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Aug 4, 2011
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カテゴリ: 料理
旬のものを食べること。


主婦として旬を意識してお料理することは大事だと思いながら献立を考えています。


昨日の夕ごはんです。

オリジナルには☆印をつけています。

ryouri20110803.jpg

牛すじのカレー、☆いさきのムニエル彩り野菜添え、アボガドとミニトマトのクリームチーズ和え、ポテトサラダ(義母より)


いさきは今が旬。
冷蔵庫のズッキーニと食材ストックとしてあったミックスビーンズで作ってみたら、夏向きのさっぱりとした魚料理ができました。


いさきのムニエル彩り野菜添え
いさきのムニエル彩り野菜添え

料理名:いさきのムニエル野菜添え
夢香里

■材料(4人分)
いさき / 150g
ズッキーニ / 1本
ミックスビーンズ / 1袋
にんにく / 1かけ
バジル / 4枚
レモン / 1/2個
EXVオリーブオイル / 適宜
ホワイトバルサミコ酢 / 適宜
クレイジーソルト / 適宜
小麦粉 / 適宜

白ワイン / 大3
バター / 大2
白コショー / 少々
塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント

お豆とホワイトバルサミコ酢の甘みが美味しい一品です。

詳細を楽天レシピで見る



アボガドとミニトマトのクリームチーズ和えは「DOMANI8月号」に載っていたレシピです。
お野菜特集で参考になるレシピがたくさんありました。
ガラスボウルに盛るとこちらも夏らしい。
ryouri2011080302.jpg




モノトーンでも夏らしい紙ナプキン♪




ホワイトバルサミコ酢は甘酸っぱい酸味がグー♪






一昨日の夕ごはんです。
ryouri20110801.jpg

☆とりもものクレイジーソルトソテー、太刀魚の素揚げポン酢かけ、☆大根とツナのサラダ、☆小松菜のめんつゆあえ、ゆず風味の冷奴


大根は細切りにしてツナをのせ、ごまドレで、小松菜は塩ゆでして白ごま、かつおぶし、めんつゆであえました。

どちらも夏向きの野菜料理です。

冷奴は桜のしおでいただきました。
最近、家族内ではやっている塩です。




ソテーによく使います。





同じものではないですがこちらもさくら塩ですね。









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最終更新日  Aug 4, 2011 02:17:48 PM
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