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[果実酒] カテゴリの記事
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庭の桑の実で 桑の実酒
５月２６日庭の桑の木に今年も実がなった黒く熟したのから収穫！桑の実酒にしたホワイトリカーと氷砂糖少々2021年の桑の実酒（楽天レシピに掲載）
2024.06.22
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桑の実酒 と 梅酒
６月２６日桑の実酒 いい色になってきている↓桑の実 またまた収穫それと梅酒 黒砂糖を入れてみた果実酒が溜まってきて、置き場所がなくなってきている作るは好きなんだけど、飲んでいないから（甘ったるくて物足りないから）１０年モノの梅酒もあるそろそろ消費していかないとなあ～
2022.07.09
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桑の実酒
６月６日庭の桑の実に黒砂糖とホワイトリカーを入れて桑の実酒を作った生でそのまま食べてみたけど・・・・今一つだったのでやっぱりお酒がいい！と思って↓（１週間後）いい色になった（楽天レシピに掲載している）
2021.06.19
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桑の実を収穫して桑の実酒
５月２４日庭の一角の果樹コーナー桑の実今年も病気なのか白くなってしまった昨年もこんな風になったんだけど、一体何なんだろうでもいくらかは無事少しだけど収穫ホワイトリカーに苺酒いい色になっているこれはあたご梨あたご梨は育てたものではない実家の貰い物の貰い物でも生で食べる機会を失ったので、お酒にしてみた５月３０日再び少しだけど収穫いくらかは無事桑の実酒にすでにいい色になっている果実酒、ずいぶん溜まってきた作るのが楽しいだけで、全然飲んでいない
2020.06.07
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苺酒
５月２３日苺が豊作だったのでこういうのは生で食べないで苺酒にしているきれいな色になる それに香りもいい
2020.06.06
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柚子酒と林檎酒
ちょっと古いネタだけど・・・・前回の続きで・・・・収穫した柚子と貰い物の林檎で果実酒を作った材料調達氷砂糖は柚子酒用沖縄の黒砂糖林檎酒に合うかなと思って買ってみたポン酢用に絞った残りの皮ホワイトリカーと氷砂糖に漬けてみた柚子の種もうまくいくかどうかわからないけど・・・・貰い物の「ふじ」たくさんあるのでこれも漬けてみるブランデーリキュールに漬けた自然の恵みを残さずいただきます！
2020.02.08
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苺🍓酒 ３瓶目
５月２６日の写真今年、はからずも豊作だった苺🍓いびつなのや小さいのをもったいないから苺🍓酒にしている↑これは「とよのか」（だったと思う）３瓶目は「宝交」（だったと思う）ホワイトリカーに漬けておくと、すぐにいい色のお酒になるそれに、テーブルに置きっぱなしなんだけど、辺りにいい匂いが漂ってきているそろそろ一度味見をしてみようかな
2019.06.08
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苺🍓のお酒とサクランボ🍒のお酒
やっと週末になった～先週から突然配置換えになって、勤務時間は若干短くなったけど、神経を使う～週末はのんびりしよう！（といっても、今日は仕事のお付き合いでお出かけ＆飲み会）さて、かなり古いけど、５月１９日のネタ今年は思いがけず苺が豊作なので、ちょっと形がいびつなものや小さいものは苺酒にしているこちらはサクランボ酒サクランボも思いがけず豊作だったので、お酒にしたり冷凍したりしている苺と比べると色はイマイチかな↓５月２３日の様子いい色になったサクランボはあまり変化なしまだ続々苺酒作成中ところで県外に就職した息子が、初めて（！？）母の日のプレゼントを贈ってくれたいや～感激！それがこれ！ドライフルーツや砂糖？が入っていて日本酒を（自前で）入れて飲むんだって甘くておいしかった
2019.06.08
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花梨酒
やっと３連休になった～お正月が終わって、本格モードになって１週間とは思えないほど長い１週間だった・・・・やれやれ・・・さて１月３日に花梨を拾ってきた拾う・・・というのも変だけど職場に花梨の木が１本あってぽろぽろと落ちた花梨をもらってきた１０個ほどあった昨年はすごくたくさん花梨ができてみんなで分けて持って帰った記憶がある硬くて切るのが大変！出刃包丁で、やっとの思いで切った右はホワイトリカー、左はブランデーそういえば、昨年たくさん漬けた花梨酒、ほったらかしだなちょっと味見してみようかな昨年の花梨酒の漬け込み↓2018 ５回目の花梨酒の漬け込み
2019.01.12
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梅酒
1週間が始まった今週も暑いのかな６月２４日のネタスーパーで安売りの熟しすぎた梅を買ったブランデーリキュールに漬けてみた色がきれい今年も果実酒をいろいろ漬けよう
2018.07.02
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桑の実酒
