ほっとするに下津醤油

今日は時折、雪がちらつく寒い一日でした。昨日は仕込みで

遅くなり、タレには一晩漬け込むので、切るのは今日。な訳です。

ですから、今日もほぼいつも通り出勤して、チャーシューのカットを。

それとちょいとした不足物も会場へ届けて今日の役目は終わり。

売れすぎて良かったですねとコメント頂いてましたが、個人的には

仕込みがとても大変ですし、それまでの準備も大変で帰宅も遅かった

ので、非番は家でのんびり昼寝でもしていたいものなんですよね~(*´∇｀*)

・・・すみません。。。m(__)m

今回、麺の仕入れが３５０食。予定通り、対比が１０対１であれば３日間は

事足りる量のチャーシューだったんですよ。これじゃ麺が１００ほど余って

しまうので、チャーシューを作らざるを得ませんよね～(^.^;)

でもやるときゃ真剣ですo(￣ ^ ￣ o) そこは私情とは「別」ですよ!

今日のチャーシューは部位の違いから柔らかすぎて薄く切れず、厚め

だったため、１００枚しか切れませんでした。現場にはチャーシューメン

は止めた方がイイよとは伝えおきました。

大きなイベントはとても大変ですね・・・!!!o(￣ ^ ￣ o) むむっ

きりたんぽ鍋。

１０時前には家に着。それから奥さんの会社に届け物や、自分の趣味を

したあとに帰宅して、撮りためたアニメを見てから集団行動の密着スペシャル

(録画したもの)を見ていました。

僕は出来上がった作品しか見ませんし、そこで感動するのみですが、

練習の過酷さやその他事案を見ているとそれでも感動しますし、

とても人生勉強にもなりました。