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お昼にお米屋さんが届けてくれた実エンドウのスコーンです。これがとても美味しかったので、アップしておきます。実エンドウをさっぱりめに甘く煮た後、塩がほんの少しきかせてありました。それをスコーンで焼いてあるのですが、甘さは控えめです。チーズかヨーグルトが入っているようなしっとり感?香りがあります。実エンドウは、未熟なものより、ほっこりとしたものの方がおいしいようです。実エンドウは中にいっぱい入っていました。これいいなぁ、今度レシピを教えてもらおう。豆入りパンが気に入ったので、レシピをネットでいろいろ探してみました。また、暇があったらやってみよう。といっても、この頃お米屋さんが 胡桃入りのシフォンケーキとか、シナモンロールとかシュークリームとか いろいろ持ってきてくれるので、お菓子を作ることがなくなりました。お米屋さんにこのレシピをコピーしてあげて、作ってもらおうかな?★何かをネットで調べた時は、情報をワードに貼り付けて記録に残しています。これ便利ですよ。レシピ・花の栽培方法・薬草の効能など何でも使えます。二度グーグル必要がなくなります。また、新しい情報を見つけたら、前のファイルに継ぎ足しています。当然、今日の豆パンのレシピもおいしそうなのを8個もファイルできました。
2009年05月10日
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パソコンを始めたら、ピーと音がしました。今朝もおいしいパンが焼けましたよ!という合図です。早速出してみました。かまのびもよくすっきりと焼けていますね。10月ごろにナショナルのパン焼き器を買ってからわが家ではパンを買わなくなりました。すべてこれで焼いています。妹にいわせると「もう元は取ったね!」そうその通りです。元どころか家族の健康を担っておりますよ!さて、家族のお気に入りは、全粒粉入り黒ごまフランスパンです。ぶどうパンやバジルパン、くるみパン、まっ茶パン、あずきパンなど焼いてみましたがこれが一番シンプルでご飯みたいなおいしさです。一週間に3個焼けば、3人家族でちょうどぐらいです。焼いて冷めたらスライスして1・2枚ずつ袋に入れ冷凍しています。今週は日曜日に来た妹に一つあげたので足らなくなり夕べ仕込んでおきました。パン焼き器のすぐれたところは時間指定で焼けるということです。なんてお利口さんなんでしょう。黒ごま・白ごま・ブランフレークなど混ぜこみたい物も勝手に投入してくれるのです。職場にパン焼き器仲間がいて、いろいろ情報交かんしています。彼女は、一度に粉をいくつか計ってビニルにつめセットを作っておくそうです。この技拝借です!!ロビンソンさんもまねして、パン焼きセットを作ってみましたがとっても便利です。全粒粉・強力粉・薄力粉合わせて280グラム、塩小さじ1弱の袋と黒ごま大さじ1、白ごま大さじ1、オールブランのブランフレーク大さじ適当の袋を5つつぐらい作っておきます。口の開いた粉のふくろって誤って持ってこぼしちゃうってことありません?ロビンソンはかなりどじなのでよくこぼします。そうじ大臣の旦那によく怒られます。それで、口の空いた粉の袋がなるべくないように、粉の配分はとってもファジーです。それでもちゃんと焼けるからパン焼き器ってすごいですね。思わずパンの話になりました。コーヒーを飲みながら柚ジャムで朝パンをします!
