愛の日記

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2006年04月17日

最近食べているもの

(9)

テーマ：食物アレルギー・アトピーの子育て(1443)

カテゴリ：アトピー

ゴールデンウィークに帰省するに当たって、最近食べているものをご報告。

主食。

基本はやはりイモ類（かぼちゃ、サツマイモ、ジャガイモ）です。
愛は最近ジャガイモを嫌がるようになってしまいました。
食べたら、べ～って口から出すときもあります。
これって口の中に違和感を感じているのでしょうか。。
でも湿疹＆機嫌などには影響ないので、少し控えめに食べさせています。

さすがに飽きたか…。わかる、わかる、母は痛いほど愛の気持ちがわかるよ。
マッシュにしてラップでかわいく茶巾絞りにしたり、
焼いてみたり、手を変え品を変え努力しています。
主食なので、芋単独で食べさせなきゃ！という思いが強かったのですが、
考えてみれば、別にスープに入れたっていいんだよね？
米だっておじやにしたりするんだし…。

そして、サクサク粉が食べられることが判明。
タピオカ粉と混ぜすいとん風にして食べています。
あ、それと葛きり、葛も。
葛きりはこちらで手に入らないので今回ちゃんとした本物の葛きりを

キヌアは一度母乳経由で試して撃沈。
超ショックです。。。
怖くてアマランサスへはまだ進めていません。

母が食べているものは、芋類+Ａカット米とケアライス。
Ａカット米は本人がまだ食べられないので、

母乳経由で試しています。が、別に変化なし。
よくもならないけど悪くもならない。
ケアライスもまだ本人には試していません。怖いのよね…。

たんぱく質。

本人が食べられるたんぱく質は豆腐、高野豆腐。
豆腐は大好きです。
でも、多食して豆アレルギーになるのが怖いので
3，4日に一回程度にとどめています。
あ、高野豆腐をちょっと食べ過ぎたかなと思った次の日は
耳切れ出てました。要注意ですね～。
豆は金時豆などはＯＫ。
でも小豆があまりよくないのです。
母乳経由でも反応有。なんでなんだろう？？

魚は本人白身の魚ならＯＫのはず。
こちらはあまり新鮮な魚が手に入らないので今は無理に与えていません。
日本に帰ったら試してみようかなあ。

母のたんぱく質。
エビ、イカ、タコＯＫ。
白身の魚ＯＫ。
うなぎ（たれはダメ）、ブリＯＫ。
タラはちょっと怪しい（冷凍だったからかも）。
貝類まだ試していません。
ノンオイルツナ缶ＯＫ。
青魚を試してみました。サバＯＫ。
サーモンは、一度ゆでて油抜きをして食べています。
豆腐、高野豆腐、納豆、豆類（小豆以外）。
豆類は、母も間隔をあけるようにしています。
二日に一回くらいしか食べていません。

調味料。
母は、醤油、料理酒、みりん、砂糖（てんさい糖）、味噌は普通のものを使用。
醤油、味噌、みりんについてはなるべく発酵時間が長いものを使います。
油はエゴマ油、しそ油。たまにオリーブオイルつかっちゃうこともあります（これは反則ですが）。
かつおぶしＯＫ。片栗粉ＯＫ。<
蜂蜜、メープルシロップＯＫ。
チキンブイヨンはダメ。
小麦粉はつなぎでもダメです。
ソース類は小麦が原料に使われているものは極力使いません。

本人に使用する調味料はなるべく塩、醤油、味噌ぐらいにしたいと思っています。

果物。
基本はりんご。
イチゴ、バナナも大丈夫です。

愛の好きなメニュー。

だいこん。主食にする？って言うくらい好き。切干大根も。
あと、ズッキーニ、ブロッコリー。調理方法はだし（昆布など）で
煮て、片栗粉でとろみをつけるか、粉ミルクを入れてミルク煮にするか。
豆腐。頻回にあげられないのが悲しいです。

最近の失敗集。

はと麦を試してみて撃沈。
はと麦とココナッツミルクを煮る薬膳スイーツレシピを見て、
はと麦はお肌に良いって書いてあるし、無謀にもチャレンジして
超後悔しました。元に戻るのに一週間くらいかかりそうです。
はと麦って、麦？米？
ほんとに無謀でした。はあ。。。

私の実家へのメッセージです。

鶏肉、豚肉、牛肉、ウサギ肉等、肉類は食べていません。
母は肉のスープなら、たまにならいけるかも？です（本人はダメ）。
ゴマ、ナッツ類、ソバは避けています。
牛乳、ヨーグルトなどの乳製品もダメ。
小麦粉除去だから、お好み焼きもダメですよ～～！

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