[おばちゃんの戯言] カテゴリの記事
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あっちっち～
昨日から30℃超え6月半ばでこの暑さ、身体が追い付かずです。買い物に行ったものの、オートミールと甘納豆しか買わずじまい。料理する気がまったく感じられません。夜ごはんは家にあるもので麻婆豆腐・ニラ玉・長芋のフライ・ほうれん草とシメジのおひたし・チーちくなるべく火を使わず、少しでも涼しい時間帯にキッチンに立ち短時間で出来あがるものを、です。麻婆豆腐が辛くて、余計に汗がふきだしてます。
2024.06.14
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食べやすくて美味☆ピーマンの肉詰め
無人販売所の大きくて立派なピーマンを見て今宵は簡単美味しい ピーマンの肉詰めに決定となりました。ピーマンを横切りにするので、中身を詰めやすいし食べやすいフライパンひとつでソースまで出来ますし蒸し焼きにした肉詰めと煮詰めたソースでピーマンがとろんと柔らかく、煮込んだような仕上がり明日の食パンに乗っけようと、ちゃっかり残しておりますたたきごぼう＆冷やしたカボチャ煮も美味しゅうございました。梅酢ごぼう、とっても食べてみたいです
2024.06.13
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キャベツと挽き肉の甘辛炒め
半玉残っているキャベツと冷凍の挽き肉を消費したくて簡単おいし〜♪キャベツと挽肉甘辛炒めにしてみました。自家製ブリの西京焼き・刺し身こんにゃくとコーンのサラダもいっしょにキャベツと挽き肉に玉ねぎ・舞茸・ニラを少しずつプラス。挽き肉の旨味が全体に馴染んで、キャベツの甘みをより感じます。ガツンとお肉ではないので胃にもたれることもなくごはんに乗っけてパクパク。今朝はトーストにonして美味しくいただきました。翌朝のトーストにも合うおかずを多めに作って少し残しておくのが最近の習慣です。ラクだし野菜やたんぱく質も摂れるしあとは浅漬けやヨーグルト・フルーツを少しばかり添えて朝ごはんの体裁を整えてます。
2024.06.12
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かき揚げと蕎麦
つい先日、野菜のかき揚げを爆食したばかり。「あっさりと蕎麦が食べたい」の相方のひと言でかき揚げ再びです。玉ねぎ・人参・さつまいもと青のりで今回も山ほど作りました。蕎麦は10割そば派です。かき揚げ、飽きることなくまた作るかもです。
2024.06.11
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「人生は７０代で決まる」
梅雨入りしました雨が続くと、そうそう外出もできないし気分だけでも楽しくカラッと過ごしたくて図書館でおもしろい本を探すことに。綾小路きみまろさんの人生は70代で決まる老いや余生について語るとなかなか明るく前向きに捉えることが難しいですがきみまろさんはたっぷりのユーモアと誰とも異なる明るさや希望ある視点で老後をどう過ごすか？小難しく考えずに分かりやすく記されています。ところどころでクスッと笑えて元気と知恵を授かることができる1冊です。
2024.06.10
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野菜のかき揚げモード♪
ここしばらくずっと、野菜のかき揚げが食べたいと思い続けておりました。油がはねるし面倒なのでやり過ごしていましたがやっぱり食べたくって裏アゴに突き刺さるくらいカラリと揚がる野菜かき揚げ、山ほど作りました。大阪王将の餃子も焼いて、本日も茶色が主役な食卓です。かき揚げ、小麦粉＋片栗粉の生地でバリッでサクッな仕上がり。スナック菓子を食べているような感覚で、油っこさも気になりません。裏アゴに刺さっても気にしない、気にしない( ´艸｀)残ったら明日はかき揚げ丼にするつもりでしたがなんと完食してしまいました(;'∀')明日の夜、またかき揚げでも嬉しいかもです。
2024.06.08
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キュウリの出番
