Feb 9, 2005
テーマ： 今日のおやつ♪(27369)
カテゴリ： 料理･パン焼き･お菓子作り
その場で食べてしまいました(^_^;
先月半ばからしばらく焼リンゴにはまっていたのですが、
煮リンゴも意外と簡単にできるらしいと知って、作ってみました。
特にレシピというほどのものもなく、リンゴをざくざく適当に切って、
鍋に並べて、砂糖･レモン汁･白ワイン少々加えて、ひたすら弱火♪
+ + + 煮上がったところ + + +
+ + + 焼リンゴと比較 + + +
ル･クルーゼのお鍋を使ったせいか、水分を足したせいか、火加減のせいか、
心配していたほど鍋肌にくっつくこともなく、すっきりさっぱり煮あがりました～
その匂いがと～ってもおいしそうで… すぐに食べてしまいました(^_^;
先日の焼リンゴ の写真と並べてみました。
煮るとくったり量が減り、皮の赤い色も鮮やかに残るんですね。
お味の方は酸味の効いた甘さがおいしかったですが、
そのまま食べるより、予定通りトッピングに使ったほうがよかったかも…
もしくは、そのまま食べるなら、もっと大きいまま煮たほうがよかったかも…
しんなりしてて、食べ応えがなくって、ちょっと残念でした。
その点、焼リンゴはあつあつでもシャリフワっとした歯ごたえがよかったし、
後で煮詰めてキャラメルソースにするのも2度おいしくて楽しかったです(^_^)
次回煮リンゴをするときは、絶対そのまま食べるのはよそうと思いました。
ヨーグルトか何かにトッピングするか、パンやお菓子に使うか、
いっそ豚肉や鶏肉のソテーに添えてもいいかもしれません。
なかなか優秀だと気づいたので、また安くリンゴをゲットできたらぜひ作りたいです♪
先月半ばからしばらく焼リンゴにはまっていたのですが、
煮リンゴも意外と簡単にできるらしいと知って、作ってみました。
特にレシピというほどのものもなく、リンゴをざくざく適当に切って、
鍋に並べて、砂糖･レモン汁･白ワイン少々加えて、ひたすら弱火♪
+ + + 煮上がったところ + + +
+ + + 焼リンゴと比較 + + +
ル･クルーゼのお鍋を使ったせいか、水分を足したせいか、火加減のせいか、
心配していたほど鍋肌にくっつくこともなく、すっきりさっぱり煮あがりました～
その匂いがと～ってもおいしそうで… すぐに食べてしまいました(^_^;
先日の焼リンゴ の写真と並べてみました。
煮るとくったり量が減り、皮の赤い色も鮮やかに残るんですね。
お味の方は酸味の効いた甘さがおいしかったですが、
そのまま食べるより、予定通りトッピングに使ったほうがよかったかも…
もしくは、そのまま食べるなら、もっと大きいまま煮たほうがよかったかも…
しんなりしてて、食べ応えがなくって、ちょっと残念でした。
その点、焼リンゴはあつあつでもシャリフワっとした歯ごたえがよかったし、
後で煮詰めてキャラメルソースにするのも2度おいしくて楽しかったです(^_^)
次回煮リンゴをするときは、絶対そのまま食べるのはよそうと思いました。
ヨーグルトか何かにトッピングするか、パンやお菓子に使うか、
いっそ豚肉や鶏肉のソテーに添えてもいいかもしれません。
なかなか優秀だと気づいたので、また安くリンゴをゲットできたらぜひ作りたいです♪
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☆vanilla☆
いま一番興味があるのは「食」に纏わること。 料理はもちろん、インテリアにも関心あり。 めざすはシンプル&ナチュラル&ややモダン!? 調理道具→キッチン→リビング・ダイニングの順に いろいろ試行錯誤中… そんな日々のできごとを書き留めていきます。
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