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日記の編集

August 24, 2004

シャープは23日、脂や塩分を高熱の水蒸気によって調理中に溶かし出す
　機能を搭載したオーブンを発売すると発表した。ステーキの場合、
　フライパンでの調理に比べ約八倍の脂分を取り除くという。

それにもまして、日本人の食生活が米国よりも酷い状況になっていることに愕然としました。　日本人はいったい何を食べているのかと、砂糖と油からの摂取量が
　増えてきている。「野菜中心の日本食」は既に死語の世界。

　妖怪「ろくろ首」が油をなめて生きているように、日本人は油を食べて
　生きているという恐ろしい状況なのだ。

「水で焼く」というユニークなシステムで。また、塩分を３倍減らすということもできるという。水蒸気で加熱するから、塩分は濃度の低い方へ移動する性質から
　表面の水の方向に移り、流れ落ちるのだという。

金曜日の深夜は、めずらしくオリンピックの中継を見ていた私。なにげ
　なくチャンネルを変えると、柴田亜衣さんという聞きなれない女子水泳
　選手が泳いでいました。

　その時点で自由形800メートル決勝で３位につけていました。おそらく
　ここからズルズルと下がっていくんだろうなと思いつつ見ていると、な
　んと１位との差を詰めていくではありませんか。

　ご存知の通り、彼女も金メダルに輝きました。

　「泳ぐ前にコーチから慌てず、焦らず、あきらめずといわれた。これを
　頭の中で繰り返していた」

　柴田さんのインタビューを受けての言葉です。ビジネスも同じですね。

　した。

　オリンピックで活躍する選手たちからは、強烈に戦略を感じます。
　私たちも負けずにがんばりましょう。

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