大きめのキュウリが4つ入って100円でした。まずは２本を昆布茶と砂糖・塩で浅漬け（１本漬け）にしてもう１本は春雨サラダにエビとチンゲン菜炒め・魚肉ハムでジャーマンポテト風・辛子明太子とともにカッパか？というぐらいキュウリを味わっています。ジップロックに漬けておいて朝からポリポリ昼もボリボリかじってます。冷やしキュウリ、最高！こんなの見つけました
2024.06.07
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五目豆＆モチモチ豆腐
甘めの五目豆が食べたくて大豆・コンニャク・人参・椎茸・昆布で炊きました。あとはオクラの浅漬け・カボチャのサラダと簡単！激安モチモチ豆腐豆腐とカニカマ・片栗粉など混ぜ合わせて焼くだけ。コスパ良し＆時短・簡単・ヘルシーな一品です。桜えびとワカメをチョイ足ししてみました。ひじきや青のりを入れても美味しいです。
2024.06.06
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相方の還暦祝い
相方が還暦を迎えました。子ども達がサプライズで帰省、ささやかに祝うことに家族が全員揃うのは2年ぶりドキドキしながら待ち合わせ場所へ向かうとみんなアッサリしたもので、再会してすぐ「お腹空いた～」ラーメン屋さんへその後、街をぶらぶらしていると「暑くて涼みたいね～」のひと言で白くま（練乳味かき氷）を堪能夜は飲んだり食べたりしながら、おしゃべりに花が咲きました。お約束の赤いちゃんちゃんこも着用翌日はボリューミーな朝食をいただき鹿児島の名所である仙厳園を散策とても和みました怒涛のスケジュールで、夕前に子ども達は帰路へあっという間の出来事で夢のような時間でした。子ども達のサプライズに感謝です
2024.06.05
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ハンバーグのような、つくねのような？
お手頃の鶏ミンチつくねにするつもりで、細かく刻んだ玉ねぎ・にんじん・えのき茸を入れて混ぜ混ぜ。結構な分量になってなんだかハンバーグみたいになりました。鶏だからか、あっさり味。油っこさがなくて胃にもやさしいです。オクラが出回り始めました。袋にたくさん入っていたので、白だしで浅漬け風にしたり刻みオクラにしていただいてます。おひたしや天ぷらも食べたいなぁ～～
2024.06.04
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前歯が欠けた
10日ほど前、鏡を見ながら歯をみがこうとして「えっ！？」と声が出てしまう。下の前歯が少し欠けている！前日までは何事もなかったのに固いものを食べたっけ？それとも虫歯？ってか、これって目立ちそうで恥ずかしいかも。。。とひとりであせる。どうしたものかと、かかりつけの歯科に問い合わせたら痛みや日常生活に支障がなければ次の予約日まで待って大丈夫とのことでようやく本日、少し早めに駆け込みました。「虫歯ではなさそう。何か食べた時欠けたのかも」と衛生士さん「それが身に覚えがないんです」と私歯の掃除後、少し研磨してから歯科用プラスティックを補填して事なきを得ました。治療が一度で終わってホッとしています。改めて歯の大切さを感じております。プラークスコア、前回と同じでした。
2024.06.03
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セブンイレブンの豆腐スイーツバー 『ガトーショコラ』
セブンイレブンの、豆腐で出来ているガトーショコラが人気で品薄だと聞きさっそく足を運ぶおととい2店回って売り切れ今日の夕方、ダメもとで再び行ってみたら豆腐スイーツバー ガトーショコラと感動のご対面材料は丸大豆・砂糖・ココアパウダー・にがりの４つ豆腐をスイーツとして楽しめてなめらかな食感と、カカオの風味が特長。ガトーショコラのようで、ワンハンドで手軽に植物性たんぱく質を摂取できる商品1本で81㎉なのもうれしい(*^▽^*)明日の実食が楽しみです
2024.06.02
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どうするスイーツ？