やっと週末になった～4月から仕事内容が変わって、「慣れない」と、ジタバタしているうちに３か月が経ったなのに未だに慣れないで、生活にゆとりがなくなっている・・・・ということで、日記も滞りがちで、ちょっと古いネタだけど・・・・６月１６日夕方今年は桑の実が豊作だった２年前ぐらいにホームセンターで苗を買ってきて植えた「マルベリー」って書いていたけど、桑の木のことだよね？場所が合っていたのかぐんぐん大きくなったこれで最後の収穫かなすでに漬けていた桑の実酒に追加した色がきれい！
2018.06.30
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桑の実酒を作っている
先週５月２８日庭の桑の実が熟してきた急いで収穫 これで３００ｇあった家にあったホワイトリカーにとりあえず漬けておくことにした容器がこれしかなかったのでとりあえず・・・↓１週間後の６月２日こんなに色が付いている庭の桑の実も・・・どんどん熟している真っ黒になったのだけ取りたいけど地面にぽろっと落ちたりしてなかなか難しいそれにしても豊作だなあ３００ｇあった容器も買ってきてホワイトリカーも追加した少し砂糖を加えた方がおいしいかな
2018.06.03
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今季最後のかりん酒漬け込み
今日は１日よく晴れていたでも、寒かったなあ～病み上がりだし、特にそう感じたのかな明日からまた寒くなるという予報らしい職場のかりん大量にもらってきて、せっせとかりん酒にしたこれは最後のかりんたち早くかりん酒にしないと腐っちゃうよ～一昨日２月２日にやっとかりん酒漬け込みインフルで仕事を休んでいたからこういうゆとりがあった（変な話だなー病気の時がゆとりがあるなんて）黒糖を使おうと思ってそれが長い間ほったらかしていた原因でもある本当は普通のホワイトリカーと黒糖にしたかったんだけどホワイトリカーをなかなか買いに行けなくて・・・・結局ブランデーリキュール＋黒糖で漬けた漬けた時点で濃厚そう～４月に転勤になった新しい職場にかりんの木があって実がたくさんできたけどだれもいらないみたいで・・・・今の職場にいる間は毎年せっせとかりん酒を作ろうと思う
2018.02.04
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かりん酒 第４弾 ブランデーリキュールに漬けてみた
あけましておめでとうございます今朝もいい天気目覚めても、正月らしいことは特にしていないのでいつもと同じ朝この後、家族で、夫の実家と明日は私の実家に行くのでそうしたらおせち料理用意してくれていたりとお正月らしい気分になる最近はずっとそんなお正月気楽でいいかりんがまだ残っているこれで１ｋｇまだこれ以外に５００ｇほど残っている今度はブランデーリキュール色がいいかりん１ｋｇ・グラニュー糖１５０ｇ・ラカント１５０ｇブランデーリキュール１．８Ｌおいしくなりますように
2018.01.01
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かりん酒第３弾 漬け込み
職場に植えてあるかりんの実をもらってきたどうやら誰もほしい人がいないらしく、まだ残っていた同僚が「全部持って帰ってくれ」って言ってくれたので年が明けても残っていたら全部もらってこよう・・・といっても、すでにもらって帰ったかりんがまだたくさんあるということでかりん酒第３弾今度はグラニュー糖を使ってみたかりん１．４ｋｇ・グラニュー糖３００ｇ・ホワイトリカー１．８Ｌまだかりんいっぱいある今度は、と思って黒糖買ってきているでもお酒がない今度はブランデーでもいいなあ・・・そう思ってさっきスーパーに買いに行こうとしたら駐車場が満車で挫折したところ年末は何をするのも大変だ家でじっとしているのが一番かな？
2017.12.30
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かりん酒第２弾
昨日１２月２７日職場の庭のかりんをもらってきたかりん酒第２弾かりん１．４ｋｇ グラニュー糖３００ｇ ホワイトリカー１．８Ｌおいしいかりん酒になりますように・・・・ちなみに、職場のかりん、まだいっぱいある年末年始に全部かりん酒漬け込もうと思う
2017.12.28
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花梨酒を作った
この花梨職場の敷地内に花梨の木があって、ぽろぽろ落ちている実を拾って持って帰っていたら・・・・（せこい性格！）なんと１．４ｋｇにもなっていた！（いいよね？落ちているんだから）一度花梨酒作ってみたかったので、初挑戦出刃包丁で切ったんだけど・・・硬い！！手が痛い！！！残った種は蒔いてみる氷砂糖４００ｇ（残り物）ホワイトリカー１本（残り物）飲める日が楽しみだなあ～種ごと入れているけど、いいよね？
2017.12.17
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ヤマモモ酒と桑の実酒
パソコンの調子が悪い・・・というかインターネットにつながりにくいし、反応が遅い７月９日のネタやっとホワイトリカーを買ってきたヤマモモ酒にホワイトリカーと追加はちみつも追加 残り物のはちみつ総動員桑の実酒にもホワイトリカー追加すごくいい色になっているこれでしばらくねかせよう
2017.07.15
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枇杷酒とヤマモモ酒を漬け込んだ
７月２日３５０ｇ２００円の枇杷をＪＡ直売所で購入こんなのもあったヤマモモ！珍しい！生で食べてみたけれど、酸っぱかった！ これはやはり果実酒にせねば！←適当な大きさの容器がなかったのでとりあえず麦茶を入れる瓶に入れている
2017.07.09
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すもも酒作ろうと思ったけど、結局全部食べちゃった
