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光美☆mitsumi
芳香整体とアロマのトリートメント、フットケアを老人ホームと横浜のサロンでやってるセラピストです。日々のイロイロなことを綴っています。
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Dec 21, 2009
テーマ： パンを焼こう！(15818)
カテゴリ： 食べもの
経堂の 〈ゆの実〉会
で行われている
天然酵母ベーグル「にこ丸」君のクッキングクラスに参加してきました。
〈ゆの実〉会は以前ルーシーダットンに行ったのですが、
他にも、マクロビ教室やお裁縫の会、能の会など
イロイロなコトをされています。
パン大好き、ベーグル大好きなのですが、自己流で作るにはハードルが高く
まして茹でないといけないベーグルなんて・・・と思っていて
いつか、簡単に作れる教室に行けたらなと思っていたとこでした。
先生いわく、アバウトでいいのよ～～
という言葉にちょっと安心。
ぬるま湯につけて天然酵母を起こします
数分後
酵母が起きてきました。
少し刺激をするとむくむくっと膨らんで、
見てると楽しく、応援したくなります。
ふんわりといい香りも漂う～～
こねて、醗酵させ、ベーグル型を作って二次醗酵。
↓これは、ゆでてます。
そして、焼いて完成
焼いてる間にお野菜と塩だけのスープもつくりました。
マスタークックでじっくり加熱してます。
マスタークックは煮物には一番おすすめということでした。
形もかわいいし、欲しくなりました＾ー＾
初めて作ったベーグル、もちもちで優しい味でした。
家でも、いろいろ挑戦してみようと思います。
今日はひとり６個作ったので、余った分はお土産。
明日の朝が楽しみです。
天然酵母ベーグル「にこ丸」君のクッキングクラスに参加してきました。
〈ゆの実〉会は以前ルーシーダットンに行ったのですが、
他にも、マクロビ教室やお裁縫の会、能の会など
イロイロなコトをされています。
パン大好き、ベーグル大好きなのですが、自己流で作るにはハードルが高く
まして茹でないといけないベーグルなんて・・・と思っていて
いつか、簡単に作れる教室に行けたらなと思っていたとこでした。
先生いわく、アバウトでいいのよ～～
という言葉にちょっと安心。
ぬるま湯につけて天然酵母を起こします
数分後
酵母が起きてきました。
少し刺激をするとむくむくっと膨らんで、
見てると楽しく、応援したくなります。
ふんわりといい香りも漂う～～
こねて、醗酵させ、ベーグル型を作って二次醗酵。
↓これは、ゆでてます。
そして、焼いて完成
焼いてる間にお野菜と塩だけのスープもつくりました。
マスタークックでじっくり加熱してます。
マスタークックは煮物には一番おすすめということでした。
形もかわいいし、欲しくなりました＾ー＾
初めて作ったベーグル、もちもちで優しい味でした。
家でも、いろいろ挑戦してみようと思います。
今日はひとり６個作ったので、余った分はお土産。
明日の朝が楽しみです。
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