2009年11月の記事
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迷うんだな～
ジーッとショーケースを眺めながら…「いつも迷うんだよな～ 」という女性のお客様です。 で、 今日は”木の実のタルト”をお買いいただきました。 いつも迷っていただきありがとうございます。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月29日
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クリスマスタルト （4）
写真は、”生チョコのタルト”のクリスマスバージョン”です。 チョコ好きの方にとってはたまりません。 １，０８０円（直径１２ｃｍ） －いつもやさしいママの味－
2009年11月28日
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クリスマスタルト （3）
写真は、”木の実のタルト”のクリスマスバージョンです。 今秋から販売を始め、好評を得ている”木の実のタルト”です。 （アーモンド・くるみ・ピスタッチオ・オレンジ・レーズンがたくさん詰まっています） 1,280円（直径12ｃｍ） －いつもやさしいママの味－
2009年11月27日
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クリスマスタルト（2）
写真は、”チーズタルト”のクリスマスバージョンです。 当店の一番人気のチーズタルトです。 1,280円（直径12ｃｍ） －いつもやさしいママの味－
2009年11月26日
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クリスマスタルト （1）
写真は、”イチゴのタルト”のクリスマスバージョンです。 おいしいクリームとイチゴのタルトです。 1380円 （直径12ｃｍ） －いつもやさしいママの味－
2009年11月25日
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お菓子を作るということは…
ある有名な日本人のシェフの本を読んでいて、「私が表現したいのは、僕の心の中に思い出として残っている、母親が作ってくれたクッキーの味。何とかその味に近づきたいという思いなんです。」という言葉がありました。「そのために色々と試しているが、最後は、その人の生き方や物の考え方です。菓子作りはそういうことだと思う。」ということでした。なかなか難しい話です… －いつもやさしいママの味－
2009年11月24日
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タルトの好きな奥さんは…
「私はタルトが大好き。」という奥さんです。「お店には、いろんなケーキがあるけれど、私はスポンジケーキよりタルトを選ぶのよ。」「カットしたものよりも、小さくてもホールのものがいい。」ということです。当初は、タルトを好きな方は、若い方が多いのでは…と思っていましたが、以外と年代を問わず、タルトを好む人は多いようです。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月22日
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神戸の友達から… (2)
先日、神戸の友人へ送った”タルト”についての感想がきました。タルト生地がサックサクでしっかりしている。タルト生地の味も食感もしっかりしている。うれしい感想をいただきました。そうなんです。タルト生地は当店の生命線です。だから、毎日一生懸命作っています。感想の続きは次回に… －いつもやさしいママの味－
2009年11月21日
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ネットで見て来ました
「ネット上に、岡山のおいしいタルトのお店、と書いてあったので来ました。」という女性のお客様です。最近、ネット上でブログなどの情報を見て、おいでになる方が多くなりました。”口コミ”ならぬ、”ネットコミ”のお客様というのでしょうか？これまで以上にきちんと商品を作り上げること、きちんとした対応の大切さを感じています。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月20日
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クリスマスタルトの予約お受けしています
写真はチーズタルトのクリスマスバージョンです。クリスマスタルトの予約をはじめました。 大きさはすべて直径12cmです チーズタルトのクリスマスバージョン 1,280円 木の実タルトのクリスマスバージョン 1,280円 イチゴのタルトのクリスマスバージョン 1,380円 生チョコのタルトのクリスマスバージョン 1,080円 予約をお受けした方には抽選でオーナメント（サンタさんのお家）を1棟さしあげます。 なくなり次第、終了します。[15日の日記の写真のお家です] －いつもやさしいママの味－
2009年11月19日
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まあいい匂い…
「まあ いい匂いがする… 。 こんなにいい匂いがするお店は初めて！」女性のお客様の声が聞こえました。ちょうど、タルトの生地を焼いている時です。粉とバターがしっかり焼ける時の匂いは、本当にいい匂いです。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月18日
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バースデイケーキ
「今日は、家内の誕生日。子供２人で４人だから、タルト２種類で２個（イチゴと生チョコ）でちょうどいい。」「これまでも、誕生日だからといって、大きなバースデイケーキは買ったことがない。いろいろな味を楽しみたいから、いろいろ取り混ぜて買っている。」という男性のお客様です。最近、こういうお客様が増えたようです。今年は特に感じます。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月17日
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転勤族のお客様
最近、岡山に転勤してきたという、若いご夫婦のお客様です。「おいしいケーキ屋さんが分からないので、会社に勤務している若い女子社員に聞いたら、ここがいいというので来ました。」という話です。本屋さんには、いろいろなグルメ本がたくさん置いてありますが、なんといってもお友達からの口コミにかなうものはありませんね。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月15日
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ケーキ屋さんではないのですか？
夕方の暗くなる時間が早くなりましたね。 気をつけてお帰りください。「ケーキ屋さんではないのですか？」「ムースとかショートケーキはないのですか？」という男性のお客様です。”うちは、タルトの専門店ですから、シュークリームやムース等はやっていないんですよ。”と、お話しました。お客様のケーキ店のイメージとはかなり違っていたようで、とまどっておられました。せっかくお出でいただいたのにすみませんでした。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月14日
