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夢香里
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Jun 22, 2010
テーマ： 今夜のばんごはん(52001)
カテゴリ： 料理
昨日は実家の母の誕生日でした。８２歳になります
偶然、家に遊びに来ていたんですが、誕生日ケーキはもう要らないということだったので、二人でおしゃべりしたり、おやつを食べたり、朝から夜まで一日中一緒に過ごしました
そして昨日は母の私に対する無償の愛があらためて感じられた出来事がありました。
いつもは口うるさいとか、心配性すぎるとか、ついつい本人にきつことを言ってしまいますが、やっぱり私は母にとってはいつまでも子供で、自分のお腹を痛めて産んだかけがえのない子なんだとしみじみ思いました。
世界に一人だけの私の母、いつまでも元気で長生きして欲しいと願います
さて６月の食卓です。
みょうが、大根おろし、梅干、しょうがなど、食欲がない時ほど美味しく感じられました。
どれも大好きな食材です。
新たまねぎの丸ごとスープ。
こちら ）、ゴーヤと厚揚げのチャンプル、ミモザサラダ
豚をおろしでさっぱりと。
豚と小松菜炒め（大根おろしとポン酢で）、とりささみのサラダ、みょうが入り味噌汁（具忘れ）
私の夕ごはんメニューです。
家族にはこの他にも何か作ったと思いますが、食欲がない時はこんなさっぱりメニューが一番です。
みょうが大好き！
牛肉の塩コショー炒めみょうがと青じそのっけ（オリジナル）、ひじき煮、新玉ねぎとみょうがの味噌汁、ブロッコリーとトマトのサラダ
牛肉は塩コショーで味付けして、みょうがと青じそをのせてかき醤油でいただきます。
こんなシンプルな牛肉料理のほうが家族みんな好きなようです。
ただし、我が家でみょうがを食べるのは私だけ。なんでこんな美味しいものを食べないんでしょうね
大根サラダ。
母さんオムレツは我が家の定番。
じゃがいもと玉ねぎとミンチをしょうゆ味で炒めて片栗粉でとろみをつけて玉子で巻くだけ。
ちょっといびつな形になりましたが、美味しく出来上がりました
豚とゴーヤの冷しゃぶ。
豚しゃぶとゴーヤとトマトとちりめんじゃこのゴマドレがけ（オリジナル）、高野豆腐とにんじん、ニラの味噌汁
家族にも好評でした。
暑い日はガツンとぎょうざ。
生協の一口ぎょうざ、そうめん（錦糸玉子、トマト、わかめ、しょうが）、ニラと桜海老のナンプラー風味オムレツ（オリジナル）、煮物（お弁当の残り）
そうめんを入れるのにも沖澤さんのガラス器が活躍します。
ニラと桜海老のオムレツはナンプラと酒とお醤油少しで味付けして焼くだけの薄味のオムレツ。
にんにくやニラもスタミナつけるためにたくさん食べなくちゃね
お肉に合うかき醤油。
やっぱり普通のお醤油とは一味も二味も違います。
食卓用には鎌田のだし醤油。
薄味の優しい味がお気に入り。
煮物にはチョーコーだし醤油。
おかげさまでそろそろ食欲が回復してきました。
普段は食欲旺盛すぎる私なので、また体重計にのるのが怖くなりますが、ないよりはあったほうがやっぱりいいですよね
偶然、家に遊びに来ていたんですが、誕生日ケーキはもう要らないということだったので、二人でおしゃべりしたり、おやつを食べたり、朝から夜まで一日中一緒に過ごしました
そして昨日は母の私に対する無償の愛があらためて感じられた出来事がありました。
いつもは口うるさいとか、心配性すぎるとか、ついつい本人にきつことを言ってしまいますが、やっぱり私は母にとってはいつまでも子供で、自分のお腹を痛めて産んだかけがえのない子なんだとしみじみ思いました。
世界に一人だけの私の母、いつまでも元気で長生きして欲しいと願います
さて６月の食卓です。
みょうが、大根おろし、梅干、しょうがなど、食欲がない時ほど美味しく感じられました。
どれも大好きな食材です。
新たまねぎの丸ごとスープ。
こちら ）、ゴーヤと厚揚げのチャンプル、ミモザサラダ
豚をおろしでさっぱりと。
豚と小松菜炒め（大根おろしとポン酢で）、とりささみのサラダ、みょうが入り味噌汁（具忘れ）
私の夕ごはんメニューです。
家族にはこの他にも何か作ったと思いますが、食欲がない時はこんなさっぱりメニューが一番です。
みょうが大好き！
牛肉の塩コショー炒めみょうがと青じそのっけ（オリジナル）、ひじき煮、新玉ねぎとみょうがの味噌汁、ブロッコリーとトマトのサラダ
牛肉は塩コショーで味付けして、みょうがと青じそをのせてかき醤油でいただきます。
こんなシンプルな牛肉料理のほうが家族みんな好きなようです。
ただし、我が家でみょうがを食べるのは私だけ。なんでこんな美味しいものを食べないんでしょうね
大根サラダ。
母さんオムレツは我が家の定番。
じゃがいもと玉ねぎとミンチをしょうゆ味で炒めて片栗粉でとろみをつけて玉子で巻くだけ。
ちょっといびつな形になりましたが、美味しく出来上がりました
豚とゴーヤの冷しゃぶ。
豚しゃぶとゴーヤとトマトとちりめんじゃこのゴマドレがけ（オリジナル）、高野豆腐とにんじん、ニラの味噌汁
家族にも好評でした。
暑い日はガツンとぎょうざ。
生協の一口ぎょうざ、そうめん（錦糸玉子、トマト、わかめ、しょうが）、ニラと桜海老のナンプラー風味オムレツ（オリジナル）、煮物（お弁当の残り）
そうめんを入れるのにも沖澤さんのガラス器が活躍します。
