあれば教えてください（*^_^*） (Jun 22, 2010 01:48:35 PM)
Re[1]:5月の食卓より・ＰＡＲＴ３(06/20)
夢香里
さん
ヒロコさん、こんばんは♪
我が家も魚の日でもちょこっとお肉をプらすすることが多いです。
魚だけだと「今日は肉ないのー。」ってブーイングがありますよ（苦笑）。
鯵の蒲焼きのコツ、さほど気にして焼いてないんですが、テフロンのフライパンに薄く油をひき、皮のほうから焼いて焦げ目が少しついたら一回だけ裏返すだけ。
あとは醤油、酒、みりんで煮絡めて白ゴマをふります。
あんまり参考にはならないですが、そんな感じです(^^)v
(Jun 22, 2010 07:33:27 PM)
我が家も魚の日でもちょこっとお肉をプらすすることが多いです。
魚だけだと「今日は肉ないのー。」ってブーイングがありますよ（苦笑）。
鯵の蒲焼きのコツ、さほど気にして焼いてないんですが、テフロンのフライパンに薄く油をひき、皮のほうから焼いて焦げ目が少しついたら一回だけ裏返すだけ。
あとは醤油、酒、みりんで煮絡めて白ゴマをふります。
あんまり参考にはならないですが、そんな感じです(^^)v
(Jun 22, 2010 07:33:27 PM)
【毎日開催】
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