らーめん鳥よしの「天然真鯛らーめん」

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August 11, 2023

テーマ： ★ラーメン(14493)

カテゴリ：らーめん

らーめん鳥よし

食べログ

天然真鯛らーめん （1,200円）

Sくん、ラーメン食べ歩き。（7月訪問）
鳥よしさんの「天然真鯛らーめん」。
本物の鯛（生魚の、って意味）が乗ってるね。
お店のInstagramを見ると、
焼いた鯛の頭や骨から出汁を取っている動画や、
身の方は、バーナーで皮をあぶっているところも出ています。
なのでラーメンに乗っているのは、皮をあぶった鯛のお刺身なのね？
天然真鯛でしか作れませんこの味は （byお店）
それにメニューには、

だから、お勧めに「天然真鯛らーめん」なのね。
厳選した天然真鯛のみを使い丁寧に仕上げた至極の塩らーめん だそうです。
鯛の出汁のスープが美味しかったそうです。
★★★★☆（4点）。

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