昨夜、酔っ払って帰宅の相方。「腹減った～」と言いつつ右手に持った袋の中にはコーンパーンとコンビニスイーツ3種夜も遅いけれど今から食べるんだろうか？と様子をうかがっていたら「やっぱり焼きそばにする！」と焼きそばUFOを作り出す。おいおいっ、パンとスイーツはどうするん？今朝の朝食にと、コーンパーンは消費したものの朝からスイーツまではたどり着きませんでした。コンビニスイーツ、うれしいけれど消費期限間近だし胃もたれしてるしベストな状態で美味しく食べられるようにちょっと買い物がてら歩いてきます。昼食はスイーツ
2024.06.01
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私の夫は冷凍庫に眠っている
先日、図書館で見かけてインパクトあるタイトルにおもわず借りたのがこちらです。恐ろしいですね～怖いですね～と呟きつつ読み始める。イメージ通りの展開で、多少エグいところもありながら先へ先へ。最後はそう来るか～という感じの結末だったかな。本の表紙を見て、相方の表情が凍り付いていました( ´艸｀)
2024.05.31
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昆布茶が活躍
この頃、きゅうりの浅漬けがお気に入りです。昨日は塩麹につけたものをパクパク。今夜は昆布茶で10分♪簡単きゅうりの浅漬け切ったきゅうりに昆布茶を入れてもむだけ。レシピ中のゴマ油も不使用。あっさり＆昆布茶の旨味で箸が進み、1本分あっという間です。フライド山芋も昆布茶を振り塩代わりに。相方お気に入りです昆布茶でおにぎりとか和風パスタなんかも作ってみます。
2024.05.29
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困った時の卵頼り
夜中から今朝にかけて、けっこう激しい雨雨音で何度か目が覚めるほどでした。そろそろ入梅かもしれません。夜ごはん、何を作ろうか？なかなか思いつかず。いつもなら困った時は「とんぺい焼き」なのですがあいにくキャベツが無いなのでひき肉＆刻んだ玉ねぎ・にんじんでオムレツです。ちょっと上手く巻けてないところをケチャップで隠してみました（バレバレ～）ふわっでトロ～ッにはほど遠い秘密兵器として常備しとこうかな
2024.05.28
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染み込みスイーツ
染み込みスイーツQuaの詰め合わせをいただきました。はじめての商品で、どういうものかよく分からず見た感じはフリーズドライの苺の高級バージョン？なイメージ。フリーズドライ苺にホワイト・ビター・ストロベリーチョコを染み込ませた高級感溢れる個包装。しっかり固めでイチゴ感が強いのかと思いきやチョコが解け出て甘さがやって来てその後にイチゴの酸味もしっかりいままでにない感覚を楽しめます。ホットな無糖ドリンクと一緒に、ひと粒をじっくり味わいたくなります。ちまちまいただきます。
2024.05.27
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素ラーメン
夜ごはんを作ったものの、なんとなく食べる気がせず袋入りの即席めんに具材も何も入れない素ラーメンを〆に。スープが美味しいし、麺をすすって満足です。ごちそうさまです
2024.05.27
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夏が始まった～♪
昨夜は牛すじとコンニャクの味噌煮＆餃子でした。今日のランチは牛すじ煮からコンニャクを取り出し、ルウを入れて牛すじカレーに変身！デザートはファンタグレープのアイスバーメッチャ手抜きです。いきなりの30℃眩し過ぎる太陽に目がトロンですこうも暑いとクリーム系のアイスよりも氷菓が食べたくなって少しずつ備えています。また冷凍室がパンパンになりまする( ´艸｀)兎にも角にも暑さに慣れなくっちゃ！
2024.05.25
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初ゴーヤと紫陽花
