2011/06/03
カテゴリ： 米国生活事情
前回ホールフーズで買える和食材を取上げましたが今回はその続き、フレッシュ･マーケットです。
フレッシュ・マーケットはノースカロライナに本社を持ち、ホールフーズよりもさらにこだわりを持った品揃え（野菜もオーガニック中心）を売りにしている高級スーパーマーケットのチェーンです（http://www.thefreshmarket.com/）。
Wikiによると、米南部と中西部、大西洋西部などを中心に18州で展開しているそうな。
まあ、私にとっては「美味しいパンを売っているお店」で、朝食のパンは必ずここで買ってます。
スーパーの外観。グリーンビルの店舗は2年ほど前にこの場所に移転したらしいのですが、ホールフーズや他の大きな店舗のあるWoodruff地区ではなく、Pleasantburg Driveという所にあります。このあたりもこだわり、でしょうか。
これが生鮮食品コーナーの全景。野菜の棚の上にはウッドベースなどの楽器がディスプレーされていたり、木を重視した展示法、独特の雰囲気があります。
生鮮食料品の野菜コーナーにあるチルドのドレッシング。よく見ると、上段の左から3番目の白いのは『オーガニック･クリーミー･味噌』味、下の段の一番左、「sass」の赤いラベルのは『溜まり（醤油）ビネガー』味と、和テイストのものも定番になっているのがわかります。（味は未確認！）
同じく野菜コーナーの一角にはシイタケ・マッシュルーム（中央下、量り売り）とその上の段には左からカイワレ大根（Clover Sprouts）、もやし、2個飛ばして豆腐が。
ところでアメリカではいわゆる長ネギが売っていないので、このGreen Onionsを代用としてみんな使ってます。青ネギくらいの太さなので、やはりあの長ネギの味と食感とは程遠く、鍋物などをする際には恋しい･･･
生鮮食品の隣は、魚や肉のコーナー。パックものはほとんどなく、その場でお店の人に必要な量を言って切ってもらうスタイル。これもフレッシュマーケットのこだわり。
その手前には各種のパン。かなり美味しいです。その左奥はハムやチーズなどのチルド物のアイランド。
ハムやチーズなどが置いてあるチルドコーナーの一角には、半調理した春巻きや餃子。
寿司コーナー。やはりロール系が中心ですが、左側にはにぎりとのコンボも。一番左の緑色の袋は枝豆、右手前や奥の緑色のパックは海草サラダ。
チルドコーナーの向こうは、通常の食品やその奥にお酒・ソフトドリンク･乳製品・冷凍食品などが。ここでも木のイメージを重視したつくりです。
ソフトドリンクの冷蔵コーナーには、アメリカ伊藤園の『おーいお茶』の普通と濃い味、その左隣の缶は煎茶のショート缶（Sencha Shot）も。
今回初めて気がついたのが、ソフトドリンクの常温コーナーにあった『爽健美茶』（Sokenbicha）。フレーバーが5つもあってそれぞれ疲労回復とかボディシェイプとかに「効能」が分かれています。日本からブランドが「輸出」されているとは聞いていましたが、アメリカではコカ･コーラ社ではなく、子会社の『neXtep beverage』社から発売されています（http://www.sokenbicha.com）。
お茶のコーナー。緑茶とジャスミン茶などが入り混じってます。
アジア食品のコーナー。こちらのスーパーではこのようにタイやチャイニーズと一緒になっていることが多いです。和食材は醤油、みりん、テリヤキ、海苔、わさび、蕎麦（乾麺）、うどん（乾麺と半生）、八町味噌、フリーズドライの豆腐味噌汁、といったところ。タケノコ水煮スライスの缶詰とかも。タイ・チャイニーズの麺等のレンジ用食品が中段にけっこうあるのが見えるかと。
アジア食品コーナーの向かいにお米。メインは長粒米ですが、下から2段目の右端にカリフォルニア米『錦（NISHIKI）』も。
冷凍食品の野菜コーナーにはやはり枝豆が。さや付きのとむいてあるのと2種類。
でも実はここはちょっと値段がお高めなので、私が買うのはパンとちょっとした野菜くらい、和食材はほとんど買ったことが･･･すみません！（笑）。