ニラと桜海老のオムレツはナンプラと酒とお醤油少しで味付けして焼くだけの薄味のオムレツ。
にんにくやニラもスタミナつけるためにたくさん食べなくちゃね
お肉に合うかき醤油。
やっぱり普通のお醤油とは一味も二味も違います。
食卓用には鎌田のだし醤油。
薄味の優しい味がお気に入り。
煮物にはチョーコーだし醤油。
おかげさまでそろそろ食欲が回復してきました。
普段は食欲旺盛すぎる私なので、また体重計にのるのが怖くなりますが、ないよりはあったほうがやっぱりいいですよね
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[料理] カテゴリの最新記事
Re:６月の食卓より・ＰＡＲＴ１(06/22)
*さゆ
さん
夢香里さん、こんばんは～＾＾
いつもながらきちっと副菜もしっかりしていて今日もしっかりじっくり拝見させて頂きました☆
カレーをガラスの器に盛るとなんて夏らしくて美味しそうなんでしょ！
先日オマのガラスプレートを購入したので早速やってみます！
新玉葱のまるごとスープも美味しそう。。
カレーにサラダだけ。。。という栄養不足な我が家、いつも夢香里さんの食卓見るたび反省します（笑）
(Jun 22, 2010 10:07:50 PM)
いつもながらきちっと副菜もしっかりしていて今日もしっかりじっくり拝見させて頂きました☆
カレーをガラスの器に盛るとなんて夏らしくて美味しそうなんでしょ！
先日オマのガラスプレートを購入したので早速やってみます！
新玉葱のまるごとスープも美味しそう。。
カレーにサラダだけ。。。という栄養不足な我が家、いつも夢香里さんの食卓見るたび反省します（笑）
(Jun 22, 2010 10:07:50 PM)
大違い！
Coco さん
うーーん、さすが夢香里さん母娘です！
そんな風にお母さまに感謝できるってとてもすてきなことですね。
つい先日、実家の母にものすごく腹を立てた私にとっては羨ましいことです…。ここだけの話ですが、やはり私は母が心底好きになれませんから。ただお嫁さんのことでひどく同情することは多々ありますが、私は未だに母の深い愛情を感じたことってないんですよ；
かわいそうな母娘だと思っています（＾＾；）
夢香里さんがご家族に深い愛情を注げるのもこのお母さまあってのことなのですね。きっとこれはお嬢さまにも受けつがれていくのでしょうね☆ (Jun 23, 2010 12:06:35 AM)
そんな風にお母さまに感謝できるってとてもすてきなことですね。
つい先日、実家の母にものすごく腹を立てた私にとっては羨ましいことです…。ここだけの話ですが、やはり私は母が心底好きになれませんから。ただお嫁さんのことでひどく同情することは多々ありますが、私は未だに母の深い愛情を感じたことってないんですよ；
かわいそうな母娘だと思っています（＾＾；）
夢香里さんがご家族に深い愛情を注げるのもこのお母さまあってのことなのですね。きっとこれはお嬢さまにも受けつがれていくのでしょうね☆ (Jun 23, 2010 12:06:35 AM)
Re[1]:６月の食卓より・ＰＡＲＴ１(06/22)
夢香里
さん
*さゆさん、こんにちは♪
オマのガラスプレートもシンプルでいいですよね～。
私の持っているのはもう数十年も前にウィリアムズソノマで買ったものだから相当のねんきものです。
私も次買うとしたらオマか和のガラスプレートです(^^)v
カレーとサラダとしたいところなんですが、うちの息子の食欲だとそれではたりないんです^_^;
さゆさんの息子さんは小食だからきっとお母さんの手料理で十分なんですよ～。
よく食べる子供がいるととにかく大変です（汗）。
(Jun 23, 2010 03:35:08 PM)
オマのガラスプレートもシンプルでいいですよね～。
私の持っているのはもう数十年も前にウィリアムズソノマで買ったものだから相当のねんきものです。
私も次買うとしたらオマか和のガラスプレートです(^^)v
カレーとサラダとしたいところなんですが、うちの息子の食欲だとそれではたりないんです^_^;
さゆさんの息子さんは小食だからきっとお母さんの手料理で十分なんですよ～。
よく食べる子供がいるととにかく大変です（汗）。
(Jun 23, 2010 03:35:08 PM)
Re:大違い！(06/22)
夢香里
さん
Cocoさん、こんにちは
うちの母は過干渉すぎるし、心配性すぎてそれはそれでいつも大変なんです。
でも私のことも家族のことも心底心配してくれているってことだけはひしひしと伝わってきます。
愛情表現が下手な人もいるし、それぞれですよね。
でもCocoさんのダンナ様や子供さんに対する愛情はいつも深いなあ～と思ってみてますよ。
だからきっとお子さんも愛情をいっぱい注げる人になると思います(^^)v
(Jun 23, 2010 03:39:33 PM)
うちの母は過干渉すぎるし、心配性すぎてそれはそれでいつも大変なんです。
でも私のことも家族のことも心底心配してくれているってことだけはひしひしと伝わってきます。
愛情表現が下手な人もいるし、それぞれですよね。
でもCocoさんのダンナ様や子供さんに対する愛情はいつも深いなあ～と思ってみてますよ。
だからきっとお子さんも愛情をいっぱい注げる人になると思います(^^)v
(Jun 23, 2010 03:39:33 PM)
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