昨日は早起きして眼科へ。いつものごとく3時間ほどかかり、終わる頃には雨模様。帰りはバスに乗ろうと時刻表を見たら４月から減便になっていて１時間に１本だったのが、２～３時間に１本地方あるあるとは言え、ショック過ぎますかなり不便になります天気の日に自転車でフル稼働するっきゃないかも気落ちしつつスーパーに寄ったら、ゴーヤを発見。シンプルに甘酢炒めにしました。今年初ゴーヤ、この苦味がたまりません今夏もお世話になります。アジサイも開花。そろそろ梅雨入りの予感です。
2024.05.24
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美味☆冷凍餃子
ゆうべは冷凍餃子先週末の番組で、イオンのプライベートブランドの冷凍餃子が満場一致の合格で食べてみたいと娘が言うので買いに行ったものの品切れ。なので大阪王将の商品をいただいてみました。水も油も蓋も不要でキレイに焼けて、しかも美味しいはじめて食べた娘は「もっと面倒だと思ってたけど焼くのラクでしかも羽根付きだし旨い！」と、えらくお気に入りです。餃子に振って食べる岩塩も付いていて、とても合います。しかもスーパーで200円ほどなのがありがたいです。冷凍食品、フル活用です。
2024.05.21
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カレーフェス
ゴールデンウィークに初めての「餃子フェス」を楽しんだばかり。今回は「カレーフェス」が開催されていて、また足を運んでしまいました。県内外から出店かなりの人出ですずらりと行列が出来ている店も数々本格的にその場でナンを焼いたり香りに引き寄せられてしまいます。朝食が遅くカレーは食べなかったのですが行列に並んでカレーパンをいただきました。カリッ＆スパイシーHotなひとときでした。
2024.05.20
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今年も、屋台の焼きとうもろこし始めました～
まだ5月ながら、スイカやメロンがずらり。昨日は八百屋さんにトウモロコシが並んでいて例年より早いんじゃ？と思いつつ手に取りました。小ぶりでも実が詰まっていてキレイな黄色迷うことなくフライパンで簡単☆屋台味焼きとうもろこしにしました。冷やしキュウリ＆トマト・レンジで焼きナス風・豚肉としらたきのしぐれ煮それにコストコのハイローラー（セレクトショップで小分けで買えました）すっかり真夏のメニューです焼きとうもろこし、醤油とみりんとフライパンで簡単です。甘じょっぱくて香ばしくて、１本軽く食べてしまいます。今年もドンドン焼いてバンバン食べまくります。
2024.05.19
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ベーコンと野菜の味噌汁
ウチの煮魚■失敗なし！黄金の比率のレシピでいい感じにカレイの煮付けが仕上がって喜んでいたら盛り付ける時、見事に崩れてしまい啞然「まぁ仕方ない。美味しくいただこう」と3秒で立ち直りました。根菜いっぱいの味噌汁豚肉の代わりにベーコンを足してみたらコクもまろみもアップとても好評です。具だくさんのスープ感覚でパン食にもマッチするし味噌とベーコンって合うんだなぁ味噌漬けベーコン、食べてみたいです
2024.05.18
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簡単☆骨付きチキンのスープカレー
手頃なピーマンと茄子をみつけたのでついでに手羽先を入手。ひさしぶりに食べたくなった本格っぽいけど簡単『骨付きチキンのスープカレー』を作りました。カロリー・脂質50%オフのジャワカレー（粉末）を使用手羽先・玉ねぎ・人参・茄子・カボチャ・しめじ・ブロッコリー・ピーマン入りで野菜がこんもりです。野菜ジュースは無かったのでケチャップを足してみました。手羽先から良い出汁が出るのか、市販のルウでもじゅうぶんな旨味。ピーマンや茄子にはこげめをつけましたが普通に煮てもトロッと美味しく食べられます。2日目は少し煮詰まりましたが、カリッと焼いたバゲットにonしてひとりランチを楽しめました。スープカレー用のペーストやスープ本格的に仕上がりそうです。
2024.05.17
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噴水ショー