フレッシュ・マーケットはノースカロライナに本社を持ち、ホールフーズよりもさらにこだわりを持った品揃え（野菜もオーガニック中心）を売りにしている高級スーパーマーケットのチェーンです（http://www.thefreshmarket.com/）。
Wikiによると、米南部と中西部、大西洋西部などを中心に18州で展開しているそうな。
まあ、私にとっては「美味しいパンを売っているお店」で、朝食のパンは必ずここで買ってます。
スーパーの外観。グリーンビルの店舗は2年ほど前にこの場所に移転したらしいのですが、ホールフーズや他の大きな店舗のあるWoodruff地区ではなく、Pleasantburg Driveという所にあります。このあたりもこだわり、でしょうか。
これが生鮮食品コーナーの全景。野菜の棚の上にはウッドベースなどの楽器がディスプレーされていたり、木を重視した展示法、独特の雰囲気があります。
生鮮食料品の野菜コーナーにあるチルドのドレッシング。よく見ると、上段の左から3番目の白いのは『オーガニック･クリーミー･味噌』味、下の段の一番左、「sass」の赤いラベルのは『溜まり（醤油）ビネガー』味と、和テイストのものも定番になっているのがわかります。（味は未確認！）
同じく野菜コーナーの一角にはシイタケ・マッシュルーム（中央下、量り売り）とその上の段には左からカイワレ大根（Clover Sprouts）、もやし、2個飛ばして豆腐が。
ところでアメリカではいわゆる長ネギが売っていないので、このGreen Onionsを代用としてみんな使ってます。青ネギくらいの太さなので、やはりあの長ネギの味と食感とは程遠く、鍋物などをする際には恋しい･･･
生鮮食品の隣は、魚や肉のコーナー。パックものはほとんどなく、その場でお店の人に必要な量を言って切ってもらうスタイル。これもフレッシュマーケットのこだわり。
その手前には各種のパン。かなり美味しいです。その左奥はハムやチーズなどのチルド物のアイランド。
ハムやチーズなどが置いてあるチルドコーナーの一角には、半調理した春巻きや餃子。
寿司コーナー。やはりロール系が中心ですが、左側にはにぎりとのコンボも。一番左の緑色の袋は枝豆、右手前や奥の緑色のパックは海草サラダ。
チルドコーナーの向こうは、通常の食品やその奥にお酒・ソフトドリンク･乳製品・冷凍食品などが。ここでも木のイメージを重視したつくりです。
ソフトドリンクの冷蔵コーナーには、アメリカ伊藤園の『おーいお茶』の普通と濃い味、その左隣の缶は煎茶のショート缶（Sencha Shot）も。
今回初めて気がついたのが、ソフトドリンクの常温コーナーにあった『爽健美茶』（Sokenbicha）。フレーバーが5つもあってそれぞれ疲労回復とかボディシェイプとかに「効能」が分かれています。日本からブランドが「輸出」されているとは聞いていましたが、アメリカではコカ･コーラ社ではなく、子会社の『neXtep beverage』社から発売されています（http://www.sokenbicha.com）。
お茶のコーナー。緑茶とジャスミン茶などが入り混じってます。
アジア食品のコーナー。こちらのスーパーではこのようにタイやチャイニーズと一緒になっていることが多いです。和食材は醤油、みりん、テリヤキ、海苔、わさび、蕎麦（乾麺）、うどん（乾麺と半生）、八町味噌、フリーズドライの豆腐味噌汁、といったところ。タケノコ水煮スライスの缶詰とかも。タイ・チャイニーズの麺等のレンジ用食品が中段にけっこうあるのが見えるかと。
アジア食品コーナーの向かいにお米。メインは長粒米ですが、下から2段目の右端にカリフォルニア米『錦（NISHIKI）』も。
冷凍食品の野菜コーナーにはやはり枝豆が。さや付きのとむいてあるのと2種類。
でも実はここはちょっと値段がお高めなので、私が買うのはパンとちょっとした野菜くらい、和食材はほとんど買ったことが･･･すみません！（笑）。
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