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ぽめあさのブログへようこそ！2019年生まれのポメラニアンの女の子との生活と大好きなインテリアについて書いていきます！
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2025.06.28
カテゴリ： 家事
おはようございます
昨日27日
近畿地方、梅雨明けしたみたい
近畿では統計開始以降、最も早い梅雨明けなんだって
梅雨の最後の日のおとといは午後から豪雨で
JRが運転取り止めになって
私はパート先から帰れなくなったのよ
（その後30分歩いて私鉄駅に向かう）
大荒れの天候に右往左往しちゃうね
一日休日だったので
庭にある梅の実を収穫しました
去年は２，３個くらいしか実がならなかったのよ
今年はたくさんついてて
収穫するのが楽しみだったけど
どのタイミングで取るか迷ってた
↑ 2023年の梅は梅干しにした のだけど
たった15個だけだったし
天日干ししてる間に通り雨に降られる
アクシデントもあって
すごくすっぱい梅干しになったんだよね
青梅から追熟させて完熟梅にするのも手間だったし
今年は梅干しじゃないのをしたいなぁ・・・
と漠然と考えてたらどんどん日にちが経ってた
結果
とっても小さな梅の木なんだけど
1.5㎏もの梅が捕れました
捕ったはいいものの何作ろう・・・
（とるまえに考えろやー）
インスタで「梅しごと」で検索したら出てきた
カリカリ梅 を作ることに決定
材料も家にあったしね
（レシピ通り梅1kgで作ることにしました）
あと保存瓶じゃなく
ジップロックで漬けられるレシピを探してたの
そして何より私、カリカリ梅が大好き
でも市販のものって色々余計なものが入ってて
買うの躊躇するのよね
インスタの手順通りに・・・
ヘタ取りのコツがわかった
真ん中に竹串を刺してくいっとやれると簡単
コツがわかるとこのもくもく作業が好きになる
そうそう。初めて知ったけどさ
カリカリにする秘訣はたまごの殻なんだって
でもこれが地味に一番めんどくさい作業
卵の内側の薄い膜をはがしてから煮詰めるのだけど
これがなかなかきれいにはがれないのよね
卵の殻って土の質をよくしたり
鉢の根元に置いとくと虫が登れなくていいと聞いて
今年カシワバアジサイの鉢にも入れてる
そのときも薄い膜をはがすのに苦労した
でもこれも少しコツを掴んだよ～
よく乾かした殻をお茶パックに入れて
ジップロックにＩＮ
よし、完了だ
あとは
今この写真みて思ったけど
重しはペットボトルに入れた水とかの方が
こわくなくていいね
昨日の地点でこんな感じでした
梅酢がたくさんあがってきてタプタプ
すでにカリカリ梅の風貌
今日には冷蔵庫に入れようと思う
いつから食べれるのだろう。。
冷蔵保存だと1年は持つそう
＋ ＋
余った梅500ｇは梅シロップに
よくみる 白ごはん.comさんのレシピ で
作りました
作るというか、ただ
梅と氷砂糖を交互に入れただけだけどね
氷砂糖。1kgからしか売ってないと思ったけど
500ｇでも売ってるのね
梅が青梅じゃなく
完熟に近い梅なのでどうかなぁと思ったのだけど
そんな梅でも同じように作って大丈夫なんだって
ただ青梅よりも発酵しやすいから
1日のうちで混ぜる回数を増やした方がいいと書いてた
青梅に比べると酸味が少なく
まろやかなジュースになるそう
楽しみだなぁ
保存瓶は
だいぶ昔に無印良品で梅酒用に買った瓶しかないし
大きいから消毒とか大変だなぁとか思ってたのだけど
これまたインスタで
梅をHARIOのボトルに入れてる人がいて真似てみた
↑去年の夏の終わりにスーパーで1,000円でゲットした
HARIOのボトル
カーキの薄い緑が梅色に見えないでもない
これだと場所もとらないしいいね
でもこれ1本じゃあおさまりきらずに
KINTOのジャグにも詰めました
梅シロップは
作って2週間後くらいから梅ジュースとして飲めて
半年から1年を目安に飲み切ること
梅は入れっぱなしにしておくと渋みが出るから
透明だったシロップに色が付き始めたあたりで
取り出すといいみたいね
#梅しごと
今日も読んでいただきありがとうございます
あさちゃんの頭を
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