米粉でパン＆肉まんあんまん

すごいですね～真っ白になりましたね。
書くだけ書いて自分では試していません。
すみません。

こんなに毎日作ってるんですか？
すごいおいしそうですね＾＾ (2007年01月31日 14時37分32秒)

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2007年01月31日

(4)

テーマ：食物アレルギー・アトピーの子育て(1440)

カテゴリ：米粉で中華

米粉で肉まんあんまん

昨日紹介の材料の「重曹」をベーキングパウダーに変更

見事に真っ白

もあっしゅさん、ありがとう！

余った生地で色々なパンを焼いてみた

ミニウインナーパン

コーンマヨパン　＆　チョココロネ風

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最終更新日 2007年01月31日 14時29分01秒
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■コメント

早っ！！

もあっしゅさん

Re:早っ！！(01/31)

yuｓhuryo さん

もあっしゅさん
もあっしゅさんのお陰で、真っ白に出来ました♪
有難う御座いますﾟ.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:｡
毎日なんて作りませんよ!!
今日はたまたま、あんこも余ってたんで作っただけで(〃^∇^)o彡
でも、子供がとにかくパンが大好きで、１日おきには作ってます！

(2007年01月31日 14時53分35秒)

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初めまして♪

ナオさん

最近ずっと読み逃げしておりました。
ワタシにも４歳の小麦・卵・乳製品等を除去しているムスコがいます。
yuｓhuryoさんがアップするレシピ、非情に注目しているのですが、今回肉まんも美味しそうですが形成が難しいと言われている米パンが美味しそうで驚きました。この米パンは形成してからオーブンで焼かれているんですよね？表面が思いっきりひび割れたりしませんか？とても美味しそうな焼き色もついているのですが食べた時の固さなどはどうなんでしょうか？質問ばかりですみません、是非教えて下さい、宜しくお願いします♪
なおワタシのブログは http://malaika.blog71.fc2.com/ です、宜しければ遊びに来てくださいね！！ (2007年01月31日 19時56分25秒)

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Re:初めまして♪(01/31)

yuｓhuryo さん

ナオさん
はじめまして。今まで訪問して頂いていたそうで、有難う御座います。
米粉で形成パンは（過去ブログの餃子の皮も含めて）正直、難しいです>_<
形成してそのまま焼いても、形成出来る生地は水分が少ない為、表面はひび割れ、食感も硬いです。
私も、そこをどうするか？と色々試行錯誤中です。
もう少しで美味しく形成パンが作れそうな所まで来たかな？っと言った感じなので、もう少ししたら、形成パンのレシピをアップしてみたいと思います。
今しばらくお待ち下さいね^o^

(2007年02月01日 14時28分20秒)

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