愛の日記

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2006年07月21日

卵、牛乳、米、小麦除去の離乳食。

(6)

テーマ：食物アレルギー・アトピーの子育て(1443)

カテゴリ：アトピー

Saraさんの日記を読んで、のびのびになっていたウチの離乳食についてちょっとご紹介したいと思います（ほんっとたいしたことないんですけど）。

主食は、サツマイモ、かぼちゃ、葛きり、サクサク粉で回転しています。
ジャガイモは、たまに食べさせます。

かぼちゃ、さつまいもは、単純に蒸してさいころ型に切るだけ。
一時かぼちゃ、さつまいもを食べなくなったときは、茶巾しぼりにしてみたり
おやき風にしてみたりいろいろ工夫しましたが、今はそのままでばくばく食べるので
手抜きしてます。
ジャガイモはあまり好きではないので、主食にするときはマッシュにして成型しお焼き風にするか

葛きりは、お米のように小さく切って、ふりかけをかけて食べます。
のりで巻いて食べるのが大好き。これが愛ちゃんのおにぎりだよって洗脳してます（笑）。

サクサク粉はSaraさんのブログを参考にして、すりおろしたレンコンとサクサク粉、タピオカ粉を混ぜてお焼き風に。大根をすりおろして作ることもあります。

副食は基本的に野菜です。
野菜をゆでてから小さく切り、手作りのスープストックで再び煮込んでできあがり。
塩味、ミルク味（MA－１）、タピオカ粉でとろみをつける、の３バージョンがあります。

この手作りのスープストックはとても重宝しています。
作るのも簡単だし、野菜の旨みが出ていておいしい。大人もOK。
週に一度は作っています。

１．野菜の材料と切り方。
ニンジン（1本・角切り）、たまねぎ（一個・薄切り）、キャベツ（10枚くらい？一口大）、

２．鍋の底に昆布（１０センチくらい）を敷いて野菜を入れ、水２リットルで３時間煮込む。
野菜の重ね方にこだわる人もいるみたいです。

３．スープを取り出し、製氷皿に入れ凍らせる。

友人から借りた本に載っていたのでうろ覚えです。
私風にアレンジしています。

・大根好きなウチは、大根だけ取り出して小さく切って食べさせます（なにも味付けしなくてもバクバク食べます）。
・小さく切って、味噌汁の具にします（野菜に火が通っているので即席味噌汁）。
・すべてをフードプロセッサーでガーッと細かくしてポタージュっぽくして食べさせる。
・↑のポタージュを水で薄めて適当に味付けし、寒天で固めて食べる。

後、よく登場するのは切干大根、ひじき。
豆腐、高野豆腐、納豆などはできるだけ二日置いて食べるようにしています。

こんな離乳食でもウチの子は、まだ食べるの？？ってくらい食べるんです。
あんま味わかってないかも？？

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