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2007年03月25日
カテゴリ： 米粉で中華
山芋が結構使えると分かり、大活躍の今日この頃
今日は 米粉の皮の「シュウマイ」と「春巻き」 に挑戦
今までは米粉だけで餃子の皮（参考レシピは こちら ）
結構、悪戦苦闘して作っていたけど…
山芋入り生地は結構使える
材 料
米粉 １００ｇ 山芋 約１００ｇ位（生地の硬さを見ながら）
片栗粉 約２０ｇ 塩 少々
お得意！パスタマシンで生地を伸ばし…
蒸しました
皮の袋に肉汁がこれは美味しい
パスタマシンに頼らず、生地をもっと薄く伸ばせば良かったかな…反省
お皿の上は通常春巻き！他はバナナとあんこ巻き♪
通常春巻きバナナ＆あんこ巻き
油の温度高かったかなちょっと失敗
シュウマイは本当に美味しかったけど
揚げた方は、生地がちょっと硬めでした
本当に箱の中が好きだね
箱ハウスから頭と足が出てるよ
そんなに密着しなくても…仲がイイのか悪いのか
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