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March 23, 2011

鯨のベーコン

カテゴリ：私の作った料理

ポンパレ（リクルートが提供する「チケット共同購入サイト」）で購入した「くじらベーコン」、紹介するの忘れてました。

2011年03月09日_P1030978.jpg

　冷凍品　100ｇ入り

「くじら専門店株式会社東冷」さんの商品です。
赤身と脂？のとこと、3種類入ってるみたい。

実は私、くじらベーコンあまり食べた記憶がない。
ほとんど？　
んん～それ以下かも。

でも、父が食べていた記憶があるので、購入したんだけど。
届いてすぐに父におすそ分けしました。（5パックも入っていたので）

ちょっと薄いし、赤身の部分がすごく硬かったって。
父は「昔の味がする・・・」と言っていたらしい。

それ味はどうなのよ？
美味しいってこと？
「昔の味」ってさ？

母曰く、「今の人には受けないかも～」って。

そう言われても・・・
でも、自宅用もあるので、取り敢えず食べてみることに。

2011年03月19日_IMG_5507.jpg

　どうでしょう？

母は付いてきたポン酢で食べたようだけど、
どうやら癖のある味らしいので、

食べる時にポン酢をかけたよ。

根わさびって知ってる？
いただきものだけど、冷凍室に入れてあるんだ。
いわゆる「ホースラディッシュ」のことです。
（蝦夷山ワサビ、山ワサビ、野ワサビなど色んな言い方が）

すごく太い白い根の部分だけいただいたんだけど、
これがまたすごいの。
すりおろしていくと、い～い香り。
でも、口に入れると・・・

　ぶっ飛びます！！！

辛いなんてものじゃない。
あまりに辛くて鼻水出ます。
下ろしたてはこうなんだ～。
でも、時間が経つと辛みも段々と和らぎます。
北海道では、野生化しているんだとさ。

この根わさび、西洋わさびなんだけど、
割と和食にも合うんだよ。
お刺身食べる時に使ってます。
白いご飯にかけて、お醤油をたらすとすごく美味しいらしい。
（私には無理そうなので、試してません）

くじらベーコンにかけたら、生臭みも消えて美味しかった。
でも、やっぱし赤身の部分は硬かったけど。

くじらベーコン、独特な味だね。
もっと他に美味しい食べ方ないかな？
チャーハンに入れても美味しいらしいけど。
ちなみに、家族の内20代の2人には受けませんでした。

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