新しくなったキャナルシティ博多に足を運びました。キャナルシティと言えば噴水ショー音楽に合わせて華麗に踊ります。思った以上に迫力と繊細さを感じさせるウォーターショー虹がかかってますます魅了されました。良いコトありそう少し街をブラブラしてダイソーでお菓子を買い込みましたブラックサンダーの「ミルクのサンダー」は初めましてですし見たことのないうまい棒のレモン味も並んでいました。
2024.05.16
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炊飯器で厚くて熱い☆ホットケーキ
朝起きた瞬間から、ホットケーキ食べたいモードが炸裂！ここは炊飯器のお世話になってラクしちゃおうと朝食と昼食を兼ねて炊飯器で♪ホットケーキミックスの蒸しパン混ぜ合わせたホットケーキミックス・卵・牛乳を炊飯器で炊くだけ。かなり厚みのある、ちゃんとホットケーキな仕上がりです。カットして、黒ゴマきな粉クリームと粒あんを乗っけていただきました。しっかり厚くて食感も良くマジ旨です。炊飯器に感謝
2024.05.14
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２夜連続☆牛すじの煮込み
ゆうべは牛すじの煮込みそれと厚揚げのチーズinステーキ炊いたコンニャクが大好きで、毎回たっぷりで牛すじが目立ちません^_^;まるでコンニャクの味噌煮です。今回は大根や新玉ねぎ・人参・ゆで卵も入れて具だくさん。多めに作ったので、今夜は味噌煮込みうどん風にしていただきます。デザートはゼラチンで簡単♪ 濃厚なめらかカボチャプリンレンチンして潰したカボチャと牛乳を合わせて弱火にかけふやかしたゼラチン・砂糖を加えて溶かし容器に注ぎ分けて冷蔵庫で冷やしたら完成。ミキサーが無くても、漉したりしなくても無問題です。砂糖をうんと控えてもカボチャの甘さで美味。カボチャと牛乳の消費になりました。
2024.05.13
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5月の花火大会
PayPayドームで花火大会スターアイランド福岡2024が初開催されるとの告知5月に花火？なんでも、世界的に有名なアーティストやDJがパフォーマンスを行い花火と音楽がシンクロし、五感を刺激する特別な夜を体験できる未来型花火エンターテインメントらしいです。陽が落ちてまもなく、花火の上がる音が響き出し対岸の山の上から少しでも見えるのではないか？と淡い期待を抱きえっちらおっちら展望台まで登ってみる。すると、かなりの見物人！木々やビルがあるものの、花火がきれいに見えます。会場から遠く離れているので、パフォーマンスや音楽を楽しむことはできないものの花火の色や形状がとても進化していることやこんなに惜しみなく次々に打ちあがる花火は初めてで魅了しました。夜空に咲くアジサイのよう次は会場で花火とパフォーマンスを堪能してみたいです。
2024.05.12
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お野菜がいっぱい♪
商店街を歩いていると、活気のある八百屋さんを発見。レジ前にちょっとした行列ができています。おもわず店内へ。どれもこれも100円ごぼうに至っては驚きの50円！野菜中心＆サラダ生活を心掛けるようにしている身には大助かりです。さっそくごぼうを調理。 キンピラごぼうとたたきごぼう☆レンジで4分たたきごぼうを作ったのは初めてです。面倒かな～とためらっていたもののレンジでことのほか簡単に作れてしかもポリポリの食感＆爽やかな酸味。また作りたくなります。ゆうべは豚肉・新玉ねぎ・ごぼうの炒め煮それとお刺身サラダ（ブリ）でした。
2024.05.11
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サンマルクカフェ☆いちごミルクなプレミアムチョコクロ
連休中の食べ過ぎを反省し昨晩は野菜いっぱいのサラダ＆野菜いっぱいのプロテインコーンスープ鶏むね肉と野菜たっぷりで満腹感もしっかり今日のお昼サンマルクカフェの電子クーポンが期限切れ間近なので立ち寄りいちごミルク味のチョコクロを注文してしまいました。ストロベリー生地にいちごみるくチョコ＆コクのある優しい甘さのミルククリームいちごみるくとサクマドロップス、2つを混ぜ合わせたキャンディグリッター®を使用トッピングのキラキラキャンディが宝石のような輝き♪本当にキラキラサクマのキャンディの宝石箱や～ミルクゾーンと粒々キャンディのそれぞれの甘さを楽しめます。宝石箱や～とか言うてる場合じゃなく明日からは気持ちも身体も引きしめる予定です（たぶん）