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神戸の友達から… (1)
神戸のサラリーマン時代の友人から久しぶりの電話がありました。「息子のお嫁さんの誕生日なのでタルトがほしい」という話です。当店は、現在地方発送はしていないので、包装資材がない…。でも、何とか工夫しておくることにしました。やはり、生クリーム使用の物はちょっと自信がないので、溶けないものを何点か送りました。さて、洋菓子の本場の神戸の人のタルトの評価はどうなのか、ちょっと気になります。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月13日
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ナッツ好きの私には…
「私はナッツが大好きなんです。」「ナッツ好きの私にとって、”ナッツのタルト”はたまらないおいしさですね。」という若い女性のお客様がありました。思わず ”よし！ やった！” と思いました。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月12日
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タルトが好きという人たちが…
最近、「私はタルトが好き。」という人たちが結構おいでになるようになりました。そして、いろいろとご意見を聞いたり、アイデアをいただいたりしています。日々、自分自身がお客様という気持ちで作っていますが、自分たちを満足させることは、ごまかしがきかないということで、とても大変なことです。これからも、皆さんに喜んでいただけるタルトを作っていきたいと思います。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月11日
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日生の”かきおこ”を食べに…
今日はお休みでしたので、あいにくの天気でしたが、日生まで”かきおこ”を食べに行ってきました。一口食べた瞬間に、カキそのものの味と香りが口一杯に広がり、これまでに食べた”かきおこ”はなんだったのだろうと思うぐらい、格段においしいと感じました。（お店によりそれぞれ作り方や味は異なると思いますが）本当においしいものは、食べる人に感動を与えるものなんですね。今日は幸せな一日でした。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月10日
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お友達から聞いて…
「お友達から”チーズタルト”がおいしいよ。」と聞いて来ました。「こんなに種類があると思わなかったので、迷ってしまう。」結局”マロンクリームのタルト”を買われました。何かの記念日ということで、”これからもよろしく”というシールをお貼りしました。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月09日
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一目で分かる！
「一目見ただけで、どこのお店のケーキか分かるのが少ない中で、ここのタルトは、”イリエのタルト”とすぐ分かる！」というお客様のお話です。たくさんのお店に、たくさんのケーキがある中で、一目でどこのケーキと分かるのは、とても大切なことだと思います。これからも皆さんに、支持していただけるよう努力していきます。これからもよろしくお願いします。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月08日
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すぐ近くなんだけど…
「すぐ近くなんだけど、はじめて来ました。」「タルト専門店なんですね。知らなかった！」「私はタルトが好きなんで、近くにお店があってよかった！」結構、こういうお客様があります。明らかにPR不足ですね。反省しています。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月07日
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そろそろクリスマス…
先日、市内へ出かけたら、ジングルベルの音が聞こえてきました。そろそろクリスマスの準備をして下さいと言っているように聞こえました。ラジオ・テレビのニュースでは、なかなか景気のいいニュースは聞かれませんが、気持ちだけでも明るく持って、楽しいことを思い出したり、想像したりして、元気でいきたいですね。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月06日
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かわいいタルト？
「まあ かわいいタルト」とおっしゃる奥様です。直径12cmの焼きっぱなしのタルトですが、「見た目に暖かみがあって、おいしそうに見える。」ということです。「シューッとしたスタイリッシュなケーキでないけど、手作り感にあふれているのがいい。」最高のほめ言葉をいただきました。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月05日
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チーズがダメだったんです！！
「私はチーズがダメだったんです。でも、先日主人がチーズタルトがいいというので、買って帰ったところ、おいしく食べることができた。」という奥様のお話です。これまで、チーズは食べたことがなかったということです。うれしいお話を聞きました。今日は、先日買えなかった”レモンタルト”と”チーズタルト”を、お買いになりました。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月04日
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たくさん種類がある！！
ずいぶん寒くなりましたね！インフルエンザも流行っているようですから、用心してください。「こんなにタルトの種類があるなんて思わなかったから、選ぶのに迷ってしまう！」というお客様がいらっしゃいます。選ぶ喜びがあるのは、うれしいですよね。あたらしいタルトを作る意欲がわいてきます。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月03日
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9年目の結婚記念日です
「９年目の結婚記念日です。」と言って、ご主人がタルトを買っていかれました。”木の実のタルト””チーズタルト””イチゴのタルト”の３個です。６人でお祝いされるということでした。おめでとうございます。今回はご予約をいただいていましたので、お気に入りのタルトがお渡しできました。 －いつもやさしいママの味－
2009年11月01日
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