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ロシアンブルーの Quincy と共に・・・
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February 17, 2011
カテゴリ： 私の作った料理
会社から急いで帰ってきて、
お昼ご飯に、まぐろ漬け丼を作って食べるつもりだったの。
薬味何があったかな～？なんて考えながら。
で、冷蔵庫を開けたら・・・
昨日、皮霜造りにして残った鯛をダシ醤油に漬けてあるのがあって・・・
そう言えば、朝書いた日記にも、
「鯛茶漬け」って書いてありました。
忘れてた。
鯛茶漬けとまぐろ漬け丼、どっちを食べる？
こまったぁ・・・（って、そんなに考えることかい？
）
考えた挙句、
まぐろ漬け丼にすると、ご飯を大盛りにしてしまいそうで、
ダイエット中の私としてはちとマズイ。
それで、ご飯が少しで済みそうな鯛茶漬けに決めました。
つけダレを少し濃くしておいたので、
しっかりと味がしみ込んでいて、
上にかけるのは、お出汁じゃなくてお茶にしました。
（こっちの方が簡単だし・・・？）
どうでしょう！？
お茶がかかって少し火の通ったところはまた違った食感で。
ほんとに美味しい。
鯛が美味しいからなんだよね、きっと。
養殖物じゃなくて天然鯛だからね。
マルセイ水産の久賀丸という漁船で漁をしてるそうです。
ブログ
「クロ１００kやクロムツ、マダイ、ツバス、スルメ、カワハギなどの漁獲でした。」と書いてあったので、今はマダイが獲れる時期なんだね。
鯛茶漬け美味しくいただきましたが、
まぐろ漬け丼が心残りで。
夕方、大学生の家族がバイトに行く前に軽いお食事をしていくので、
作ってあげようと思ってます。
私は夕食に食べようかな。
普段は、お昼ご飯が遅いので夕食はほどんど食べないことにしてるんだけど。
でも、これは食べない訳にはいかないでしょ。
せっかく五島列島の朝獲れ活〆鮮魚セットをいただいたんだものね。
お昼ご飯に、まぐろ漬け丼を作って食べるつもりだったの。
薬味何があったかな～？なんて考えながら。
で、冷蔵庫を開けたら・・・
昨日、皮霜造りにして残った鯛をダシ醤油に漬けてあるのがあって・・・
そう言えば、朝書いた日記にも、
「鯛茶漬け」って書いてありました。
忘れてた。
鯛茶漬けとまぐろ漬け丼、どっちを食べる？
こまったぁ・・・（って、そんなに考えることかい？
）考えた挙句、
まぐろ漬け丼にすると、ご飯を大盛りにしてしまいそうで、
ダイエット中の私としてはちとマズイ。
それで、ご飯が少しで済みそうな鯛茶漬けに決めました。
つけダレを少し濃くしておいたので、
しっかりと味がしみ込んでいて、
上にかけるのは、お出汁じゃなくてお茶にしました。
（こっちの方が簡単だし・・・？）
どうでしょう！？お茶がかかって少し火の通ったところはまた違った食感で。
ほんとに美味しい。
鯛が美味しいからなんだよね、きっと。
養殖物じゃなくて天然鯛だからね。
マルセイ水産の久賀丸という漁船で漁をしてるそうです。
ブログ
「クロ１００kやクロムツ、マダイ、ツバス、スルメ、カワハギなどの漁獲でした。」と書いてあったので、今はマダイが獲れる時期なんだね。
鯛茶漬け美味しくいただきましたが、
まぐろ漬け丼が心残りで。
夕方、大学生の家族がバイトに行く前に軽いお食事をしていくので、
作ってあげようと思ってます。
私は夕食に食べようかな。
普段は、お昼ご飯が遅いので夕食はほどんど食べないことにしてるんだけど。
でも、これは食べない訳にはいかないでしょ。
せっかく五島列島の朝獲れ活〆鮮魚セットをいただいたんだものね。
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Last updated
February 17, 2011 06:35:35 PM
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