2024.05.10
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アイスクリームフェスタ2024
所用で福岡に留まっているのですが今日の用事を終え、昼前に街を歩いていたら目の前にアイスクリームフェスタの会場が今日はアイスクリームの日。アイスの無料配布があると知り、誘われるように列へ並びました。童心に戻ったような気分。順番を待ち、くじを引いて井村屋のゴールドあずきバーをいただきました「北海道産大納言小豆を丁寧に炊き上げた粒感のあるあずきバーで希少糖シロップ（糖質甘味料中20％使用）や白双糖を使用しスッキリとした甘みに仕上げました」の文言通り堪能しました。全国7都市での開催に遭遇できてラッキーです。地元でもアイスフェスみたいなのがあると盛り上がりそうです。ごちそうさまです
2024.05.09
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なんちゃってゴディパン？
朝食はバゲットをフレンチトーストにしてみました。卵＋牛乳にバゲットを浸して少しばかりレンジ加熱すると卵液がバゲットに染み込みやすくなります。あとはフライパンで焼いてレーズンクリームでいただきました。先日のテレビ番組で観た、ゴディバと井上咲楽さんコラボのあんみそショコラパンチョコレート＋つぶあん＋味噌＋チョコホイップの組み合わせに驚きながらも一度は食べてみたい気に溢れています。ゴディバまで遠過ぎるのでとりあえず家にある粒あんに少しの味噌とチョコを混ぜてマフィンにサンドして焼いてみました。本物のゴディパンとは大違いなのですが粒あんと味噌って合います甘さが良い感じに抑えられて上品な味わいに。あんこ＋味噌のおはぎや団子も作ってみようと思います。
2024.05.08
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厚揚げのステーキ
食べ歩いてばかりの連休も終わり、平常モードへ。しばらくは野菜中心の節約料理を心掛けねば！今宵は厚揚げのステーキ・ツナサラダ・野菜コーンスープ厚揚げは片栗粉を薄くまぶして焼き、ポン酢で味付けしてキムチを乗せただけ。サラダはツナ・きゅうり・キャベツ・にんじん・コーンをマヨで。スープは豚肉や根菜を水で煮て、コーンスープの素を足しただけ。時短・簡単生活の復活です。
2024.05.07
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カレーのち明太フランス
連休最終日福岡の美味しいもの巡りもラストスパートです。スパイシーなカレー、汗をかきながらいただきました。座席が10にも満たない、こじんまりとしたお店で店主がひとりで切り盛りされています。開店前から行列ができるのが恒例となっているらしいです。らっきょうや福神漬けがおかわりできて＆ゼリー付きごはん小盛りでも満腹です福岡と言えば明太フランスも外せません。パン屋さんだけでなく、老舗の辛子明太子店も明太フランスを販売していたり焼きたてに並ぶお客さんを見かけることも。明太が少なかったり味がいまいちなこともあるのですが今朝食べた明太フランスはオープン間もないパン屋さんながら明太タップリでパンも外カリッ中はほど良くソフトでメチャ旨でした。いくつか食べ歩いてみて自分好みと出会えるとハッピーです
2024.05.06
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福岡で食べまくる
博多どんたくを見物するという名目のもととんこつラーメンをすすり専門店で本格タコスなどいただき居酒屋でくるくる鶏皮やきとりをバクバク家人は焼き豚足をシェア、喜々として食べていました。あのプルプルと足そのままの形がどうも苦手で食べたことがありません。さぁ、次は何を食べよう！？（まだ食べるんかい）
2024.05.05
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餃子フェス