2007年12月27日
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紅茶とレーズンと胡桃の食パンを焼いた。 これはちょっとイメージと違った。イメージでは、紅茶のシフォンケーキ風をイメージした。紅茶色はしているが、香りが少ない。家にあった日東紅茶では香りがうまくつかないようだ。今度は少し紅茶を炒ってから挑戦しよう。 強力粉280グラム紅茶のティーパック2つ蜂蜜大さじ1(砂糖で可)レーズン大さじ2胡桃カットして大さじ2サラダオイル大さじ1(いつもはごま油かオリーブオイルだが、 紅茶の香りを生かしたかったのでサラダオイルとした)塩小さじ1弱スキムミルク大さじ1ドライイースト小さじ1水180CC パンを焼くって、とても想像力をかき立てられる活動ですね。ロビンソンさんは、パンを焼くのが大好きです。次は、何のパンを焼こう。タマネギとローズマリーのパンにしよう。人参も切って入れようかな?するとタマネギと人参入りローズマリー風味フランスパンということになりそうだ。 自然療法のため菜食をしているので、体にやさしい食材でパンを焼こうと日々研究中です。
2007年11月12日
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今週用の食パンを焼いています。夕方は、バジル入りのハーブフランスです。これは全粒粉は使わず、強力粉250gと薄力粉30gオリーブオイル15ccフードプロセッサーで細かくしたバジル20ccで焼きました。焼き上がりがいいにおいで、バジル好きにはたまらないおいしさです! 今も焼いていますが、これは、半分全粒粉で黒ゴマ・白ゴマ・オールブラン・クルミ入りのごま油使用のフランスパンです。ちょっとハードなタイプです。これは定番で家族も大のお気に入りです。明日も休みなので、どんなパンを焼こうかと考え中です。抹茶小倉もいいかな?レーズンパンもいいな。人参クルミっていうのもおいしかったよな。そうそう、みそ漬けゴボウ・黒ゴマのフランスパンも人気でしたよ。生姜パンっていうのはどうかな? ロビンソンさんは、バター・牛乳・卵・肉を食べないのでヘルシーなおいしいパンが食べたくて焼いています。冷凍庫がパンでいっぱいになりわくわくするロビンソンさんです。パン焼き器って最高です。ネットで調べて買ったのはこちら☆K☆☆AV家電・生活家電☆☆調理・生活家電☆☆ホームベーカリー☆☆NATIONAL☆【National/ナショナル 1斤タイプ 自動ホームベーカリー SD-BT103】ホームベーカリー/ファミリーベーカリー/パン焼き器/調理用家電/材料を入れてスタートするだけ。朝起きる時刻にタイマー予約ができてご飯を炊くのと同じ感覚です。
2007年11月11日
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手作りパンてとってもロハスです。家にあるものを入れたらいろんな味ができてしまうんです。簡単で手間いらず、お安くできます。6回目のパンは、粗挽き黒こしょうとチーズのフランスパン旦那も息子も甘いパンは苦手らしくフランスパンタイプが好きなようです。そこで今回もフランスパンタイプ。黒こしょうとチーズ入りのパンが食べたくなって作ってみました。ケロッグのブランフレーク(小麦胚芽)と黒ゴマも入れました。味は95点ぐらいです。ほんとは、もっとチーズがあった方がおいしいんですが!砂糖も牛乳もバターも入れずに焼いています。油はごま油。大変からだに優しいパンになっています。チーズはマクロビ的にいけないかも?入っているチーズはベビーチーズ一個分だけです。第4回の ぶどうパンは旦那にとても人気でした。おやつみたいだって!夕べは、第5回目タマネギと黒ゴマのフランスパンを仕掛けておいて寝ました。これで今週のパンは冷凍庫にたっぷりです。次はどんなパンにしようかな?パン焼き器ってすごい!ナショナルを使っています。☆K☆☆AV家電・生活家電☆☆調理・生活家電☆☆ホームベーカリー☆☆NATIONAL☆【National/ナショナル 1斤タイプ 自動ホームベーカリー SD-BT103】ホームベーカリー/ファミリーベーカリー/パン焼き器/調理用家電/
2007年10月21日
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まだ天然酵母ではありませんが、バターも卵も砂糖も牛乳も使わずパンができました。今回はカボチャの種と黒ゴマ入り11穀フランスパン焼き上がりはいい感じです。切ってみるとこんな感じです。塩あじがきいてご飯みたいに食べられそうです。朝もう一度夜焼き上がるようにセットしました。次は押し麦と黒ごま入りフランスパンです。セットの所要時間は10分弱。簡単です!どうしてもっと早く始めなかったんでしょう?すでにパン焼きにはまってしまいました。天然酵母パンは、無料の酵母が届いてから試します。
2007年10月19日
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あこがれだったパン焼き器を買っちゃいました。夕べ調べたら今人気なのはナショナルの9月にでた全粒粉も焼けるパン焼き器。全粒粉で天然酵母のパンを焼く。あこがれでした。でもなかなか決心できなくて・・でも今日買っちゃいました。バターも牛乳も使わずより自然な材料でできたパンが食べたいとむしょうに思ったんです。さっそく今夜は、黒ゴマとひまわりの種と10穀入りのフランスパンを仕込んでみました。冷凍庫に残っていたドライイーストを使いました。家にあるものでパンを焼くこれに創作意欲がわきます。明日はサツマイモと黒ゴマというのもおもしろいなと思います。1斤分あり合わせの材料なので強力粉代だけで85円ぐらいでできると思います。安心で栄養がありおいしくて安ければ超ロハスです。このパンにブロッコリーのスプラウトをはさんで食べるのもいいな!PS.ロビンソンファンドは先週末からの下げで ほとんど買いが約定し現金不足で開店休業です。
2007年10月18日
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