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ロシアンブルーの Quincy と共に・・・
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June 10, 2010
カテゴリ： 私の作った料理
スーパーで夕食のお買いもの。
久しぶりに作ってみることにしました。
前はオーブン使って作ってたけど、この頃は簡単に。
フライパンで作っちゃいます。
今日は２人分だからね。
まずお肉は、タコ糸なんかで形作りません。
そのまま。
常温にもどしておいて、塩コショウをすりこむ。
黒コショウなんかもいいね。
フライパンに油を少し、強火でお肉の側面を焼きます。
焦げ目が付いたら、お酒を多めに入れてコロコロころがして蒸発するまで。
ローストビーフなのにお酒？
いいの！身近にあるもので。
あとはアルミホイルに包んで冷まします。
今日は、家族が予想より早く帰ってきてしまったので、
まだお肉が温かいまま。
もう少しおいて冷ますと、中まで火が通ります。
どうでしょう
私流ローストビーフの出来上がり。
とっても簡単でしょ。
と・・・手抜き料理ともいいます。
あるいは、「ローストビーフもどき」とも。
メイン料理じゃないからいいんだよ、これで。（自分で言うか！？）
久しぶりに作ってみることにしました。
前はオーブン使って作ってたけど、この頃は簡単に。
フライパンで作っちゃいます。
今日は２人分だからね。
まずお肉は、タコ糸なんかで形作りません。
そのまま。
常温にもどしておいて、塩コショウをすりこむ。
黒コショウなんかもいいね。
フライパンに油を少し、強火でお肉の側面を焼きます。
焦げ目が付いたら、お酒を多めに入れてコロコロころがして蒸発するまで。
ローストビーフなのにお酒？
いいの！身近にあるもので。
あとはアルミホイルに包んで冷まします。
今日は、家族が予想より早く帰ってきてしまったので、
まだお肉が温かいまま。
もう少しおいて冷ますと、中まで火が通ります。
どうでしょう私流ローストビーフの出来上がり。
とっても簡単でしょ。
と・・・手抜き料理ともいいます。
あるいは、「ローストビーフもどき」とも。
メイン料理じゃないからいいんだよ、これで。（自分で言うか！？）
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Last updated
June 10, 2010 09:49:13 PM
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