ゴールデンウィーク後半、急きょ博多にやってまいりました駅も街も人・人・人でごった返しています。そんな中、娘と落ち合って開催中のクラフト餃子フェスへ好天もあってか、想像以上の来場者。分散して行列に並んで餃子とビールを購入青空の下でいただきました。エビ蒸し餃子が美味しゅうございました。食べて歩いて、また食べます
2024.05.03
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和えるだけ☆アボカドキムチ♪
ゴールデンウィークに入りましたが、通常通りに過ごしています。ゆうべは冷蔵庫にあるものを使って庫内の片付け。アボカド★キムチ・浅漬けin竹輪・野菜とイカの中華炒め・明太子パスタスーパーのキムチコーナーでレシピが紹介されていたアボカドキムチ。アボカドとキムチに麺つゆ・ゴマ油・レモン果汁・いりごまを和えるだけ。とても簡単でメッチャ美味しい！お酒にも白ごはんにもパンにもマッチする一品です。竹輪に浅漬けを詰めたのもアッサリ旨いです。冷蔵庫内は少し片付きましたが冷凍室は相変わらずパンパンです^_^;有名どころのネモフィラ by次男
2024.05.02
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夏も近ずく八十八夜♪
今年はスイカやメロンが並ぶのが早いように思います。スイカは3月には並び始めてたっけななんでも春先出荷用の品種があるらしいです。スーパーで新茶の試飲をいただいて、初夏を感じております昨晩ごはん麺つゆで簡単煮物・サワラの西京焼き・大根ときゅうりのミックス漬け煮物は材料と麺つゆを鍋に入れて炊いただけ。薄味でほっこりやさしいお味。サワラを入手して味噌漬けにしたのですが、身が小ぶりで薄くいまひとつ食べごたえがなかったです。ちょっと残念。昆布茶と・塩・酢で漬けるミックス漬け今回は大根ときゅうりで。昆布茶がイイ味出してくれて旨々！多めに作っておくとパパッと食卓に並べて野菜を摂れるのもバッチグーです（古）
2024.05.01
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メープルバターホットケーキパイ♪
本日のランチ期間限定絶賛販売中喫茶マックのメープルバターホットケーキパイです。メープルシロップの味と香りを想像しながら、まずひとくち。甘さよりも先に軽い塩味を感じます。パイの中に、ケーキ生地・メープルソース・ロレーヌ岩塩と発酵バターの塩バターソースのフィリングが入っているらしい。ホットケーキっぽさやメープルシロップの風味はそこまで無いように思います（個人の感想です）ナゲットのレモン＆ハラペーニョタルタルソースも気になるしフィレオフィッシュも食べたい気分です。
2024.04.30
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ミックス漬け
パタマさん作のミックス漬けがとても美味しそうで昆布茶を準備してさっそくクッキング。春キャベツ・きゅうり・にんじんを塩・酢・昆布茶で漬けます。ジップロックで短時間。それでもしっかり昆布茶の旨味が行き渡っています。サラダ感覚で食べられますし白米が進みまくりです。明日の朝は残りをトーストにサンドしてまた漬けます。次はレモンも入れてみたいです。
2024.04.29
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ガスも水も節約☆ゆで卵の作り方
以前から「少しの水で、しかも短時間でゆで卵ができる」という記事が気になっていて今朝ようやくレシピ通りに実践。ガス代節約！ ゆでたまごの作り方鍋に1cmほどの水と卵を入れ蓋をして火にかけ沸騰したら中火で５分火を止めて３分放置以上です。半信半疑ながらバッチリの出来具合いなうえに殻もツルンとむけてなんで今まで知らなかったんだぁ～と思うほど。時短で節約、ゆで卵はこの作り方を継承して広めていきます。余談ですが生まれてこのかた勝手に「ブラシの木」と呼んでいる木が本当に和名がブラシノキなのでビックリしています。英名もボトルブラシで、世界の人々がブラシに見えるんだなぁ！と納得しています。
2024.04.28
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簡単☆レンジで蒸しパン風
