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こんにちは
ホシノ丹沢天然酵母を使って作りました。
パネトーネ型で作った『たまご色山パン』
卵黄を混ぜているので、ほんのり黄色味かかったパンです。
オーブンに入れたら、
ぐ~んと窯伸びして、いい感じに焼けました。
天然酵母のパン、
我流で作っていますが、これでホントに良いんだろうか?
と、たまに考えます
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