ENJOY!　エコらいふ～♪

今年も梅サワーを作ろうと、梅を漬けて２週間が経ちました。

梅はまだ上に浮いているけど、シワシワになったので味見をしたの。

底の方にまだ氷砂糖が溶け残ってるのもちょっと気になりながら。。。。

そしたら、甘い！！

去年より絶対甘いし、梅の味も薄い気がする。

2週間経った時点で、青梅を追加してもいいのかなぁ？？？

１ｋｇ弱の梅は買ってきたんだけど、入れて良いのか

それとも、そんな事しちゃいけないのか。。。。

発酵したり、カビがわかなければ問題ない気もするんだけど。

ネットで調べてたら、甘みは後から調整できると書いてありました。

梅はどうなんだろう。

やった事あるけど大丈夫だったよとか、もし分かる方がいましたら

教えてください。