不意に蒸しパンが食べたくなったおとといホットケーキミックスに卵・水・オリーブオイル少々を混ぜてレンジで3分甘過ぎないフカフカのもちっとした蒸しパンに舌鼓。昨日もお昼に紅茶とドライフルーツ（デーツ）を入れて熱々を頬張りました。深めのタッパーに材料を混ぜ合わせて、そのままレンチンするだけなので洗い物も少なくて超簡単。シンプルなのも美味しいですし 黒糖やチーズ・甘納豆・チョコやさつま芋などなどアレンジは無限に楽しめそうです。ホットケーキミックス100gほどでほど良く1人分できて重宝します。マーライコウ大好きですミックス粉があるとは！
2024.04.27
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ミニあんぱんdeあんバターサンド♪
今朝、ヤマザキのミニ小倉パンを見てひらめきました切り込みを入れてバターをはさんだらあっという間に「あんバターサンド」に早変わり相方は「これは良いかも」だの「あんこが無くてもあんバターサンドが作れるね！」とパクパク。テンションも血糖値も上昇傾向生粋の小市民です。理想形
2024.04.26
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里芋の煮っころがしが変身～
昨夜の里芋の煮っころがしが余っていたので簡単！モチモチ！さといももち☆にアレンジしてみました。里芋をつぶして片栗粉を混ぜまるく成形したらフライパンで焼いて海苔で巻くだけ。もっちもちでなめらか、煮っころがしとはまた違う素朴な味わい。おやつにもなりそうです。豆腐と野菜のそぼろ煮も美味しゅうございました。
2024.04.25
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豚ロースの味噌漬け
さわらの西京漬けを仕込みたいのですがなかなかさわらを見かけなくて滞っています。トンカツ用のロース肉を見ていたらさわらの代わりはこれだ！と西京漬けのレシピを参考に、ひと晩漬けてみました。じっくりと魚グリルで焼いて食卓へミネストローネ・里芋の煮っころがし・春雨の酢の物といっしょにお肉が硬くなることもなく、甘めのみそ味が浸透してごはんが進みました。春雨の酢の物がチュルチュルっと、ほど良い酸味が爽快でおかわりしたくなります。早くさわらを西京漬けにしたいです。
2024.04.24
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簡単☆あっさりチャンポン
雨降りだからか、朝晩は少し冷えるので家庭で作れる スープから作るお手軽ちゃんぽんで温もってますスープ用の牛乳は家にないので省略鶏がらスープの素・醤油・塩こしょうだけの調味です。野菜たっぷりであっさりツルツルすすって満腹です
2024.04.23
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里芋とコンニャクの簡単炒め煮
ちっちゃな里芋をみつけて里芋とコンニャクの簡単炒め煮にしました。見事な茶色っぷり！？椎茸も入れて甘めに炊いて、とろっな里芋と味の染み込んだコンニャクが旨々です。昼はカボチャ煮だったし、お芋さんが美味しい～次はいろいろ具材の入った筑前煮が食べたくなっています。
2024.04.22
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雨のちしばし停電
雨降りの1日午後からは叩きつけるような激しさで、一時的に停電するほど。数十分で復旧しましたが、短時間でも不安で落ち着かなかったです。今晩ごはんは梅味チキンソテー・カボチャと椎茸の甘辛煮・スティックきゅうり・ピーナッツ豆腐きゅうりは味噌・マヨネーズ・豆板醤を混ぜてピリ辛でポリポリが進みました。簡単ながら食事の支度ができて明るい部屋でごはんが食べられるシアワセを想います。
2024.04.21
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つい買ってしまったコンビニスイーツ
クオカード300円分をもらってついローソンに寄ってしまって購入です。明日のおやつです。
2024.04.20
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