『荒井食堂』

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荒井茂樹

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2007年05月14日

今までお弁当を買ってお出ししておりましたが
今回からは手作りのお弁当を作ることにいたしました。

＜本日のお弁当＞

赤紫蘇のおこわ
じゃこと高菜のおこわ
小田原産あじのたたき
こんにゃく、レンコン、にんじんの揚げ物
家庭菜園の日本ほうれん草のおひたし

家庭菜園のさやえんどうと豆腐の味噌汁（自家製味噌）

＜ポイント＞

※こんにゃくは、醤油、酒、味醂に浸し、下味を付けました。
※おこわの米は、昆布、酒を入れて炊き上げました。
※ほうれん草のおひたしには、小田原の老舗の鰹節を。
※味噌汁は昆布、煮干、鰹節でしっかりと出汁をとっております。

残さず全部お召し上がり頂きまして、ありがとうございました。
次回も美味しいお弁当を作らせて頂きます。

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