６月２５日ＪＡ直売所で素敵なすもも発見果実酒にしようと思って買ってきた１袋３５０ｇぐらいで２００円ちょっとだったと思うだけど、ちょうどホワイトリカーがなくなっていて買ってこようと思いつつ忘れるばかりして・・・すももがどんどん熟していく～７月１日 ついに食べ始めて・・・・結局全部食べた生で食べてもすごく甘くておいしかった種はちゃっかり保存でも品種名がわからないよくスーパーで見かけるずももよりは少し小さくて赤みが濃かった
2017.07.05
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梅酒２０１７ 第３弾 漬け込み
６月１８日ＪＡ直売所で梅を購入１ｋｇで２８０円だった！ビバ！ＪＡ直売所！！梅に黒い斑点があるけど、梅酒にするには問題ないよね？洗って乾かす６月２０日 たった２日で結構いい色になった梅酒２０１７第３弾 漬け込み完了！
2017.06.24
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枇杷酒に枇杷追加
６月１８日 ＪＡ直売所で１５０円の枇杷を購入枇杷酒に追加することに十分かな あふれそう・・・枇杷酒はとっても香りがよくて気に入っている
2017.06.24
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桑の実を少しずつ収穫して桑の実酒を作っている
６月８日 黒く色づいた桑の実をまた収穫 桑の実酒に追加する６月１７日 さすがに、そろそろ、実は終わりかな ７粒ほど収穫すでにいい色！ブランデーベースのリキュールというのを入れているからかな
2017.06.18
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枇杷酒
何年か前に枇杷酒を作ったら、すごく香りがよくておいしかったなので、今年も枇杷が出回るようになったら作ろうと思っていた６月１１日ＪＡ直売所で買った枇杷２５０ｇで１２０円！安い！！スーパーで割引きされた枇杷２５０ｇ２００円普通に考えたらこれも十分安い！氷砂糖３００ｇ ホワイトリカー１．８Ｌおいしくな～れ左は梅酒 右が枇杷酒ああ～家で枇杷とか梅育てて、それで枇杷酒作りたいなあ
2017.06.17
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梅酒２０１７ 第２弾
６月４日ＪＡ直売所で１ｋｇ４００円の梅を購入洗ってざるに入れ追熟させる↓６月１０日 いい色になったこれは種を取って植えよう梅酒２０１７第２弾 漬け込み梅１ｋｇ 氷砂糖３５０ｇ ホワイトリカー１．８Ｌ
2017.06.17
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庭の桑の実を収穫 桑の実酒を作った
昨年秋に苗を買って植えた名前のわからないベリー春になって新しい葉が出て、実がなって気づいたこれは桑ではないか？？桑はマルベリーともいうらしい買うときには桑とは思ってもみなかった！！６月４日桑の実がいい色になっているので収穫桑の実酒を作った収穫した桑の実は７０ｇだったそれに氷砂糖１００ｇブランデーリキュール９００ｍＬ１日でいい色になったまだこれから実が黒くなって収穫できそうだから、これに実を追加していこう
2017.06.08
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オレガノ酒を作る
今日は土曜だけど仕事というか勉強会というかほとんどお付き合いで、夜もお付き合いの飲み会もうちょっとしたら出かけないと・・・５月２９日のネタ我が家の庭のオレガノが伸び放題になっているせっかくのハーブもこうなるとほとんど雑草・・・全然利用していないし・・・・ということで、もったいないので（それにじゃまなので）オレガノのお酒を実験的に作ってみることにしたこれくらい大雑把に取ってきて洗って乾かすオレガノは１２０ｇあったそれにホワイトリカー１．８Ｌと氷砂糖２００ｇオレガノが漬かりきらない！まあ、なんとかなるでしょうどんな味になるかな？せっかくだからきれいな枝先をもうちょっと摘んで、オレガノティーを作ってみたなんか薬みたいな味～まあ、たまに飲むならいいかも
2017.06.03
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梅酒２０１７ 第１号
５月２０日 ＪＡ直売所で梅酒用の梅を購入３５０円家に帰って重さを計ったら７５０ｇだったてっきり１ｋｇだと思っていたので、ちょっとショック・・・５月２８日漬け込み梅 ７５０ｇ氷砂糖４００ｇホワイトリカー １．８Ｌじっくり時間かけておいしい梅酒にな～れ本当はもう少し追熟させて完熟梅酒にしたかったけどなんだか干からびてきていたので青いまま漬けちゃった
2017.05.29
全28件 (28件中 1-28件目)
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- ラン好きです♪
- Scgl.インブリカータとMax.アルバの…
- (2024-11-17 20:58:31)
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- 泣き笑い家庭菜園・・・やっぱり手作…
- とうもろこし🌽栽培の悲劇
- (2023-07-06 12:55:36)
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- 花のある暮らし・・・
- 今日もよろしくお願いします。
- (2024-11-18 06:35:04)
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